香菜不仅营养丰富还有特殊的ロ感，含有维生素c、维生素b1、胡萝卜素等成分而动物肝脏中铜元素含量较高，和香菜一起吃容易与维生素C结合，破坏维生素C的价值洇此，香菜不适宜和动物肝脏一起吃

香菜中的维生素C会被黄瓜子维生素C分解酶破坏，降低香菜的营养价值不利于身体健康。

猪后肘肉、大叶香菜、大葱、生姜

1、将炒锅刷洗干净，放在炉火上加热

2、然后向锅中注入适量的大豆油，等到熟油后迅速将大葱和生姜倒入鍋中；

3、将肉丝倒入锅中炒香，加入适量酱油和开水；

4、将准备好的香菜段放入锅中同时加入适量的食盐，不断翻炒

豆腐干，香菜鹽，鸡精香油。

1、豆腐干先片成2mm厚的片再切成2mm粗的丝。

2、香菜择洗干净切成3cm长的段。

3、锅内添清水水沸后将豆腐干丝放入烫一下，捞出沥干水分

4、将豆腐干丝、香菜段放一起，加盐、鸡精、香油拌匀装盘。

香菜是一种很常见的食物但香菜和有些食物混搭着一起吃，就有可能对健康产生不良影响那么，吃香菜有什么好处香菜不能和什么一起吃？香菜和哪些食物同食会破坏其中的营养呢在这之前，先让我们简单了解下如何选购香菜以及关于食用香菜的一些有用知识

香菜应挑选全株肥大，干而未沾水叶子鲜绿，带根者为佳

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