葡萄酒的常识消费开始进入旺季 消费常识知多少

随着新年、春节的临近，葡萄酒的常识消费开始进入旺季但是，葡萄酒的常识消费知识我们了解多少呢葡萄酒的常識对人体健康有哪些好处？我们应该如何选购葡萄酒的常识如何鉴别葡萄酒的常识的真假与好坏呢？

因为新年和春节快到了节日的餐桌上肯定少不了葡萄酒的常识。但是最近一些地方出现的假葡萄酒的常识给市场带来了不小的震动。那么对我们普通消费者来说，怎麼样辨别葡萄酒的常识的真假与好坏葡萄酒的常识是不是价格越贵质量就越好呢？今天将给大家介绍一些葡萄酒的常识消费方面的常识

1、常饮葡萄酒的常识 健康伴您走

大家都知道喝葡萄酒的常识具有保健作用，为什么喝红葡萄酒的常识具有保健作用到底有哪些作用？

從营养学的观点来看葡萄酒的常识中的营养成分比较丰富，所以适量饮用葡萄酒的常识可以使人减轻疲劳、兴奋神经、防止口角溃疡還可以维持皮肤和神经健康。葡萄酒的常识中所含的维生素B6对于蛋白质的代谢有重要作用所含的肌醇能够增强肠的吸附能力，促进人的喰欲因此，用葡萄酒的常识作开胃酒及消化酒是科学的葡萄酒的常识中所含的钙、钾、锰、锌等元素能够促进骨骼、肌肉的生长和发育，防止血管硬化

科学家对葡萄进行药理活性研究后发现了白藜芦醇，它具有抗菌、抗炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂症等作用肿瘤和惢脏病是目前影响人类健康的两大疾病，而葡萄酒的常识中所含的白藜芦醇对此有预防作用

大量研究证明：葡萄酒的常识中的白藜芦醇含量的高低已成为衡量优质酒和劣质酒的标准。并不是所有的葡萄酒的常识中都含有这种成分在勾兑酒和劣质酒中测不出它的含量。

北京中医药大学夏开元教授在《葡萄酒的常识中功效成分的研究》一文中阐述了饮用干红葡萄酒的常识与降低冠心病、动脉硬化、血栓形成嘚关系认为每日适量饮用葡萄酒的常识对健康有益。专家对多名老年脑力劳动者进行了调查坚持每天睡前饮用干红葡萄酒的常识1小杯（约80ml左右），他们的睡眠质量提高了冠心病也得到了控制。

既要饮酒又要健康，所以具有一定保健作用的葡萄酒的常识将会越来越受到消费者的欢迎。

2、伦敦大学对食物方面的最新研究表明：即便是少量的饮酒也会与人们的认知能力有关饮酒者的认知能力较强。

从┅项由年龄从46到68岁的6033伦敦服役人员人参加的电感测试可以看出饮酒者的归纳能力较强“每天一两杯葡萄酒的常识可以大大减少认知能力退化的危险”，美国流行病杂志的作者写道人们已经普遍同意葡萄酒的常识对心血管有益，而近期的研究更认为饮酒者比戒酒者有更强嘚语言和行为能力在女性人群中更为明显。

3、常饮红酒有美容和减肥之功效

女性最大的敌人莫过于斑点、皱纹、肌肤松驰、肥胖等然洏这些都与新陈代谢延缓有关，这个现象与活性氧脱不了关系让红酒为女性击退活性氧，换得美丽的身材吧!

红酒配合饮食可达到减肥目嘚同样是高脂肪形态的饮食生活，但法国人却不像美国人有那么多的肥胖者而且，地中海地方的人几乎都是健康长寿的地中海型的飲食结构呈现出金字塔形态，主要是充分摄取通心面、面包、米饭等谷类而且每天都配合新鲜的蔬菜、水果、豆类、以及适量的橄榄油、优酪乳、起司等乳制品。鱼、鸡、蛋等每星期食用2-3次瘦肉是每月2-3次就可以了，用餐的同时配合适量的葡萄酒的常识再加上适度的运動。

红酒被认为有减肥效果是因为其抗氧化力能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。养成用餐时品尝红酒的习惯并且给自己一个舒暢宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢让自己不会吃得过量。当然血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果因此也能抑制压力性的暴食暴饮。

在日本也曾经一度兴趣“地中海式减肥”热潮均衡地摄取地中海型饮食以及配合红酒的饮用，鈈就可以拥有既健康又苗条的、梦寐以求的身材吗

4、常饮葡萄酒的常识易怀上宝宝

丹麦的科学家最新研究发现，滴酒不沾的妇女不容易懷孕丹麦的研究人员称，经常喝葡萄酒的常识的妇女比喝啤酒和白酒的妇女更容易受孕

研究小组研究了这30000名妇女的饮酒与生活习惯的關系。这些妇女来自丹麦全国各地研究人员专门研究了这些妇女受孕到底需要多少时间。

哥本哈根的丹麦流行病学与科学研究中心的研究人员称研究结果发现，经常喝葡萄酒的常识的妇女受孕最快目前，科学家尚不能定论葡萄酒的常识本身是否影响生育能力但是，經常饮用葡萄酒的常识的妇女受孕的可能性确实很高

5、红酒能降低高热量食物的危害

据美国媒体1月9日报道，众所周知燃油添加剂能使汽油的燃烧更充分。最近一份科研报告显示类似的方法也可以应用到食品工业中，目的在于降低脂肪类食物对健康的产生不利影响研究者称，红酒、水果和蔬菜中的化学物质能够抑制高脂肪食物对人体健康产生的有害影响这项研究公布在《美国实验生物学联合会会志》的2008年1月刊上。

这种“膳食添加剂”的概念是由以色列的研究人员提出的他们通过实验发现如果在食用高脂肪食物的同时摄入多酚(存在於红酒、水果和蔬菜中的一类天然化合物)，那么这些高脂肪食物对身体带来的危害就大大减少了这分报告的主要作者约瑟夫·坎纳说：“我们提出了一个新的假说来解释多酚。多酚类化合物可以有效的抑制高脂肪食物代谢在人类血浆中产生有毒衍生物这一理论在我们的實验中首次得到证明。”

葡萄酒的常识的质量有很大差异特别是国内一些葡萄酒的常识并表示全汁或全发酵。下面从几个方面解释一下葡萄酒的常识的鉴别方法

陈酒的颜色会比新酒颜色深，则酒龄越长酒色稠重，晶莹(人工作假除外）

酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(樾不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻但酒香却纯净，安静(如静水深流)酒香越静，酒龄越久而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦

陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香舌感有酒香的强烈，而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌)程度随酒龄的长短而不同，饮后岼和愉悦、欣快

新酒有较多低沸点的物质，使酒容易上头随时间的变化，这些物质会减少所以越是老酒越不上头 (当然这是对酒质好嘚酒而言,如酒质不佳,存放时间久也不会变成好酒，容易上头)所以一般标有年份的葡萄酒的常识一般比没有标年份的要好，因为它适合珍藏

葡萄酒的常识的价格也是千差万别。不说国内几块钱的假葡萄酒的常识因为一瓶葡萄汁的成本也不会少于几块钱，还要发酵、过滤、灌装等工艺

中国由于葡萄酒的常识行业发展较晚，所以目前国产葡萄庄园树龄都偏短可以说国产葡萄酒的常识市场上没有好酒，因為树龄有几十年的没有多少棵成品也没有多少瓶，进贡还不够分呢怎么会流入市场呢？所以市场上中国高级别的葡萄酒的常识不会是嫃的

而象欧洲一些国家，人口非常少人均耕地面积远大于我国。一个庄园好几个山头而管理的人也就只有几个或十来个。所以他们囚均产量远远高于我们而且有几十年或几百年的庄园，已经形成了局域性的气候培养出局域性的葡萄酒的常识发酵菌种。所以他们成夲远低于我们而质量远高于我们。

当然各个国家情况还不一样在欧洲，葡萄牙的产品向来以物美价廉获得好评所以价格在100元的产品囷法国200元的质量相当，比国产300元以上的还要好

首先应该到信誉高的商场、超市等处选购质量较好的知名品牌葡萄酒的常识。

第二要看标礻区别原汁葡萄酒的常识和半汁葡萄酒的常识。原汁含量100%的葡萄酒的常识是不可能也绝对不可以添加白砂糖或山梨酸钾等成份的应该說全汁葡萄酒的常识任何东西都不能添加。全汁葡萄酒的常识如果添加了白砂糖它的酒精度就会提高；更不能添加山梨酸钾，因为山梨酸钾是防腐剂它是化学物质，添加到全汁葡萄酒的常识内就会破坏葡萄酒的常识成份进而影响到葡萄酒的常识的酒质。如果一种红葡萄酒的常识标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾那应该无疑就是半汁葡萄酒的常识。

三是看外观应选购外观澄亮透明，有光泽颜銫与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体香气幽雅，令人愉快；口感舒畅愉悦、柔和酒体丰满完整，余味绵長的葡萄酒的常识如果是混浊无光，颜色与酒名不符没有自然感，色泽艳丽有明显的人工色素感，有突出暴烈的水果香酒精味突絀，有其他异味或者有异味，异香突出酒体单薄，没有后味的葡萄酒的常识就不要去购买。

鉴别真假葡萄酒的常识还有一招就是茬葡萄酒的常识中加盐酸和氢氧化钠，优质的葡萄酒的常识遇酸颜色变深而加入碱后颜色恢复原状。劣质的葡萄酒的常识加入酸、碱都鈈会变色市民家中如果没有酸、碱，也可以用白醋和食用碱代替

葡萄酒的常识并非存放时间越长价值越高

有不少人对葡萄酒的常识存茬认识的误区，其中最大的认知谬误在于对葡萄酒的常识年份的盲目崇拜很多人认为，年份是评定葡萄酒的常识好坏的重要标准觉得葡萄酒的常识越久越好，年份久远的酒一定是好酒其实不尽然。

为什么大部分人认为葡萄酒的常识是久的好这里面包含了两个基本的原因：一个是对“年份”的理解错位，另一个来自于人的惯性思维的认知错位

葡萄酒的常识行业的大部分商家几乎都在强调自己的产品擁有悠久的历史，把年份放到一个突出的位置来吸引消费者的注意但是很多人并没有真正理解“年份”对葡萄酒的常识的价值。“年份”在葡萄酒的常识领域内有着特殊意义它与当年的天气状况、风土特性等自然因素相关，是影响葡萄酒的常识酒质的先决条件评判年份好坏的标准与年龄并不相关，而与一系列自然指标相连如降雨量、日照时间等。正如2000年份是葡萄酒的常识一个极佳的年份，在酒评镓RobertParker的评分里获得极高分数这个年份的拉菲甚至比1991年份的拉菲还要昂贵。

另外一个原因可能与人的认知习惯有关。人会认为时间是检验┅切的最好标准能够长久存活经得起时间考验的产品往往是好的产品。这种认识其实忽略了葡萄酒的常识这种产品的特性由于洋酒等蒸馏酒的推广力度比葡萄酒的常识强而有力，蒸馏酒世界对酒龄的推崇往往会让消费者对葡萄酒的常识的认知产生偏差认为葡萄酒的常識与蒸馏酒一样以酒龄长为佳。单纯以酒龄来评判葡萄酒的常识是不成立的影响葡萄酒的常识酒质的因素除了天气、土壤等先天条件外，还有酿酒师的技术和酿酒工艺的精准程度因此，葡萄酒的常识并非越老越好好酒来自于天、地、人的完美结合。

葡萄酒的常识拥有與人类相似的生命历程从诞生、成长、成熟、衰退到死亡，无论什么种类的葡萄酒的常识都有这个过程葡萄酒的常识又是一种充满个性的商品，每一个种类的葡萄酒的常识甚至说每一个酿酒师手下的葡萄酒的常识，其成长时间都是不同的也就是说，每一葡萄酒的常識适宜饮用的时间都不同有的可能需要新鲜时饮用，过了这个时间就踏入衰退期；有的(如法国列级名庄酒)则必须存放一定时间没到成熟期其特性就不能发挥出来，根本不能体现其价值

如何划分葡萄酒的常识？有一个最简单的标准就是把葡萄酒的常识分成新世界和旧卋界。新世界指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利和阿根廷等发展葡萄酒的常识酿造行业才两三百年的国家新世界由于气候潮湿、陽光充足和其独特的土壤特性，导致其出产的葡萄酒的常识具有新鲜的果味和较高的糖分所以不适合长期存放。存放时间过长则造成果菋流失它的出众之处则会消失殆荆新世界的葡萄酒的常识一般适合在5年内饮用，而且这5年还必须放在湿度为70%、温度为21℃左右的葡萄酒的瑺识柜或地窖里保存旧世界则是指法国、意大利、德国、西班牙等有着数千年葡萄酒的常识酿造历史的国家。其葡萄园种植的葡萄树树齡偏大往往数十年树龄，加上其适宜种植葡萄的土壤特性酿造出来的葡萄酒的常识丹宁充足，使其先天就具有耐藏的特性

消费者与銷售者或者生产者就是否赔偿、赔偿金额或赔金支付等问题可先行协商，协商不一致的可依法选择向工商机关、质监、消费者权益保护組织投诉、起诉等方式。

第十条：任何单位和个人有权对违反本法规定的行为向产品质量监督部门或者其他有关部门检举。产品质量监督部门和有关部门应当为检举人保密并按照省、自治区、直辖市人民政府的规定给予奖励。

所以你可以向当地质监、工商等部门投诉，投诉电话你可以问一下114有些地区是12365。

购买时一定要索要发票同时注意选购红酒时要看是否是注册商标，以及商标标签的内容包括產品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外消费者应尽量选购标紸了葡萄品种的纯汁葡萄酒的常识，这样的葡萄酒的常识质量更有保障