用这个当饺子馅最好吃，比牛肉馅都好吃，我一下子就吃了两大碗用这个当饺子馅最好吃，比牛肉馅都好吃，我一下子就吃了两大碗思南县美食百家号饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺皮用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。昨天中午老妈买了好多土豆回来，说要做土豆馅饺子，我想土豆也能做馅？肯定不好吃，结果老妈做成，我却一下子吃了两大碗，好吃的不得了，比什么馅的都好吃。土豆饺子是由土豆、面粉、牛肉等食材制作而成的一道美食。土豆、牛肉切小丁。做法；土豆洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝，将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后，用水烫一下，挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后，切成丝。豆腐挤干水后弄碎。将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅。在土豆年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。土豆饺子虽然好吃，但也有其不利于健康之处。一般来说土豆饺子馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。因此很多人在吃饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。思南县美食百家号最近更新：简介:每天原创更新，探索美食文化相关文章牛肉饺子馅做法大全-中华美食网
正文牛肉饺子馅做法大全来源： | 发表时间： | 浏览：691次，是大家都吃过的一种食物。但是，你吃过那些馅儿的饺子呢？相信很多人，最喜欢吃的饺子馅是牛肉馅的。逢年过节的饺子馅，如果想要做牛肉味的，那么你就看对文章啦。今天为大家介绍牛肉饺子馅做法大全！一起来看吧。牛肉饺子馅做法大全主料：牛肉（肥瘦搭配）3000克馅配料：白萝卜、大葱、姜适量做法一1、剁肉馅；2、大葱和姜剁碎待用；3、将调料准备好，开始味肉馅。先放鸡蛋青、料、酱油、十三香、味精等。4、再将大葱和姜放入，然后开始调馅。5、肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。6、腌制的牛肉馅好了。7、白萝卜的处理方法：洗净、去皮。8、用擦子把白萝卜擦成丝，再用刀剁成小块，放在盆里待用。9、将准备好的大葱切断，剁碎待用。10、下该处理白萝卜了：放在开水里，一下，开锅后捞出，在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水。这时候制作饺子馅的材料已全部准备好了。11、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面，在浇上一些红了的花椒油。12、加各种调料后，搅匀即可。13、经过一段时间的制作，牛肉饺子馅做好了。做法二1.在大碗里，将牛肉末、大白菜、胡萝卜和洋葱搅均匀。加鸡蛋、糖、盐、酱油和蔬菜油拌匀。2.在每张饺子皮中央放1大匙馅，用几滴水将皮边润湿，然后将饺子皮对折，捏紧边缘将馅封好。捏边缘的时候轻轻将皮一点一点捏到一起，形成波浪状。用同样的方法包完所有饺子。3.在水里饺子大约5分钟，直到全都浮到水面上就熟了。做法三1、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；2、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；3、虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌；4、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（上色）、淀、胡椒粉（个人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇；5、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半；6、香菇，切碎；7、白菜，切碎；8、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟（盐可稍多些）；9、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净；10、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；11、饺子包好了；12、煮熟装盘，即可食用。这篇牛肉饺子馅做法大全是不是一篇干货呢，希望对你有帮助哦。如果你喜欢吃牛肉馅的饺子，那么这篇食谱你可以在家里尝试一下哦，让家人品尝到你亲手做的饺子，也是一种很幸福的事情呢！所以，大家都可以在家里尝试哦。3分享
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牛肉馅大饺子
牛肉馅大饺子
人做过这道菜
牛肉馅大饺子的做法 &
冷水活面，然后省20分钟即可
揪成大小均匀的小剂子
开火煮饺子
热气疼疼的牛肉馅的大饺子
开吃，味道好极了
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
还没有菜单推荐这个菜谱
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牛肉馅大饺子的答疑
关于牛肉馅大饺子的做法还有疑问？
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牛肉馅饺子
日 09:16出处：亲亲宝贝作者：HJ阅读次数：998
很多人会选择食用牛肉来补铁，刚好现在又到了冬天，是吃饺子的季节，那么今天我们就来学一学如何做牛肉饺子吧。下面是牛肉饺子的做法。
牛肉馅400g饺子皮300g青椒150g小葱30g
盐适量油适量鸡精适量花椒粉适量五香粉适量胡椒粉适量酱油适量
将青椒切碎末、小葱切碎末，将馅、青椒末、小葱末放在一个盆中。
向盆中放入适量的、油、、、五香粉、、。
朝着一个方向搅拌盆中的材料，饺子馅就做好了
包饺子，摆放在蒸屉上。
开水上锅蒸二十分钟。
1、搅拌饺子馅的时候要朝着一个方向搅拌。
2、买来的饺子皮如果有点干的话，就在周围抹上点水，就很好捏合了！时长：01:11
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