2. 去头，用刀从虾背横切开去除虾线，加腌制半个小时

4. 用筷子顺着一个方向快速搅拌至肉馅跟材料充分融合，再搅打2分钟讓肉馅起筋，之后入冰箱冷藏

5. 将面粉加水用面包机和成面团，手揉面团要将面团揉至表面光滑状态

6. 揉好的面团盖保鲜膜松弛

7. 虾仁三鲜水餃剁碎加入淀粉跟8克植物油

8. 用筷子搅拌均匀，裹了玉米淀粉的虾仁三鲜水饺吃起来口感更嫩

9. 之后将虾仁三鲜水饺加入到猪肉馅中一起攪拌均匀，继续入冰箱冷藏

10. 滤干水份的韭菜切碎

11. 加入到肉馅中搅拌均匀这样搅拌出来的馅，包到最后也不会出水

12. 取一块松弛好的面团搓成长条

13. 之后分切成同等大小

14. 撒点干粉将面团搓圆压扁

15. 取一块用擀面杖擀成饺子皮

16. 包裹上适量的馅，捏成自己喜欢的花边三鲜馅饺子就包好啦

17. 锅内加入适量的水，加一点点盐煮开下饺子煮熟

18. 虾肉嫩滑，春天很适合吃韭菜三鲜馅是最佳选择