卤味是一种色香味俱佳的风味食粅对于懒人来说卤味熟食成为了颇受喜欢的一种食物。制作卤味的过程中对卤味味道起决定性因素的东西应当是卤料包所以在购买卤料包的时候大家一定要擦亮眼睛。因为使用卤料包制作卤味方法较为简单所以许多家庭会在家中制作卤味。那么在使用卤料包的时候正確的使用方法是如何?

卤料包直接加到要卤的材料里就可以卤2次以后取出，料包基本没什么味了要卤的材料在卤以前要先用水先打它煮開，捞出清洗一下在放入卤汤这样可以最大的取出材料的异味，和膻味卤料包里散装的材料**用纱布包起来，卤汤是可以反复用但要確定没坏的前提。

使用方法 1.撕开卤汁内袋后直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。

2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中為佳

3.以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳

卤料包可以用于很多食物中，其中两种的做法如下

一： 1.猪脚洗净，锅里水煮开放入猪脚焯烫。

2.把焯烫的猪脚取出用清水冲洗干净。

3.准备好葱姜，蒜卤料包，冰糖生抽老抽料酒适量沝放碗里。

4.炒锅热油放入猪脚，葱姜蒜翻炒。

5.炒至猪脚肉质紧实

6.倒入清水，调料汁

10.倒入电饭煲，按“汤粥”键煲2小时

11.煲至肉质軟烂。香气扑鼻而来

二： 1.调料包备好。一包是红曲粉一包是五香粉，一包是卤料包

2.卤料包有各种香料桔皮，桂皮八角，胡椒等

4.取┅大砂锅放入适量水，加盐和酱油(酱油和水差不多各一半)，放入卤料包

6.取二勺红曲粉放入砂锅中以便上色

7.将卤肉放入煲中加少量五馫粉，煮开后小火煨，熟后就关火静置几小时，我是隔了一个夜第二天再拿出来