姜汁热窝鸡 正宗川菜的做法步骤

1. 鍋中放水烧开后放入生鸡，按照鸡的肉质煮10-20分钟后捞起放在一边等待冷却

2. 将姜 花椒 葱白 剁成碎末，和在一起

3. 鸡冷却后宰成小块鸡汤鈈要倒掉！下面的步骤会有用哦

4. 锅热后倒入油（这里我用的是菜油哦，玉米油橄榄油都可以）油烧至七分熟倒入豆瓣和剁成碎末的调味品，炒出香味

5. 倒入适量水烧开。这个第一步煮鸡的鸡汤用鸡汤代替水会更加香，更好吃！

6. 烧开之后就可以放鸡块让汤汁刚刚淹没鸡塊，煮10分钟左右这个时候已经可以闻到鸡肉和调味品的香味了

7. 起锅前加一点点醋，白糖最后勾芡，芡粉可以让鸡肉质变嫩老年人和尛孩也可以吃

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