鸡蛋灌饼的做法，附详细图解，一试就成功！鸡蛋灌饼的做法，附详细图解，一试就成功！玩游戏百家号鸡蛋灌饼是用面粉和鸡蛋做的一种小吃，近几年来，鸡蛋灌饼受到越来越多消费者喜爱，早上吃一个鸡蛋灌饼，配上一碗浓浓的豆浆，别提多幸福了。今天小编教您在家做鸡蛋灌饼，学会了就不用出去买啦！【配料表】面粉：200克 鸡蛋：两个葱花：适量 盐：适量油：适量【做法步骤】第一步：面粉加少量盐，用开水和成光滑的面团，醒面30分钟。第二步：面团分成四个大小相等的剂子，取其中一个擀成长条。饼上涂上一层食用油折叠一次卷起来擀成薄饼第三步：电饼铛加热刷上一层油，将擀好的薄饼放上。第四步：薄饼起泡时，戳破，加入鸡蛋（鸡蛋提前打散，与葱花搅拌均匀）第五步：灌饼熟了后起锅。做好的鸡蛋灌饼，涂上自己喜欢的酱料，加上生菜，再加个火腿肠，别提多美味了！小伙伴们亲手做一下吧！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。玩游戏百家号最近更新：简介:品游戏世界，享游戏人生作者最新文章相关文章【堂妈教你做鸡蛋灌饼的做法步骤图】堂妈小厨_下厨房
堂妈教你做鸡蛋灌饼
堂妈教你做鸡蛋灌饼
人做过这道菜
鸡蛋灌饼？之前堂妈就没有成功过。昨天听一个楼下邻居说一个窍门就能成功地做出鸡蛋灌饼而且还很香，迫不及待的早晨试了一下，果然成功了。民间处处有高手啊！我学会再教给你们，记得回家给家人做一次。秘诀？切记和面不能太硬也不能太软，（建议多和一下面，实验几次才能掌握），酥油别做得太稀，摊饼时火力别太猛，做熟了生菜等待饼凉一会再卷，要不然把生菜烫黑了口感和色相都打折扣。
堂妈教你做鸡蛋灌饼的做法 &
面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水
用筷子慢慢均匀的搅拌
和成比较柔软的面团
盖上盖子醒发半个小时
面粉里加入适量食用油，做成油酥。油酥不要太软，能捏成型比较好。如果喜欢葱花味的，可以把葱花用油炸透捞出，剩下的油就是葱油，拌面后就是葱酥油。
取一块包子剂大小的面团
裹入一块油酥后，包紧捏实
后用擀面杖擀成圆饼，注意别太用力，负责影响鸡蛋灌饼的分层。
锅里加入少许清油
平底锅里加一点食用油，放入面团后，一会就会鼓起一个大面泡
挑开一个小口，鸡蛋打散后直接灌入饼中
转动饼皮让鸡蛋均匀的在饼皮中摊匀。顺势把饼翻面，让鸡蛋受热均匀。一会鸡蛋凝固就可以出锅了。
甜面酱抹匀，最好是烤鸭的甜面酱，不至于太咸
加入生菜卷起来，也可以煎两片火腿片或者里脊肉加进去，味道也很好
很简单吧？
当早餐是极好的！
切开看看，鸡蛋均匀，油酥喷喷香，来咬一口！别咬着我的手！
小堂吃了半个，大呼好吃！有空你也给家人做一下呗！
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唯有美食与爱不可辜负鸡蛋灌饼的做法大全 鸡蛋灌饼制作方法
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