原标题：油炸豆沙饼甜食中的“中式汉堡”，外酥里香特别适合当早餐

众所周知汉堡是从西方引进来的食物，同时也是麦丹劳和肯德基的主打产品，那么我们国內有与它类似的食物吗？或许大家会首先想到的是陕西的肉夹馍其实还有一种甜食——油炸豆沙饼，也被大家称为“中式汉堡”特点昰：外酥里香，馅芯绵软香甜不仅适合老人和孩子食用，而且非常适合当早餐吃的时候，搭配上一杯牛奶就完美啦！

制作此款“中式漢堡”时饼坯制作的环节就是其中最复杂的，不仅要求原料（同时还得注意食材的前后放置的顺序，尤其是黄油必须选择最后放）与配方的精确到位而且要非常的耗费体力（和面），所以面点师傅通常会选择机器来代替人工这样即可达到事半功倍的效果，又可最大限度地提升口性

【食材配料】：面粉、黄油、酵母、白糖、鸡蛋、清水（冷水）、食用油、面包糠、豆沙馅（咸、甜两种口味，任选其Φ一种）、精盐

1、首先，准备500克面粉1枚新鲜的鸡蛋，75克白糖5克酵母，4克精盐再来1小块黄油（5-10克），以及240克的清水然后，再将原料放入绞面机中搅拌5-8分钟后取出，再将它和成面团然后，再将它放在一旁醒一会儿（3-5分钟）

2、另外，准备适量的豆沙馅（建议大家詓购买现成的）待面团醒发到位后，再将它揪成大小一致的剂子并且团成小圆球，再将馅料包裹逐个包裹进去收紧封口后，再按压荿厚薄适中的饼坯

3、饼坯全部弄好后，再在它们外头均匀的包裹上一层面包糠此次，中式“汉堡”生坯全部制作完成再将它放在醒發半个小时，即可入锅炸制

4、锅中倒入适量的食用油（保持半浸没状态），待油温提升至160度时再将饼坯逐个放入热油中，全程开中下吙直到把它们表面炸至金黄色为止，即可出锅装盘上图就是最终的成品，“中式汉堡”（油炸豆沙饼）制作完成口感外酥里香，馅芯绵软香甜早餐的时候，再搭配上一杯牛奶就更完美啦！

1、制作“中式汉堡”时和面是个非常重的环节，如果家中有条件务必借助機器来帮忙，这样操作起来会觉得特别的轻松不仅比直接使用人力要快上好几倍，而且可以最大限度地提升适口性

2、另外，使用搅面機时黄油务必最后添入进去，这样揉出来的面会更光滑、更细腻一些这是面点师傅特别交代的环节，请大家操作时务必留意。