& 疙瘩汤这样做，一碗根本不够喝！疙瘩汤这样做，一碗根本不够喝！美食杰提起疙瘩汤，北方人对它再熟悉不过了，不光是熟悉，很少有人不喜欢喝。不同地方的人们，喝疙瘩汤的讲究也不同。有的人喜欢放点香菜，有的人喜欢放点香葱，还有喜欢放蒜泥的。不管放什么，总有一款适合你，但不变的是大家对疙瘩的态度。大多数人都喜欢疙瘩小点儿，稍有些嚼劲的。|
家常面疙瘩汤
freesiaa-**** 用料主料：面粉140克；洋葱适量；西红柿3个；盐适量；土豆适量；黑胡椒适量；香菜适量；芝麻油适量；胡萝卜适量；鸡蛋1个做法1.土豆切小丁,泡水里备用（防止氧化变黑）2.胡萝卜、洋葱切小丁，番茄切小块，香菜切碎（把香菜拧成一小撮会比较容易切），鸡蛋打散3.因为番茄比较酸 不建议使用裸铸铁锅，如果是耐酸碱的珐琅铸铁锅就没问题了。锅里放少许菜油，中火炒香洋葱丁，炒到洋葱稍变金黄，倒入胡萝卜丁，略翻炒（胡萝卜素是脂溶性的，溶在油脂里易于吸收。4.加入番茄，倒入稍没过番茄的水，（疙瘩汤的浓稠度 可通过加水调节），沸腾后，中火加盖，煮15分钟左右5.等煮汤头的空档，可以制作面疙瘩，面粉里每次加少量水 ，搅出面疙瘩，备用6.汤头煮了15分钟后，加入土豆丁，用盐和黑胡椒调味，再煮3-5分钟7.倒入面疙瘩，用筷子拨散8.面疙瘩煮熟后，倒入蛋液9.蛋花煮熟后关火，淋几滴芝麻香油、生菜碎10.搅拌均匀写评论发布热搜好文中国人都看哭了:老外竟活埋大闸蟹!<span class="num" data-v-668b中国最好吃的街,全去过算你厉害!<span class="num" data-v-668b三大“毒物”,吃了会胖,不吃会死!<span class="num" data-v-668b「肉肠煎蛋」,作为好男友,520怎么能不露一手?<span class="num" data-v-668b不认识这些雪糕?别人会说你没童年的!<span class="num" data-v-668b
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告诉你一个制作面疙瘩汤的小窍门，好吃到停不下来！
说起面疙瘩，我想没有人不爱吧！记得以前上班的时候路边有一家卖早点的面摊，一碗面疙瘩都要十块钱，有很多味道。有辣的有不辣的，可以添加自己喜欢的蔬菜和荤菜，想想那时候十块钱一碗也是很不便宜的，但是吃的人依然是络绎不绝呀！现在很少出去吃了，为什么呢？因为自己会做呀！早上来碗热乎乎的面疙瘩汤真的很养人，胃暖暖的，舒服极了！当然我家小朋友也是很爱吃的，经常说我早餐要吃面疙瘩，一吃一大碗。刚开始我也不会做面疙瘩汤，不是太大就是太硬，一次次的失败中吸取了别人的经验，也是越做越上手了。今天把我做的面疙瘩汤方法分享出来，厨房新手真的必学的哦！保证你一次成功，吃了还想吃！西红柿面疙瘩汤1、准备一点面粉，一个小的西红柿，一个鸡蛋。2、先将面粉里面加点盐用水搅拌成不是很稀的面团，西红柿洗净切片。3、用猪油先将西红柿翻炒出汤汁，翻炒的时候加一点糖和盐。倒入一定量的开水，将西红柿汤烧开。4、制作面疙瘩，简单一步求搞定：用大漏勺，就是平时家里面炸东西用来捞起来的。将稀的面团放在勺子里面，用饭勺轻轻的将面团挤压下去，这样的面疙瘩颗粒分明，不会黏在一起，漏进去煮一下就熟了。5、可以打一个鸡蛋或者添加你喜欢吃的食材即可。小窍门：1、炒西红柿的时候放一点糖，西红柿的汤汁就没有涩味。2、一定要等汤汁煮开了下面疙瘩，这样面疙瘩更有劲道。
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