想学习烘焙，应该去厨师学校，还是去蛋糕店实习跟着师傅学？ - 知乎<strong class="NumberBoard-itemValue" title="被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title=",161,260分享邀请回答34044 条评论分享收藏感谢收起20383 条评论分享收藏感谢收起百度知道 - 信息提示
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秒以后自动返回我现在22，现在想去学做面包或者蛋糕。然后打算自己开店。这行怎么样啊？赚钱么？_百度知道
我现在22，现在想去学做面包或者蛋糕。然后打算自己开店。这行怎么样啊？赚钱么？
我是短期学的，半年吧。不知道哪个适合一点，还有去面包厂做能学到东西么。如果去店里，是到那种店面比较大，学徒比较多的还是到店面比较小的地方学啊。我在深圳沙井这边。
我有更好的答案
不用，电脑里有很多有名的点心方子的。既然你是想要开店，首先我认为应该在家里先要学会做点心的基础方法，然后再去更高级的地方学习也不迟啊，还能节省不少学费呢！
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【美食家】说说在工厂里面烘焙学徒工悲催的日子。。。收藏
我很喜欢烘焙师和面点师这个职业，现在在一家做面包糕饼的工厂做学徒工，工作时间是早晚班倒班制，学徒期间早班05:00-13:00，晚班13:00-21:00，当然这只是学徒期间而已，三个月转正后晚班下班时间是没点儿的，据老员工说一般是干到午夜12：00或是干到下半夜1、2点，有次很晚干到凌晨3、4点，听到这里顿感自己恐怕坚持不来。。昨天是我上班第一天，学徒工这个工作好可怕，在工厂当学徒工更可怕，第一天上班是晚班，去了就是刷烤盘，刚开始两摞烤盘半米高那样的两摞120个左右，老员工一个姐姐说你过来我告你怎么弄，然后我就在那里埋头苦干，刷完这一百来号烤盘之后，厂长说你来到这边来，他们都在那里做缸炉，说老板说了让我们教你做，我便坐下学着包缸炉，算我八个人一起忙活起来，桌子上堆积如小山的陷料，没多少工夫也干完了，随后那烤盘姐姐说你去继续刷烤盘，我们还得用。。我算算要做长远糕还得500个烤盘，晴天霹雳。。晴天霹雳500个呀500个我真心不知道这第一天我自己是怎么过来的，那些烤盘在烤盘车上累积的高度大概一米，一个车上的殊不知我这边刷着，那边刚出炉的饼干都凉好要装箱了，烤盘不断的往车上卸下来，我滴个天啊，我根本就是灰姑娘永远也不可能干完的活啊，那是多少烤盘啊我有点灰心了，烤盘姐姐说这活还行干习惯就好了，我想完了这三个月的试用期我到底能坚持到什么时候啊，这才一天，况且真的学到点东西不容易啊，每天刷完烤盘就不剩什么时间了，基本学不到什么丫，好累昨天晚上回家左肩膀左胳膊疼的要命，都贴的膏药现在还是很疼，明天又要上战场了，不知道我还能挺到什么时候，大家鼓励鼓励我吧。。当学徒真心不易啊。。难道真的是不经一番彻骨寒,怎得梅花扑鼻香?
去蛋糕店打工啊 厂里学不到啥
我也要去工厂里面做学徒呢你今天感觉怎么样。。。工厂里能学完整的制作过程么
我在蛋糕店里做学徒，刚开始几天也是打杂。一个字累，不过熬过来就好了。
现在我也是学徒，不过是在店里，也是好累，我也不知道能不能坚持下去
前天去学的，工厂店，承载7家实体店量，刚进去就在捏面包，别人搅拌好的面粉团，我不像楼主这样悲催的一直刷烤盘。 感觉还好，我这边12:00-20:00上班时间。一天八小时，中途无休就一个吃饭时间
你们的工厂不分工吗？洗烤盘的是一个部门，洗完还得烘干消毒。还有打料工，包装工，烘焙工，裱花工。各自在各自的生产线上。不需要挤在一起上班。这也干那也干。有专门洗烤盘的，不需要车间的人负责清洗烤盘。
楼主怎么样了？我最近要去一个烘焙连锁工厂上班了
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可以加个微信吗 我正好明天去厂里上班
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