鲜虾正宗陕西酸汤面的做法怎么做才正宗

新品 康师傅 金汤肥牛面/虾球面 100克*12桶/箱宽面 高汤面 可拼装 酸汤面 金汤虾球面【图片 价格 品牌 报价】-京东
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新品 康师傅 金汤肥牛面/虾球面 100克*12桶/箱宽面 高汤面 可拼装 酸汤面 金汤虾球面
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商品名称:新品 康师傅 金汤肥牛面/虾球面 100克*12桶/箱宽面 高汤面 可拼装 酸汤面 金汤虾球面
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iframe(src='//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')那些年的妈妈饭——药食酸汤面那些年的妈妈饭——药食酸汤面月如冰高达百家号1.这一碗药食最早的记忆,便是奶奶给重感冒发烧的父亲做的那一碗。记得那年八九岁吧,寒岁冬月,父亲得了严重的感冒。躺在烧的烫手的土炕上,头上敷着凉毛巾降温。儿时的我在奶奶的厨房里是一个手脚麻溜的小兵,拾柴搭火,提水洗菜,都能在奶奶的授意下完成。说是帮厨,其实还不是为独食一口奶奶珍藏起来,勾我魂魄的那些好吃的。那天,也许是躺在热炕上的原因,父亲的脸通红。在我看来是极其的难受,看过医生后,几经折腾,越发不停的声唤。高一声低一声的哼呛,听的我既害怕又难过,看着父亲不住地掉眼泪。妈妈和爷爷去地里干活了,奶奶让我端了一盆凉水,爬到热炕上,跪在父亲的身边,隔一会换条毛巾冷敷降温。奶奶看着难受的父亲,一双小脚也六神无主的在灶间拐线似的走来走去。想起看了大夫后还没吃饭的父亲,就问:“群,你想吃啥?妈给你做!”“啥也不想吃,一点胃口都没有,浑身上下疼的没一丝力气。”“估计受凉了,大夫咋说的?算了,给你下碗酸汤面,祛祛寒,发一身汗就好了!”说着奶奶添水煮面,切青蒜丝生姜沫撒与碗内,几粒虾皮,滴入酸醋,盐,淋几滴香油,锅内甩一小撮龙须面,卧了一只洁白如玉的荷包蛋,洒少许绿叶菜。不一会,锅里的面开成了一朵白莲花,丝丝如玉,舀两勺热面汤碗里一激,青蒜和生姜的辛辣鲜香味,和着香油微微在厨房里四处飘荡着。奶奶用两只筷子把面捞入碗内,再添满一碗酸汤,数丝零星的细面如龙须飘洒,荷包蛋卧在碗中央,像一块白玉,散发着诱人的光辉。青翠欲滴的青菜和白生生的面条相映成趣,热腾腾的酸汤香气扑鼻,看的我这都想生病感冒一场。不到十分钟,奶奶把一碗酸汤面端放在炕头上。我扶着父亲坐起来,端起碗,跐溜跐溜,父亲似乎吃的特别香,连汤带水,一碗面吃了一个净光,人也看着立刻有了精神。出了一身透汗,沉沉的睡着了,再无一声吆喝。我不知道酸汤面还真有奶奶说的驱寒功效,只感觉这碗面比大夫的药要要神奇呢?于是肚里的馋虫又犯傻了,忍不住给奶奶说:婆,以后我要感冒了,你给我也下酸汤面吃。气的婆指着我鼻子骂:这死女子,会说话么?馋嘴懒身子,将来咋办呀?2.会做这碗药食,源自于给父亲学做饭吃。不是勤快了,还是存了贪吃的一己私欲。这时候应该是已上初中了,墙高的女子还不太会做饭 。难怪母亲经常说,这怪胎将来不知道要祸害谁家。听惯了母亲的唠叨,对我来说就如同穿堂风一样,左耳进右耳出,如此厚着脸皮,心安理得的享受着家里父母给的所有恩泽。一来二去,就连小时候烧火提水拔菜跑腿的活,都渐渐的懈怠了下来。所以家里长辈总说娃娃勤爱死人,娃娃懒用锨铲。但我这双耳朵好像长在了别人身上一般,更如同摆设而已,白长了一副如饺子般圆润的耳轮。父亲的单位和家大约有30里路,每天上班前在家吃早饭。凌晨起床总是吃一碗热汤挂面和炸馍片,姐妹俩每次总是抢着起来做。这段过往里,生活似乎特别艰难,父母上有老下有小。为了节省生活费,父亲每天骑自行车三十多里路上下班。早上在家里吃早饭,一为了节省开支,二也补充了体力。姐姐和我抢着给爸爸做早饭是有原因的,母亲那时候代管大侄子,不能早起给爸爸做早饭,就下了特赦令:谁起来做饭可以和爸一起吃。其实,不管哪个女儿做的好吃与否,爸都吃得很香!农村土灶做饭烧的是柴火,晚上提前准备好柴火,水,面,洗好菜。每天可以打一个鸡蛋在面里,妈做了几次示范,结妹俩都学会了。母亲哭笑不得的指着我又说:说笨一教就会,说懒一大早起来就做,让我说你啥好?亲爱的妈,你到底让我如何,我不学不做你也说,我学会了抢着做你也说,说的我也无可适从。其实肚里的小九九,都彼此心照不宣。父亲骑车大概需要一个多小时,只吃一碗热汤面显然不能饱肚,做饭的时候要炸两个馍当做主食。锅下麦秸引火,切好馍片,火不能太大,否则馍片会炸焦。姐姐性子急不停添柴火,馍片也总是焦,爸说吃焦焦拾银银,还能治胃病。馍炸好了,锅里添两碗水,一把旺火,片刻水就烧开了。细细的龙须挂面是自己家的面粉用机器压制的,滚两开漂个鸡蛋花,小葱香菜青菜类直接入锅。细白如须般的面条在锅里婉若游龙,翩若惊鸿,青菜碧绿,小葱喷香,鸡蛋黄白相间如金镶玉般清透。滴一滴香油,酸醋油辣子,陕西标准的油泼辣子红红的漂浮在碗上面,爸爸吃的满头大汗,再冷的天气也不怕。那碗面至今怀念,有时候做一碗再也尝不出那个味道。尤其是自带的麦草香味,再也找不回来了。3.如今,这一碗药食自然做的炉火纯青。虽然加了芝麻,紫菜,还是觉得儿时的哪一碗酸汤更入味地道。或许,是生活太优越了,好吃太多的缘故,酸汤面自然忽略不计了。这碗药食现在做的精细了许”多,备料也比小时候多了几样。不论家里谁感冒发烧,这碗药食是都极有味道的佳品。尤其辰宝小时候,一生病就哭闹着不喝各种粥,奶奶给煮一碗酸汤细面,熬了葱姜花椒水调了味才肯吃饭。武先生喜欢的吃法是打一个鸡蛋,韭菜切碎,西红柿切片,虾皮紫菜,熬了醋汁调面。红黄白绿漂浮于碗中,色香味俱全。有时晚上回家晚了,或者出差回来,就是这一碗稀汤寡水的清水挂面,作为进门的面来迎接他。吃完抚摸肚皮满足的状态,完全就是那种小富即安的幸福感。偷偷看着这个高大的汉子被我的厨艺收买后的样子,很有成就感,幸福不经意间就传染给了我。辰宝最不喜欢吃的就是带辛味的葱蒜和和韭菜,每次吃酸汤面菜多汤宽面少。孩子今年高三学习特别辛苦,压力也大,每天夜以继日,晚上我睡了一觉起来,孩子房间的灯还亮着。做父母的除了多给孩子几句鼓励的话语,也不能替她做些什么,唯有把后勤工作搞好,来支持孩子努力学习。人生能有几回搏,此时不搏何时博!现在的努力是为了更好的将来。经常边学习边安慰自己:少壮不努力,老大徒伤悲!春季极不稳定的天气,忽冷忽热的温度,加上学习的紧张,孩子免不了有时受些风寒,鼻塞打喷嚏。自己都知道煮一碗酸汤药食驱寒气,立刻有效。不是一家人,不进一家门,爷俩的吃法竟然异曲同工。果然是物以类聚人以群分,基因太强大了,无法抗拒血脉相连。我的世界很小,却有许多本真善良的力量。在我的记忆里,那些温暖的力量就如同这一碗药食,用来慰藉需要被关怀的人。近日清明时节,气温突降,疾风骤雨,辰宝又有点感冒,说想吃妈妈做的酸汤面了,用花椒生姜大葱熬的酸汤更有味。结合婆婆的做法,院子里拔了青菜和青蒜,加上爱吃的西红柿。锅里放少量油,放姜末爆香,再倒入适量的醋烧开,预热的醋香味很浓郁。醋烧开后,添水放入大葱段,几粒花椒,几片生姜熬煮醋水。这边另一口小锅煮面条,西红柿切片,青菜洗净入锅,青蒜切碎,放入碗内,只待酸汤激发出它的灵魂。酸汤汁的香味溢满整个厨房时,面条顷刻也煮好了。捞出煮酸汤的调料,再把面条直接捞入汤内,酸鲜嫩滑,淡雅香醇,开胃爽口的酸汤面就好了。升级版的酸汤面,汤汁酸爽可口,面条酸鲜嫩滑,淡雅香醇,开胃驱寒。如果再搭配小葱、紫菜、虾皮等调料色味更上一层楼。辰丫头吃了自然神清气爽,头脑清醒,为自己的梦想而奋斗起航。4.热汤面的魅力不一定要用“高汤”才能勾兑提鲜,用家中普通常见的用料,一样可以香飘万里,做出一碗让人感动的热汤面。平时吃素较多,汤面条是必不可少的早餐或者打尖的幸福小膳,再推荐几道简单素心的热汤面不负流年似水。小葱麻油酱油面一碗只有四样简单原料的面竟让人在一时捧着碗吃得干干净净,素面就像生活,简单饱腹刚刚好。食材:细圆挂面 适量、酱油 适量、麻油(芝麻油/香油) 适量、葱 些许。做法:煮一锅水烧开。准备一个碗,碗底倒适量生抽酱油,刚刚煮开的水倒出一部分冲泡,汤底咸淡根据个人口感喜好完成。锅内煮入面条,煮熟后直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,一碗酱油热汤面即可入口果腹,简单如你。麻油阳春面阳春面不只是多少南方人的家乡记忆。一把细面,几滴麻油,还有几颗青菜,从没想过苏侬软语的味道就这样简单易得。食材:面条、小青菜、生抽、麻油。做法:烧开水,加点盐烫熟小青菜。再下面条,点两次冷水,保持微沸的状态,煮面条软熟。大碗里放生抽和麻油,冲入沸水(不是煮面的水),放入面条和小青菜即可。馨香简单,胜过谦谦君子,温润如玉。萝卜汤面这款汤面冬天吃相得益彰,冬日萝卜暖身,胜过小人参。把白萝卜加入汤面中,不但暖身还有营养,一举两得。食材:白萝卜 ,胡萝卜 ,生抽,盐 ,西兰花 面条 一人份、香油 2小匙。做法:白萝卜胡萝卜以7:3的比例,分别去皮切丝待用。锅烧热下少许香油,下萝卜丝炒香,倒入头抽小火炒匀,加入一斤左右的水,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖20分钟以上即可。另取锅烧开一锅水,下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中,再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条,根据个人口味加少许盐拌匀即可。味噌荞麦汤面具有日式风情的汤面,用昆布、味增的汤汁煮面,没想到不用高汤的日式面也能如此美味。食材:香菇,姜,豆腐,甘蓝,豆芽,荞麦面、味噌,酱油,芝麻油,芝麻,葱花。做法:香菇、姜加适量水煮20分钟成味汤,味噌2大勺融开入锅。豆腐切块,香菇切丝,淋少许酱油与芝麻油拌匀,200°C烤10分钟(也可以少许油微微烹制入味)。盐水煮面,出锅前放一把豆芽和甘蓝。面条沥水浇入味增汤,码入豆腐和香菇,点缀芝麻、葱花即可。蔬菜乌冬面不用高汤煮面,味道更加清淡,加上丰富的蔬菜,也是营养美味呢!食材:乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、鸡粉、姜、葱。做法:西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。黑木耳泡发,鸡蛋打散。烧水至沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开,加盐和鸡粉调味。汤烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花,将汤汁浇在面上即可。这款来自日本的热汤不用高汤煮面,味道滑爽清淡,加上丰富的蔬菜,想不想独享营养美味呢?这些淡雅素净的热汤面不仅色淡如玉,香味绵长,而且特别易于消化,老少皆宜。但愿人长久,素心在流年!本文仅代表作者观点,不代表百度立场。系作者授权百家号发表,未经许可不得转载。月如冰高达百家号最近更新:简介:人的天职在勇于探索真理.哥白尼作者最新文章相关文章韩尚宫焖锅的鸡翅虾好不好吃?用户评价口味怎么样?兰州美食鸡翅虾实拍图片-大众点评
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