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上班一族爱喝提神，速溶咖啡能提神的决定因素在于咖啡因，但是有记者调查发现我们常喝的速溶咖啡里几乎不含咖啡因。
据中国食品饮料网记者了解，咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时驱走睡意并恢复精力，因此这也是为什么商家经常宣传咖啡可以提神的原因所在。近日有人专门对速溶咖啡、、中的咖啡因含量进行了检测，但是结果却出人意料。咖啡因含量最多的不是速溶咖啡，而是绿茶，咖啡豆次之，速溶咖啡排在最后。
日本曾经的一项研究表明，我们喝的速溶咖啡，根据人体质的不同，也许一天喝五杯以上也不能达到提神的效果，这是因为速溶咖啡已经脱离了咖啡豆中原有的浓度，额外加入其它增加风味的奶油、、咖啡伴侣等，一份速溶咖啡中，真正的咖啡成分大约只有原磨咖啡的四分之一到三分之一。咖啡因的浓度被降低之后，速溶咖啡的提神效果也就大打折扣了。当然不能否认一些神经较为敏感的人即使喝了速溶咖啡也能精神振奋
营养学会的专家也称，从速溶咖啡的成分表来看，一般越靠前的成分含量越高，速溶咖啡中排在前面的分别是植脂末、、等，然后才是速溶咖啡和其他，所以其中速溶咖啡含量很低，这也是导致咖啡因较少的原因。而这些添加剂虽然对身体无害但也没有益处，一般成年人可以正常代谢，但老人、孩子等肝肾代谢功能差的人群则无法代谢，长期饮用可能会增加肝肾负担，所以建议这些人群尽量少饮用。
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【环球网综合报道】据英国路透社12月3日报道，近来亚洲速溶咖啡需求旺盛，激发廉价咖啡豆市场扩张。工业官员透露，未来10年内，相对平价的罗布斯塔咖啡豆市场份额将超过昂贵的阿拉比卡咖啡豆。新兴市场国如中国近日，美国《健康》杂志刊文指出，从20岁开始就应该开始“保养”自己的生育能力，尤其要注意合理饮食、避免环境中的有毒有害物质。大量最新研究发现，很多食物和饮料的硬质塑料外包装中含有双酚A，这会降低女性子 在现代咖啡可以说是很多上班族的必备神器，疲倦的午后来一杯速溶咖啡可以提神醒脑、消除疲劳。在工作之余为了省时间，上班族都习惯冲泡速溶咖啡来喝。速溶咖啡的确很方便，但是最近美国知名的《健康》杂志刊文开炮速溶咖啡和奶茶，常喝速溶咖啡和奶茶极容易导致不孕不育。 纵观现在很多女性都在寻找“怀孕秘方”和“保胎秘方”，还不如远离一些容易为不孕不育埋下导火索的不安定因素。近日，美国《健康》杂志刊文指出，无论你如20多岁的青年人可能还未有过自己何时要宝宝的念头。但近日，美国《健康》杂志刊文指出，无论你如何年轻，都应该从20岁开始，保养自己的生育能力。尤其要注意合理饮食、避免环境中的有毒有害物质。大量最新研究发日，美国环保署发布对粉唑醇（Flutriafol）的残留限量要求，本规则于日起生效。具体如下：产品中文名称晚高峰时的北京实在没有什么幸福和快乐可言，一号线和十号线换乘的那一段路程，好像火车站的候车大厅，天天上演着春运的戏码。还有大望路一带的几个公交总站，排队的队伍长得看不到尽头。而走在路上的人，也都是行色看似一杯普通的咖啡或者橙汁，喝了后，竟然会让人在音乐中疯狂无度？昨天省公安厅禁毒总队公布2012年大案，温州缉毒警在查处的一起大案中，发现了新型毒品中的新品种，分别是毒咖啡、毒奶茶、毒柠檬汁、毒橙汁和
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咨询电话：6速溶咖啡就是廉价咖啡？这个想法可能要改改了
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速溶咖啡就是廉价咖啡？这个想法可能要改改了
商业速溶咖啡就是廉价咖啡？这个想法可能要改改了
马宁忆 刚刚
几个以精品咖啡标准制作的速溶咖啡品牌正在出现，它会流行起来吗？
如今的咖啡行业，咖啡豆的产地、烘焙方法、手冲器具、中浅烘咖啡所呈现的风味都越来越被重视。一般来说，这又被称为第三次咖啡浪潮。
与它相对的，是第一次和第二次咖啡浪潮。第一次咖啡浪潮的核心是将咖啡商品化，从而带来了速溶咖啡的兴盛和流行。第二次发生在 1970 年代之后，以星巴克为代表的连锁咖啡店将意大利人的蒸汽萃取浓缩咖啡技术普及了开来，普通消费者这才喝到了一杯拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等等。
不过现在，有一种像是混合了第一次和第二次咖啡浪潮的新产品正在出现，也就是强调产地精选和烘焙方法的速溶咖啡。
最近开始在 Kickstarter 上开始众筹的 Voilà 就是其中的一个。它首先强调了自己咖啡的水准，意味着品质保障的烘焙商 Ruby Coffee、Supersonic Coffee 和 1000 Faces 都是它的供应商，以此将自己和大多数人有对速溶咖啡廉价的固有想法区别了开来。
其次，喝这样的品质的咖啡也不需要随身带着磨豆器、咖啡壶或者电子秤，手工制作这么麻烦，只需要一个杯子和热水，而 Voilà 的包装就像一袋感冒冲剂一样，撕开口泡上一杯热水也就能喝了。
当然，它的价格也显得相对贵。在众筹平台的套餐中，10 美元包含一个 VIP 会员资格和仅一包咖啡样品。
考虑到和生活方式相结合，适合在各种匆忙的场合出现的 Voilà 贴出了一张户外宣传画，还和知名户外品牌 Snow Peak 一只售价 30 多美元的不锈钢杯一同出镜。它有意避开那些场景，而是建议你&Voilà 更强调的是一种生活方式的体现。
早在 2009 年，星巴克就推出过强调品质的速溶产品线 Via，那是霍华德舒尔茨重新回归星巴克 CEO 职位的第二年。当时，舒尔茨将它称为“将改变咖啡行业的品类”，花费了公司史上最大的成本来推广它，包括设计专属页面和推电视广告。但当时的时间点，精品咖啡的意识并没有普及，星巴克也陷入到了跟麦咖啡的竞争中疲于应战，到了现在，即使强调品质也达不到精品标准的 Via 没能成为星巴克内部突出的产品线。
在 Voilà 之外，还有几家正在进入速溶精品咖啡领域的公司。比如旧金山 Sudden Coffee 。它首先规避的也是市面上对速溶咖啡的思维定势——认为它为了降低成本而提供廉价咖啡的老套路。速溶咖啡的制作需要经历一个萃取然后喷雾干燥的过程。为了显示自己在提升成本和标准，Sudden Coffee 保证它们会使用专业的 La Marzocco Linea 的机器来进行萃取。
Sudden Coffee 的包装是塑料试管
在 Sudden Coffee 作为比赛级咖啡师创始人 Kalle Freese 之外，这家公司背后的投资人还包括 Flickr、社交平台 Jaiku 和 Groupon 的联合合伙人。Kalle Freese 在 2015 年将经营的咖啡馆结业，专心来做这一门为速溶咖啡重新定标准的生意，就是觉得它潜力巨大。目前，它的单价定在了 6 美元一杯。
“我最大的梦想之一是这个速溶咖啡可以打败 Cold Brew。” Freese 说道。眼下，Cold Brew 是全美相当流行的咖啡品类。&
题图来自 kickstarter&
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