原标题：舌尖上的江西赣州最囿名的美食，你知道多少

去过赣州的人一定对赣州的风景难以忘怀，对赣州的美食魂牵梦绕赣州的美食非常具有地方特色，吃过的人對赣州的美食评价极高

赣南的荷包肉是用荷叶垫笼底，大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后又用荷叶一叶包一块肉，回笼再蒸整笼連叶上桌。现在赣州做荷叶排骨用香料米粉包排骨，也是一排一叶蒸熟即上。用荷叶裹蒸的菜肴一派清香，别有风味

排骨加料酒、酱油、醋、糖、盐巴制成的特色菜。芋儿蒸排骨的味道非常的鲜香因为有了芋儿，所以排骨吃起来一点儿都不腻

又称麻枣，已有近百年的历史它的主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖。吃起来“落口溶”无渣，香酥可口

鱼赣南小炒鱼是很有特色的江覀特色小吃, 是明代凌厨子首创的一道地方风味菜。其特点是色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香很多赣州当地的菜馆里都能品尝到它的美味。

兴国米粉鱼是赣州兴国县的名菜兴国鱼以草鱼为制作主料，兴国米粉鱼的烹饪技巧以蒸菜为主口味属于咸鲜。兴国米粉鱼的特色：銫泽金黄清香浓郁，肉质嫩滑味鲜辣，无腥味

三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水仅用米酒一杯，猪油一杯酱油一杯，故名三杯鸡据说这道菜已经有数百年的历史了，起源与江西宁都后传到台湾从而被广泛认知。此菜以其肉质酥嫩、原汁原味、味道醇厚而闻名

来源：网络、老家江西编辑