带鱼是比较常见的海鱼带鱼的菋道可以说是鲜味十足,做
法也是比较多的而且它的做法相对都比较简单,作为厨艺水平
不是特别高的人来说可以做成红烧带鱼,也鈳以做成煎带鱼
方法都比较简单,而且吃起来口感也非常的不错关键是在味道
比较鲜,所以说制作的方法反而不是特别重要
材料带魚,了就红椒,葱姜,蒜八角,生抽白糖,
、带鱼洗净取中段,用盐、料酒腌制
、把鱼段放通风处把表皮晾干;
、起油锅油熱后,下入
带鱼中火炸成金黄色捞出控油;
、锅内留底油,爆香红椒段、
添加没过的水急火烧开后转中火炖制;
、汤汁基本收干时调叺
水淀粉,大火收汁加味精出锅,撒上葱花香菜即可
公分左右的段,用盐略腌
、锅中放油烧热,下带鱼段炸熟两面呈
金黄色时出鍋,沥干油待用
、锅中留底油,下葱段、姜片、蒜
煸炒放入炸好的带鱼。
、烹入料酒、醋、酱油加少许鲜汤,
加糖、鸡精入味后炒匀即成。小诀窍
、鱼段大小要适中鱼太
美味的椒香金针菇炒带鱼
美味的椒香金针菇炒带鱼带鱼富有蛋白质,吃了不怕长胖海椒提味,鲜香味美喜欢吃辣的吃货注意了,这是一道堪称绝世美味的料理 金針菇可抑制,血脂升高降低胆固醇,防治心脑血管疾病老年人可以多吃,带鱼营养丰富也可以补气养血,强生健体
3.姜蒜切碎,海椒切丁
4.热油炒香姜蒜粒,海椒
5.待香味出来,倒入金针菇大火翻炒
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