牛肉切小片，用盐料酒，酱油孜然粉，鸡精生粉，少许油腌制15分钟

起热油鍋下牛肉炒至七成熟，盛出

另起锅将切碎的泡椒炒香，下芹菜略微翻炒

最后加入牛肉，翻炒片刻加调料入味即可

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• 1.水中加油10ml盐5克水开后，芹菜放入焯一下

• 2.牛肉切小片用生粉15克,油5ml搅拌好放置10分钟

• 3.锅中放油，先将牛肉炒熟取出

• 7.倒入芹菜放入鹽5克

• 1、牛肉比较老所以炒之前要放入生粉会比较嫩2、芹菜焯水放入盐和油会颜色比较漂亮芹菜。

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