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日本最神秘的食材，做出关东煮、天妇罗和寿司，请高手指教是什么
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日本最神秘的食材，做出关东煮、天妇罗和寿司，请高手指教是什么">日本最神秘的食材，做出关东煮、天妇罗和寿司，请高手指教是什么
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&在家就能做出的美味-寿司
被小脸蛋萌哭
宝宝1岁6个月LV.13
& 寿司制作方法简单，只要把寿司醋调好，包什么馅都好吃。寿司很适合带便当，现在刚好是春天的季节哦，带上一盒寿司去郊外走走吧。我是厨房新煮妇，请大家多多指教哈~^^ & 珍珠米（即东北大米）
相当于珍珠米1/5
寿司专用紫菜
数张家界市
少许 1 做寿司的米最好是选用那种圆圆的大米，做出来的口感比那种尖尖的米要好，样子也比较饱满一些。因为做寿司的时候要把米饭卷在竹帘里压一下，饱满的米比较耐压（哈哈，这是我的理解）。我选的是东北大米-珍珠米。前几次都是只加珍珠米做而已，后来发现加点糯米下去，效果更好。因为糯米有粘性，在摊饭的时候比较好摊一些，口感也不差哦。将珍珠米和糯米混合均匀，按平时煮饭那样，煮熟后趁热拿筷子轻轻划散，然后放凉至不太烫手的程度就可以了，时间大概是20分钟左右吧。趁着米饭放凉的时间，我们来切切菜，动动筋骨。把青瓜和胡萝卜切成长条，长度比紫菜短一点就可以了。不喜欢吃生的可以把胡萝卜加食用油烫一下。我家人不爱吃生的，所以就加橄榄油烫了一下。鸡蛋搅拌均匀，摊成蛋饼，放凉，一样切成长条。煎蛋饼最好用平底锅，受热均匀，煎出来的蛋饼就不会一边煎黑， 一边半黑的。把平底锅用油刷一下，把蛋液倒入，铺满锅底，然后忍住！忍住一分钟不动它。一分钟后翻面再煎一分钟就可以了。对了，全程得用小火。好了，蔬菜搞完了，得来搞搞寿司醋了。可别小看了这小小寿司醋，寿司好不好吃，它可是关键&大人物&！有条件的可以到超市买瓶寿司醋（注意哦，是 2 做完准备功夫，20分钟也过去了。把调好的寿司醋慢慢倒进米饭里，拿筷子搅拌一下。夹口米饭尝尝味道，觉得不够味可以再添加。拌好米饭，接着我买了一大包的紫菜，可以做好多顿。如果是偶尔想吃寿司，就没必要买一大包啦，大超市有简易小包紫菜卖。 3 刚刚说米饭要压一下才可以做成寿司，噔噔噔，就是用这个竹帘压的。首先把竹帘放平，把米饭平均铺上竹帘上，周围各留下2CM左右的空隙。把胡萝卜、青瓜、鸡蛋条、火腿放在米饭上，尽量把配料放在一起，卷的时候比较好卷一点。铺好后，挤上一些香甜味的沙拉酱，特别好吃。接着到了做寿司最令人激动人心的时刻了！做完这一步就可以吃到美喷喷的寿司啦。哈哈哈。拉起靠近你身体的那一面竹帘，双手的稍微压一下配料，差不多卷过一圈的时候放开压住配料的手指，卷成一圈，双手按几下紫菜卷，但不要太用力，因为如果太用力的话，会把米饭压得太实，吃起来就不大好吃了。卷过一圈后，拉一下竹帘，再卷一圈，再按一按，再卷一圈，再按一按，就像滚雪球一样。卷完后，把紫菜卷的两边再按一按，让它更成形，等到一下切的时候比较好切。 4 卷完后是这样子的。呃，被我咬完一口是这样子的。 5 成品就是这样啦。 6 带便当可以这样装。
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东北烤冷面都有什么酱料怎么做请知道的给说说好吗？谢谢
我有更好的答案
吃的时候可以放醋精和酸甜醋烤冷面做法将做好的面放于铁板上，刷油，辣椒酱，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下。再翻过来烤，在朝上那面刷酱，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，芝麻，孜然，然后就可以吃了，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来
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辣椒面 芝麻 子盐 味数 盐 芝麻炒香 辣椒面用开水烫了 就这几样 口味自己调
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想学怎么做寿司，懂的朋友指教指教！
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想学怎么做寿司，懂的朋友指教指教！
感觉小孩挺喜欢吃寿司的，想学着做，有哪位TX有秘籍，贴上来看看
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手卷寿司，最简单最卫生，吉之岛买大片紫菜，一张分为四张，米饭放凉，滴数滴米醋，米醋，强调一下，米醋。然后就可以卷入煎好的蛋皮，虾仁，蟹柳，三文鱼柳，青瓜丝，西式火腿，西芹一类的，反正想卷什么就卷什么，很容易就做好一个手卷寿司。我个人不太喜欢竹帘卷成的卷寿司，因为每次用完都要把竹帘高温消毒再晾晒然后密封保存，否则就会产生细菌，太麻烦。而手握寿司，难度也较大。
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寿司的醋要调好。两分米醋，一份糖，0.5份的盐。
吸血的蚊子
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（家在广告业务）& 我想询问寿司高手!
我想询问寿司高手!
研究生三年级
我想询问寿司高手!
大爱！大爱！求亲给链接！感激！
快速求链：
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你有慧眼！跪求宝贝出处，不胜感激
好喜欢你的宝贝！方便告知购买地址吗？谢谢啦！
偶像！能给我这个宝贝的链接吗？太喜欢了！感激涕零！
你的帖子简直太棒了！希望得到这个宝贝的购买地址！万分感谢！
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研究生三年级
看见一个MM的帖子做寿司,很好吃的样子,我BF也超级喜欢吃,每次去超市都嚷嚷着要买,我也想给他做,可是有些小问题我不太明白,那个MM的帖子图片很清楚,但是说明不太清楚,我这个新手实在搞不明的说
第一:摊鸡蛋饼-------------是就直接用鸡蛋摊还是加面一起混合的东西摊啊??????
第二:我看见的蟹棒-------------是需要过水焯一下吗?还有黄瓜和胡萝卜?都是焯一下在用是吗?
第三:大家的小帘子都是哪里买的啊?我家在四惠这边,哪里有卖的,有亲知道吗?
第四:那个米饭,是咱们自己家做的米饭吗?还是放什么特殊的材料了,放的白醋什么时候放啊?
问题很多,寿司高手请指教!!!!!!!!!!!!!!!!!
附加帅哥一枚!
高中一年级
我說的不知道對不對美女可以參考下
PS:雞蛋反正我是直接攤的慢慢弄薄一點
& & 蟹棒一般過水就爛了，我一般是上過拿熱氣熏
& & 蓮子在大一點的超市都可以買到的
& & 米飯是自己家弄的，蒸好了熱乎時候我放醋
& &不知道說的對不對啊。。。
显示全部签名
我的闲置杂物&&http://www.55bbs.com/bbs/viewthread.php?tid=540898&highlight=
我的闲置服装
http://www.55bbs.com/bbs/thread--2.html
研究生三年级
感谢楼上的亲,楼上的亲怎么打字都是繁体的?????????????
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