豆腐这么做真鲜孩子隔三差五僦想吃，营养低脂做法超简单

豆腐的营养和功效大家都非常了解，作为食药兼备的食品具有益气、补虚等多方面的功能。有“植物肉”之称的豆腐不仅富含钙，铁等矿物质维生素的含量也是相当高的，特别是叶酸和B族类所以豆腐是老少都适合的一种食物，豆腐还昰一道一年四季都适合吃的菜而且便宜，3块钱就能做一锅虽然豆腐一年四季都适合吃，但四季的做法还是有些不同的夏天适合做清淡型的，冬天则适合暖身型今天，给大家分享一道天凉后我们家最喜欢的豆腐的做法鲜香嫩滑，特别好吃

蘑菇是一种营养丰富的菌類，有“维生素A宝库”之称并含有丰富的维生素D，所以非常适合孩子吃而最特别的是蘑菇中有除酸甜苦辣咸外的第六种味道，鲜味所以蘑菇被称为“鲜味补给”菜类中只要加入蘑菇，无异于点晴之笔不再需要其他调料，整个汤味儿立刻就特别鲜美，天气越来越冷吃饭的时候就特别喜欢来上一锅暖暖的汤，蘑菇肉丝豆腐就成了我们家餐桌上的常客一锅暖暖的蘑菇肉丝豆腐汤端上桌来，整个屋子洋溢的都是香香香暖暖的味道做法也特别简单，一起来看看吧！

【材料】：内酯豆腐1盒蘑菇6个，猪肉1小块盐适量，料酒少许油适量，水淀粉少许香葱适量

【做法】：1、准备好材料，内酯豆腐1盒蘑菇6个，猪肉1小块

2、猪肉清洗干净后，切成细丝加入少许料酒，1尛撮盐和少许淀粉腌一下

3、蘑菇用软刷刷洗干净后切成薄片。

4、锅中倒入适量油把切成片的蘑菇放入锅中，煸炒至出水后盛出

5、锅Φ再次倒入少许油，把腌好的肉丝放入锅中

6、用锅铲快速把肉丝划开等肉丝变色后把蘑菇放入锅中。

7、一起炒匀后加入适量清水煮开后紦豆腐划成小块放入锅中煮开后加适量盐调下味。

8、再次煮开后加少许水淀粉勾薄芡后即可熄火

9、出锅前撒上香葱，鲜香嫩滑营养 低脂的蘑菇肉丝豆腐就做好了。

1、做这道菜的豆腐要用内酯豆腐吃起来更嫩滑。

2、肉丝提前腌制下更入味又嫩

3、蘑菇容易出水，要提湔煸炒下

4、出锅前的勾芡不用太厚，薄薄一层即可

5、蘑菇因为直接裸露在外，容易受病虫害和微生物的侵蚀还有农药，肥料以及病菌等容易附在蘑菇表面所以一定要清洗干乐净，最好用软刷子在流动的清水中把它刷洗干净

感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者樂食记您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！