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准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
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农村亲戚给送来了一些鹅蛋，这些鹅蛋都是自家养的大鹅下的蛋，保证绿色天然没有任何污染的。鹅蛋在我们的地方传统的作法就是腌成咸鹅蛋来吃，如果饭菜不够时也能起到一个不时之需的作用，也是佐酒的一道好菜
1.鹅蛋洗净入盆备用
2.姜大料用水烧开
3.将烧开的水加入到盛有鹅蛋的盆中
4.加入白酒，后密封20-—30天咸鹅蛋基本就可以了
5.将腌好的鹅蛋洗净放入锅中蒸熟即可食用了
腌制鹅蛋加白酒这样鹅蛋腌制的时间缩短，蛋黄更愿意出油
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湘ICP备B2-腌鹅蛋，这样腌才会出油，而且咸蛋还不会坏！腌鹅蛋，这样腌才会出油，而且咸蛋还不会坏！生活行事百家号主料： 鹅蛋20个； 辅料： 高度白酒适量，海盐适量，容器一个；配方： 鹅蛋清洗干净，控干水分；准备高度白；准备海盐；把高度白酒倒入容器里面，将洗净控干水分的鹅蛋放入，蛋身全部沾湿；取出放入装有海盐的容器，沾满海盐；依次摆放整齐，盖好盖子，存放20多天就可以享用了；本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。生活行事百家号最近更新：简介:每天介绍全世界各种事物，有形的和无形的作者最新文章相关文章教你如何把鹅蛋完美腌出油
准备：高度白酒50度以上的，放花椒八角备用
准备盐，我用的是不含碘的海盐
鹅蛋洗净晾干，一定要晾干奥，不能有水
步骤一：把鹅蛋在准备好的白酒里蘸一下
步骤二：把蘸着酒的鹅蛋在准备好的盐中滚一下，让盐均匀涂抹在鹅蛋表面
步骤三：把带盐的鹅蛋放入准备好的容器中
步骤四：密封放阴凉地方等15天就可以了，绝对流油而不太咸奥。鹅蛋是自家养的草鹅下的，想吃的就联系我吧！
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