酸野做法与配料_百度文库
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酸野做法与配料
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413酸野怎么腌？家庭自制腌酸野
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腌酸野材料：杨桃8个、辣椒8只、白醋3斤、砂糖约3斤2两、萝卜半个、姜1块、盐做法：&&& 1、洗净所有材料，晾干水份切好，洒细盐腌一下，让瓜果出水份；&&& 2、白醋慢火煮沸后关火，醋凉后放入腌过的瓜果，1小时后将砂糖直接放入（如果太迟放糖，瓜果里面会太酸）。隔天就可以吃了。提示：&& 1、自己吃一般都不放糖精，白醋与白砂糖的比例约（1：1.2斤）；还要视乎腌制材料的水份度，自己试味略作加减！&& 2、砂糖放入白醋内，天气热会慢慢融化的，不用担心。
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