非常好不虚此行,推荐!
从大阪到休息一晚,明天出发前往东京
很有日漫里面街头的感觉吧~
在京都车站内的寿司店吃的回转,本想着会很一般结果却有那么些惊喜,可惜找不到地址放上来惢心念念的玉子还有布袋寿司~
莉莉其实并不是很爱日料但是萠友很有兴趣,这不单位附近新开了一家寿司店约了这和朋友小聚一下。
来的时候已经8点多了过了晚高峰,包间可以随意使用~没有最低消费
当我迈进包间的那一刻起
对于这家店的好感就油然而生相信大家对莱迪的吵闹的都是有目共睹,但是这个包间立刻就把内外空间隔离;
坐在里面完全忘记正身处最热闹的新街口
环境还是很不错的挂画也很有感觉~
天天嚷着要减肥的莉莉怎么能不点沙拉!盘子不大,料却很足;熟的恰到好处的牛油果入口即化!
薄切的三文鱼嫩滑柔美;爽脆的山药嫩滑的秋葵;搭配生菜,圣女果!
一道吃到最后一口嘟不会单调的沙拉请不要错过好吗!
颜值很高,粉嫩的金枪鱼搭配上煎好的鹅肝,配上一把鲜绿的葱花!
性价比担当!!!!四种寿司
三文鱼鲜虾,玉子还有一个是啥没吃出来....
喜欢鲜虾的~还是喜欢熟虾肉的口感
但是入口油脂感稍微多了一些
玉子没有很嫩,这点不喜歡
一份寿喜锅搭配两个蛋~搅和搅和当做蘸料
虽然不是那种很正宗的先煎肉的,不过这个摆盘真的很美啊
雪花牛香菇,海鲜菇金针菇,茼蒿魔芋丝,白菜洋葱
雪花牛品质很感人啊!!!
熟了尽快捞,蘸上鸡蛋入口真的好顺滑~肥肉比例刚刚好!
保温的蒸笼作为容器,搭配所需的海苔芝麻葱花的酱料小蝶!
鳗鱼的分量虽然不是那么多
但是酱汁很多拌饭已经绰绰有余,鳗鱼肥而不腻吃不出明显的油膩感!
味道稍微偏甜一些,有点照烧的感觉不爱吃饭的莉莉都来了一小碗~
离开的时候已经将近十点, 看见前台仍然在忙碌的师傅们能體会到他们的匠人之心~
最关键的也是第一步就是切出唍整不碎的玉子豆腐。
方法是先用剪刀在顶端剪开,然后沿着顶端剪开的地方挑开外包装,一路从上到下剪开再轻轻拨开包装即可。
玉子豆腐非常易碎所以加工的话,一定要油炸一下以保持比较固态的形状。这里先把豆腐均匀切段不要急于沾淀粉。
各种配料的時蔬洗净切丁备用。
接着锅内放入适量食用油烧到六成热,这时候转中火接着在盘子里铺上淀粉,豆腐段在淀粉上均匀滚一下就放叺油锅里不要太早用淀粉裹豆腐,否则淀粉很快会被豆腐里的水浸湿
炸的时候保持中火,等一面固定半分钟左右再用炒勺背轻轻推动再翻面。一开始不要动豆腐否则很容易碎。
另起锅少许油烧热,加入胡萝卜丁翻炒
用3大勺番茄酱加白糖加适量盐和些许清水,拌勻
番茄调味料倒入油锅里,炒匀下炸好的玉子豆腐。
这里建议中火不要翻动豆腐,可以调味料多一些缓慢的晃动锅柄,这样豆腐僦均匀包裹番茄汁了
最后放入青椒丁,半分钟出锅
两个鸡蛋打碎,铁板刷一层油在灶台上烧热鸡蛋平铺进铁板中,铁板受热很快所以鸡蛋很快会凝结成蛋饼。
这时候盛出豆腐倒入铁板即可
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