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英士顿樱桃果肉果酱果茸果泥 5KG
英士顿樱桃果肉果酱果茸果泥 5KG
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经营模式|经销批发
企业类型|其他
公司地址|上海 上海 闵行区 中国 上海市闵行区 合川路3051号莱茵&虹桥中心B栋202
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品牌英士顿产品类别果酱是否进口是有无中文标签有原产地上海保质期365（天） 天食盐&1（％） ％生产厂家上海英士顿食品有限公司储藏方法阴凉干燥处等级一等品规格2*5kg生产日期见包装特产是原料与配料水，樱桃果肉，白砂糖，食盐。净重（规格）5000（g） g包装规格2*5KG
英士顿樱桃果肉果酱果茸果泥 5KG
品名：英士顿樱桃果肉果酱&规格：5公斤/桶&产地：中国上海 原料美国进口&保质期：12个月&储存方法：常温保存，置于阴凉干燥处，避免阳光直射，开封后建议冷藏。&配料：水，樱桃果肉，白砂糖，食盐。&食品添加剂：变性淀粉，增稠剂，柠檬酸，食用色素，（胭脂红），山梨酸钾，食用香精。&使用方法：开罐后直接使用，用于各种面包，蛋糕西点夹心及淋面。英士顿苹果蓝莓果肉果酱英士顿中性镜面果胶英士顿茉莉花果酱英士顿玫瑰花果酱英士顿芒果果肉果酱英士顿桂花果酱英士顿凤梨果肉果酱英士顿草莓果肉果酱英士顿蓝莓果肉果酱
供应商信息
___上海德杨食品有限公司成立于2006年11月，是一家专业致力于进口食品的代理与销售单位，以西餐原料和烘焙原料类产品***为突出。产品涉及多个国家和地区，如澳洲乳制品、美国可可制品、土耳其坚果类、意式食品等。
___一路走来，我司一直奉行‘优质的产品、满意的价格、快速的运输’被广大朋友所肯定，在业界内取得了很高的口碑和影响力，连黑龙江、新疆等偏远地区都有了我们的身影！逆水行舟、不进则退，为了进一步融合市场，满足客户需求，我们会不断搜罗全球，把有营养有特色的产品呈现给大家；力求成为国内***前卫的食品代理商和服务商。只要愿意付出，就能做得更好！我们继续坚持着！~
___A：发货过来运费这么贵，怎么办呀？
___B：运输路上要好几天，奶酪等冷藏冷冻品不会坏吗？
___选择德杨，这些都不是问题！从2012年开始，全国连锁经营模式的开展；从一家独售到全国连锁，让您既省去了运费又省去了运输时间。我们致力于用高效、专业、优质的服务为广大西式食品调料经销商及进口食品超市、网络店铺、西餐饭店、星级酒店、酒吧提供优质畅销的产品。
___饮水必得思源，感谢您对德杨食品的支持与关心；我们只有以提供***可靠的产品、***优惠的价格、***完美的服务来回报给大家！祝我们一起成长变强！谢谢！
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之前我分享过很多次关于果茸运用的配方，用它做过杯子、盘式甚至是棉花糖，这让我看到了果茸很多与众不同的地方，以及它能够在烘焙中发挥的巨大作用。而今天，当男神叶卫大师再次将果茸用出新高度时，我才发现原来自己知道的还是太少……
那么果茸究竟是什么呢？一款好的果茸需要具备哪些基本条件？它该如何使用？又该如何搭配？
这次我们一起发现！！
椰子慕斯三明治
// Coconut sandwich //
这款产品是用沙布列饼干底来搭配椰子慕斯，用草莓&树莓酱做夹心，酸酸甜甜又有奶油的香味；选用椰子果茸就是为了更接近亚洲人的口味；
制作要点：
1、慕斯的制作很简单，但是要注意其中奶油的打发，不要打过头；
2、树莓酱中要加入的NH果胶一定要和砂糖拌匀后使用，加热时一定要煮沸，这样它才会起到凝结的作用；
最后也感谢叶卫（Louie Ye）老师
提供的技术分享
叶卫（Louie Ye）
世界级甜品大师
法式糕点品牌“LA Fantasia”幻品创立者
Top Chef Studio 顶厨学院创建人
在这款配方中一共有三款果茸的运用，在互相搭配之间，让产品本身的口感口味更多了一种层次感，让口味更加丰富。
以我自己在拍摄现场品尝后的感受来说：奶油的纯正香味赋予这款作品一种基本的格调，而三款果茸的搭配让吃到嘴里的味道又多了一种惊喜的感觉。这就是果茸的魅力，你准备好深入的了解它了吗？
什么是果茸？
// 是将水果捣成泥吗？ //
正如开篇时所说，果茸难道就是水果打成泥吗？其实并不是。
果泥只是将水果清干净并去皮，去核，去渣，压榨为泥状；而果茸的工序则更加复杂，是由新鲜果肉打成果泥状，然后经过特殊的方法加工制作，不仅完美的保留了水果原来的风味、色泽以及质感，而且相比较水果使用起来更加方便、保存时间更长、营养价值也更加丰富。
而且相比较新鲜水果受季节性的限制，不能一年四季都保持一样的风味。果茸则可以在水果采摘最合适的时节、产地，来制作最完美的果茸，让制作出的蛋糕口感口味更佳。
口味该如何搭配？
// 是越多越好吗？ //
在今天分享的这款配方里，是使用椰子、树莓和柠檬的口味搭配，惊喜而又不突兀，堪称完美。那么对于口味众多的果茸来说，我们还有哪些可以搭配的参考呢？
其实在之前的配方中叶大师也已经分享过了，但是今天既然又一次的涉及到搭配问题，这些经验之谈就必不可少了。
“关于口味的搭配的方面，不太适合很多种口味混合在一起，一般情况下果茸可以和香料混合，芒果和Jelly、树莓和荔枝或者玫瑰、热情果和芒果等等。”
椰子慕斯三明治
食材丨Ingredients
打发淡奶油
选用乐果纷品牌优质椰子果茸
1、淡奶油打发至七成左右；
2、牛奶、椰子果茸&1/2的糖，加热煮开；
Tips：加入一半的糖是为了防止沾底
3、另1/2的糖和蛋黄拌匀，冲入煮好的2，回倒入锅中，回煮至82℃；
4、离火后加入吉利丁，拌匀至吉利丁完全融化；
5、过滤后冷藏备用；
Tips：因为慕斯中加入了蛋，会有小颗粒的存在，所以需要过滤处理；
6、分次拌入打发好的淡奶油中，拌匀；
7、倒入模具中，冷冻即可；
食材丨Ingredients
速冻草莓粒
覆盆子果茸
选用乐果纷品牌优质覆盆子果茸&柠檬果茸
1、果茸、速冻草莓一起加热；
2、加入柠檬果茸以及1/2的糖，继续加热；
3、将剩余的糖&NH果胶混合均匀；倒入锅中煮开；
Tips：没有煮开的话，NH果胶不会发挥自己凝结的作用
4、煮开后倒出，冷却备用；
沙布列饼干
食材丨Ingredients
打发淡奶油
1、黄油、盐用手捏匀；
2、加入糖粉、杏仁粉，混合均匀；
3、加入蛋黄，混合均匀；
4、加入淡奶油，混合均匀；
5、加入面粉，混合均匀；
6、用保鲜膜包裹，冷藏备用（如果要长期保存可以放在冷冻）；
7、冷藏好的面团擀平至3mm，刻模出想要的大小（刻模的大小要根据慕斯的模具大小来定）
8、170℃烘烤12min左右（这个温度&时间可以根据自己的烤箱来适当调整）
1、慕斯刻成环状（或者一开始就可以选择环状的模具），放置在饼干底上；
2、慕斯环内填充果酱，再盖上一块饼干，用装饰件装饰即可；
那么对于果茸运用以及这款配方
你还有哪些想要了解的地方呢？
快来留言说说看吧！！
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今日搜狐热点果酱与果泥有什么区别？_百度知道
果酱与果泥有什么区别？
主要的营养成分以及加工工艺上的区别
我有更好的答案
果酱与果泥确有区别。简单地说：果品经去除皮、核等简单地处理后（不排除有些品种需要加热）捣烂就可称为果泥，保持了原有（加热的有些损耗）的营养成分。果酱就不同了，果酱是需要经过熬制的（个别的需抄制），一般的加水、油、糖就行了，当然还可以根据各人的口味加其他的辅料，在加工过程中部分营养流失，但是增加了其他辅料的营养成分。
采纳率：47%
所有的食品类产品中都含色素、香精、防腐剂等等。如果讲究营养，建议自己做。
口感不同 酱比较烂
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