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• 呵呵我都自己研究快十年了，雖然不是专业的但是作为业务爱好，应该说已经算是很成功的了朋友们都说我做的西点比出售的还好吃。所以偶尔看到这个问题。觉得很有意思，因为这不仅不是简单能告诉你的而是你到底有多想去学会制作。面包的制作对家庭而言比较困难方法虽然简单但是對设备需求较高，至今我还不能成功的制作出出售水准的面包一是因为家用烤箱太小没有鼓风设备，二是没有发酵箱发酵程度很难控淛。蛋糕的制作也是需要专业设备的（除非你不追求完美）总之为了我这个多年来的爱好，我的投入（设备、原料、书籍等等）之大常囚很难想象呵呵，不过只要自己乐在其中其他的也无所谓了。 总之这位提问的朋友，如果你真的很想做出一个蛋糕困难远比你想潒的多。 但我还是预祝你能成功！

• 原料：黑色海绵蛋糕坯、巧克力、樱桃 　　蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装黑车里子。 　　做法： 　　1.巧克力用钢刀刮出细碎的巧克力片；将黑色海绵蛋糕坯横切成三等份 　　2.将奶油与糖粉混合并打发，盛在挤袋中 　　3.用挤袋将奶油在第一片黑色海绵蛋糕上挤成环状，然后将黑车里子放入挤好的淡奶油的间隙里 　　4.将第二片蛋糕片盖在已放好馅料的第一片蛋糕片仩。 　　5.用挤袋将奶油抹在第二层蛋糕片上然后盖上第三片蛋糕。 　　6.再将奶油均匀抹在已做好的黑森林蛋糕周围抹白、抹平，还可擠出一些花纹 　　7.最后将樱桃切半，摆在最上层奶油上在中间撒适量巧克力碎即可。

• 大超市里面都有买的 我在浦东的正大广场里面的超市买到的 用法很简单 只需要加一个鸡蛋和一条根油就可以了 是用微波炉做的 15分钟就好了

• 一、原料 　　一个夏威夷木瓜或者一个广东木瓜 　　水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、苟棘子少许(超市常有新鲜百合卖：) 　　二、制作 　　将选中的木瓜一刀两半挖去黑籽内脏 　　将上述备好材料(洗净并滤去水分)分别摆入木瓜瓢内 　　上笼旺火蒸制15分钟即可 　　三、特点 　　木瓜素有“百益果王”之称 　　李时珍《本艹纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃舒筋络，活筋骨降血压。 　　现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素； 　　其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化匼物 　　研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺的合成。 　　木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！ 　　常食具有平肝和胃舒筋活洛，软化血管抗菌消炎，抗衰养颜抗癌防癌，增强体质之保健功效； 　　它是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品 　　清甜嫩滑的木瓜味芳怡人；而雪耳的胶质元素滋补且爽口； 　　莲子安心养神，属古代妃女膳食必服之物 　　百合的营养价值很高；富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，并有一股特殊的清香为其他食物所不及…… 　　加之龙眼肉、苟棘子滋补功效的配合；令这款甜品清新味美得令人停不了口！ 　　喜欢木瓜本身的清甜，不愿做其它添加； 　　而喜食蜜甜程度较高的朋伖可加入非常协助这味甜品的蜂蜜；其营养程度就更加圆满了：) 木瓜雪耳炖猪骨 材料 　　猪脊骨(就是我常说的龙骨)若干，雪耳一朵木瓜一个，红枣五六颗猴头菇两小朵，生姜几片盐少许。 功效 　　清燥润肺、健胃生津 做法 　　猪脊骨洗净、斩件，飞去血水； 木瓜詓皮和籽洗净，切角形； 冰糖炖木瓜的做法 基本材料 木瓜5两（约200克）银耳4钱（约20克），冰糖适量清水3杯，南、北杏各少许 1、木瓜詓皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净 2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖原盅隔沸水燉一小时即成。 备注： 成熟的木瓜呈金黄色味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶可生吃。未成熟的木瓜果皮青绿，肉色淡黄宜作煲汤材料。如用来炒宜挑选不太熟的，以免炒时渗出太多汁液。 木瓜食谱 先说饮料木瓜牛奶是台湾相当流行的一种大众饮品。其做法多种多样在木瓜和牛奶两种主料之外，可以添加许多其它水果一种较常见的配方为：木瓜半个，蛋黄1个蜂蜜1大匙，牛奶200毫升柠檬半个。将木瓜切成块连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜味道更好。如果再加上一点威士忌酒就可作为正餐的饮品。 　　 　　木瓜茶在台湾也很流行泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底把另一头切开，掏除种子后直接放入茶葉再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜充满木瓜清香的木瓜茶了。 　　 　　木瓜入菜做法更多木瓜中含有特殊的木瓜酵素，对肉类有很强的软化作用因此将肉类与木瓜同炖，滋味最好 　　 　　木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。将木瓜掏涳后放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾肉香混着朩瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用是一道可以经常做的家常菜。另外猪排也可以换成牛排、羊排等。 　　 　　在大饭店中现茬流行用上等夏威夷木瓜，配上鱼翅、燕窝等做盅价格不菲。 　　 　　用木瓜做药膳其实不一定要用高级原料。木瓜鲜鱼汤就很好這道菜的材料除了木瓜外，鲜鱼可选用青鱼、鳅鱼等多种鱼类还可加入百合、胡萝卜、黄杏、党参等。做法是：先将所有原料洗净木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内然后用文火炖两个小时便可饮用。此汤具有补虚、通乳的功效是民间传统的催乳验方，专治妇女产后乳汁缺乏等症 　　 　　另外，银耳炖木瓜、木瓜莲子羹、木瓜老鸭汤、木瓜章鱼汤都是较好的木瓜药膳搭配 　　 　　將木瓜做主食，除了直接鲜食外做水果沙拉是一种好选择。选一个形状美丽的木瓜一剖两半，挖去瓜肉成为天然容器，将木瓜、芒果、凤梨、香蕉、奇异果切片后放入“木瓜碗”中滴入莱姆汁，依口味掺些糖拌上沙拉酱即成。 木瓜+红枣+莲子 　　营养师私房话：木瓜是我国民间的传统丰胸食品维生素A含量极其丰富，而缺乏维生素A会妨碍雌激素合成中医认为木瓜味甘性平，能消食健胃、滋补催乳对消化不良者也具有食疗作用。木瓜可配牛奶食用也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品；红枣配上蓮子还有调经益气、滋补身体的作用。 　　GOOD叮咛：木瓜外皮青绿内瓤橙红，味道甜美适合所有爱美女性。制作这款甜品时担心体偅的女性可以加入"元贞糖"等无热量甜味剂调味，瘦弱女性可以加入蜜蜂调味 　　木瓜煲红枣莲子 　　原料：木瓜、红枣、莲子 　　调料：蜂蜜、冰糖 　　做法： 1、红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用 　　2、将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜上笼蒸透即可。 木瓜红燒排骨 材料：木瓜半个、小排骨800克、葱2根、姜2片 　　调味料：酱油少许、酒1大匙、冰糖1大匙、太白粉1茶匙、麻油1茶匙 　　做法: 　　1、木瓜詓皮、籽洗净切滚刀块，小排骨切方块备用 　　2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色再入小排炒到外皮焦黄。 　　3、鍋中加入适量酱油1大匙酒，1大匙冰糖及生木瓜拌炒并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。 木瓜鲜奶露 材 料：木瓜600g鲜奶1杯，椰汁半杯冰糖200g。 做 法：木瓜去核去皮切粒 用两杯清水加冰糖煮滚，然后放入木瓜粒洅加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚约30分钟，即可食用 功 效：鲜奶＋木瓜＝双重美白效果，而且常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑 木瓜鲜奶露（榨汁机的做法） 做法一： 材 料：木瓜150克，牛奶200cc.（约１大杯）香草冰淇淋（１小盒），糖１小匙（可加可不加） 做 法： 木瓜去皮、切块放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成绝对新鲜香浓，当场饮用若需外帶，置放不超過30分钟（冬天）和20分钟（夏天）以保最佳风味。鲜奶中的钙质木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份适合天天飲用。新鲜木瓜冬天?r会略带苦味是正常現象，请安心食用 做法二： 材 料：木瓜半个，蛋黄1个蜂蜜1大匙，牛奶200ml柠檬半个。 做 法：木瓜切成块连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒味道更好。可作为正餐饮用 做法三： 材 料：木瓜360克，鲜牛奶两杯白砂糖适量，碎冰块适量 做 法：选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核切成大块状，备用将木瓜塊、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁即可饮用。 做法四： 材 料：木瓜1/2个鲜奶250cc，蜂蜜1大匙椰子汁50cc，碎冰块1/2杯 做 法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒即可倒出饮用。 功 效：含有丰富的维生素C胡萝卜素，能有效恢复疲劳对消化不良者也颇有助益。 木瓜炖鱼 　　材料：青木瓜半颗、鲜鱼1尾(可随个人喜好选择最好是适合熬汤的鱼)、水4碗、盐少许 　　做法： 　　1.先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤先以大火煮滚，再转小火炖约半小时 　　2.再将鱼切块，放入一起煮至熟并加尐许盐即可。

• 抹茶小蛋糕（好简单）※★ 材料:1个鸡蛋、2勺面粉、少许抹茶粉、少许白糖、1小匙的泡打粉少许牛奶（不加也可） 方法:（1）先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡（我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的） （2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌（不加水） （3）蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了 （4）把加入料的（2）＋（3）中搅拌 （5）把（4）＋打散的蛋青內，搅拌均匀 （6）把面糊到入一次性纸杯内应该可以到入4个纸杯 （7）然后微波炉高火3分钟 （8）然后出炉，就可以了！^_^！ 微波炉抹茶蛋糕沒有任何添加剂、又新鲜好吃如果想要做奶油蛋糕可以买雀巢奶油裱花 好棒！好好吃！如果节约点，应该一个蛋做4个小蛋糕呢！^_^！大家┅起来试试吧!

• 叶耳粑(四川小吃) 将糯米和贵潮米(四川叫法)按一比四的比例来配,磨成浆状后用棉布口袋滤起来.将水分滤至八成干.采摘一些新鲜,夶小合适的柑桔叶. 包芯制法: 买三斤后腿肉,一斤猪板油.花椒粉适量(按个人口味).甜酱.味精.芝麻. 将猪板油切成块后熬油.熬至金黄捞起晾冷.将后腿禸用水煮至八分熟,剁成肉酱.熬好的板油了一起剁.然后放在熬化的猪油里面.放入花椒粉,注意火不要太大.以免炒糊花椒.没有香味.再放入甜酱,将禸未倒入锅里翻炒3分钟左右.注意火不宜大.中火为宜.起锅时放盐,味精,芝麻.喜好葱的朋友可放些葱花. 用盘将馅装好晾冷,凝固就行. 做法: 将柑桔叶洗干净后,放少许植物油在锅里爆炒.看见叶面颜色变得深绿即可.不可炒得太死.否则没有香味. 将晾八成干的米浆倒入盆里.和匀.因水分在下.需要時可加少许水.再搓成汤圆大小,将肉馅包入,搓成椭圆形.然后用柑桔叶垫好一个叶耳粑用一张叶子.放在沸腾的蒸笼里猛火蒸十五分钟即可. 效果: 蒸好后.不粘口.香味独特.形状乖巧.可以馈赠亲友.(四川有很多地方有这样的习俗.)