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重庆火锅厨师介绍Company Introduction
牛杂火锅厨师
我是一名专业做牛杂火锅的厨师,当然其它系列也可以做.如火锅,干锅.鸡杂火锅.羊杂火锅,羊肉汤锅,等.本人曾在成都一知名牛杂火锅店任总厨.目前牛杂火锅是很流行的,现在在成都很流行了,当然在全国很多城市也在开始了,如重庆,北京,上海,天津,济南等等,本人的味道是相当好的,本人做出来的味道可以在当地味道中做比较,本人不光是味道做得好,还有更多的特色菜品.欢迎和我联系.
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重庆新东方烹饪学校
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重庆新东方烹饪学院是经重庆市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学院，是以培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才为主的国家餐饮教育基地，学院隶属著名的...如何做好一个火锅店店长_百度知道
如何做好一个火锅店店长
我在火锅店工作了三年了，是从员工做到主管但没做过店长，现在有朋友介绍一家店让我去做店长，我想去接来做，但我没有信心去，在此想给同行的长辈请教一下！！！
1。作为一个火锅店店长从店面装修——开业 这期间具体都是需要做些什么？（最好列个流程）
我有更好的答案
作为一个新店，前期工作包括：1、菜品定位及店面风格设计2、到办事处和城管办理施工申请然后找装修公司，按照设计图装修3、装修完毕到消防部门审批。4、做环评5、人员招聘6、人员的简单培训，将员工凝聚在一起。7、进行前期宣传，使店铺在周边的认知度增加。还有就是开业前多请点朋友去捧场这样才能说明生意好啊。
对于厨师长和老板增氧相处，这就要看他们的性格来定了。厨师长属于你的下属，你来代老板管理店面需要你来协调前厅和后厨，同时做好宣传工作。所以厨师长需要你随时指正工作。老板作为投资者，你需要听取她的意见，如有你认为不妥的地方，你要婉转指出，但切记不要做的很强势。
这就是我的个人见解希望能帮到你。
采纳率：50%
呵呵，首先你得有信心！
我想你在火锅店做了三年，或多或少也因该知道一些这方面的工作流程和各方面的经验，
装修方面，你可以参考你以前做过的店子你认为好的地方，来为现在厨师长和老板一些好的建议，从烹调的“方便度”和客人的“入门感”着手等等...
营业期间，你要定期与后厨厨师和前厅服务员的了解和沟通，要做到随时了解菜肴的买进，出新和卖向情况，更要抓前厅的服务，热情度等一系列问题。一个好的酒店的存活指数的高低 主要取决于服务态度，要让顾客有“宾至如归”的感觉，菜肴是不断改进和创新的，没有一个地方是固定的口味。
勇敢去做吧
相信你会做的很好
至少我相信.........
一个从事厨师10年的胡乱感慨！！！！
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怎么做火锅店的厨师长？
原先是焊工因为腰间盘突出干餐饮，现在在一家有名的火锅店做后厨经理（厨师长）副手，是他教我的凉菜，比较简单。在这所有的岗位工作都会做，我想把凉菜好好学学因为会的多必须有一样精的 。但是我身体不是很好如果去别的地学凉菜或者做厨师长要是累的话我会干...
我有更好的答案
待遇不高的火锅店别去，后厨帮工少的别去因为太忙，现在在弄清楚这2点前先别动，找到合适的再走不迟。
对于招聘我感觉好像没有后厨经理副手这个职位。有后厨主管，和厨师长。而且我不能出力，这经理对我还行，但是工资太少。现在很纠结。
有适合的再跳槽。
能在问细一点吗 哪方面的
努力加创新
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