家常酱烧鸡脖凤爪怎么做好吃又简单,做法图解分享,厨一江湖-中华美食网
家常酱烧鸡脖凤爪准备时间:10分钟烹饪时间:1小时10分钟发布时间: 06:44酱鸡脖凤爪主要是由鸡脖和凤爪烧制而成，将鸡脖与凤爪加入适量提味的调料一起制，香气腾腾，味道鲜美，这道菜营养价值高，非常受别人欢迎，并且在家动手不复杂，有利于补充体力，增强体质，想学习的人快点来跟着我一起学习这道菜谱吧。更多详情955人看过 14 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于鸡脖 的做法主料鸡脖
： 800g凤爪
： 400g 辅料油 ：适量
：适量老抽 ：适量耗油 ：适量鸡精 ：适量
：适量大料 ：适量桂皮 ：适量干辣椒 ：适量
：适量十三香 ：适量生姜 ：适量
：适量料酒 ：适量 具体步骤第一步准备所有食材
第二步调好所有酱汁第三步一根鸡脖剁成两段第四步生姜切片第五步鸡脖凤爪冷水下锅，放入姜片和料，开锅后焯水2分钟第六步焯好的鸡脖凤爪用冷水冲洗掉血沫第七步鸡脖凤爪放在一边沥干水分第八步热锅凉油第九步放入姜片，葱段以及所有香料，小火慢慢香第十步香后放入鸡脖凤爪翻炒第十一步加入提前调好的酱料翻均匀第十二步匀上色后加入十三香第十三步加入清水第十四步大火开，转中小火慢45分钟（我比较喜欢吃软烂、入口即化的口感，喜欢吃硬一点的朋友可以适当减少时间，）
第十五步45分钟后开始大火收汁，放入少许的鸡精第十六步汁款要收干的时候，需要不停的翻，一方让汤汁均匀的裹在食材上，另一方面防止糊锅底第十七步汁彻底收干，准备出锅
第十八步装盘后撒上一层熟芝麻14收藏分享
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20已被801人参考酱烧鸡脖凤爪，鸡脖子跟鸡爪都属于骨头很多，肉少还特别难啃的部位，不过就算这样它也不乏有很多粉丝，毕竟酱烧鸡爪也是一道名菜。酱烧的菜品一般味道都会很足，甜咸的味道……包含食材
13人点赞363人点赞14人点赞715人点赞854人点赞15人点赞
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1个菜谱1492
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2个菜谱1502
3个菜谱 发表评论需要榴莲核炖鸡肉是非常有营养的一道菜，寒冬季节首选，主料是榴莲核……叉烧鸡脖一道制作简单的家常菜，主要原材料为叉烧、鸡脖，叉烧肉……吮指鸡脖一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材……脊骨煲莲藕是一道非常好的滋补养身汤。主要原材料为莲藕以及脊骨……
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美味的酱烧鸡脖凤爪准备时间:10分钟烹饪时间:60分钟发布时间: 08:54最近找到了一道好吃的酱鸡脖凤爪的做法，再也不用去外买鸡脖和凤爪了，自己在家做了一次，很成功，做法简单，鸡脖啃起来超级香，啃了一个还想再啃一个，鸡脖凤爪的颜色看起来很美味，是一种像酱油的颜色，看起来很入味，大家也可以试试。更多详情973人看过 6 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于鸡脖的做法主料鸡脖 ：800凤爪 ：400 辅料油 ：适量
：2勺老抽 ：1勺耗油 ：2勺鸡精 ：适量
：20粒大料 ：1枚桂皮 ：1片干辣椒 ：2个
：3粒十三香 ：适量生姜 ：1块
：2根料酒 ：适量 具体步骤第一步1.准备所有食材
鸡脖、凤爪（鸡爪）、
酱油2勺、老抽1勺、耗油2勺、鸡精适量、料适量、花椒20粒、大料1枚、桂皮1片、干椒2个、
冰糖3粒、十三香适量、生姜1块、小葱2根。第二步2.调好所有酱汁（酱油2勺、老抽1勺、耗油2勺）第三步3.一根鸡脖剁成两段第四步4.生姜切片第五步5.鸡脖凤爪冷水下锅，放入姜片和料，开锅后焯水2分钟第六步6.焯好的鸡脖凤爪用冷水冲洗掉血沫第七步7.鸡脖凤爪放在一边沥干水分第八步8.热锅凉油第九步9.放入姜片，葱段以及所有香料，小火慢慢香。第十步10.香后放入鸡脖凤爪翻炒第十一步11.加入提前调好的酱料翻均匀。第十二步12.匀上色后加入十三香。第十三步13.加入清水（刚刚抹过食材就可以）第十四步14.大火开，转中小火慢45分钟（我比较喜欢吃软烂、入口即化的口感，喜欢吃硬一点的朋友可以适当减少时间，）第十五步15.45分钟后开始大火收汁，放入少许的鸡精第十六步16.汁款要收干的时候，需要不停的翻，一方让汤汁均匀的裹在食材上，另一方面防止糊锅底。第十七步17.汁彻底收干，准备出锅第十八步18.装盘后撒上一层熟芝麻第十九步19.开吃！开吃！开吃！重要的事情说三遍！！！烹饪技巧1、酱料一定要提前调制好，省着用时候手忙脚乱。2、炒菜一定要热锅凉油这样才不粘锅。3、一定是小火炖煮，这样煮出来的味道才好吃。4、最后大火收汤汁快要干的时候，如果掌握不好火候可以改成中小火，快速翻炒。6收藏分享
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20已被801人参考酱烧鸡脖凤爪，鸡脖子跟鸡爪都属于骨头很多，肉少还特别难啃的部位，不过就算这样它也不乏有很多粉丝，毕竟酱烧鸡爪也是一道名菜。酱烧的菜品一般味道都会很足，甜咸的味道……包含食材
13人点赞363人点赞14人点赞715人点赞854人点赞15人点赞
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1个菜谱1492
3个菜谱1498
2个菜谱1502
3个菜谱 发表评论需要榴莲核炖鸡肉是非常有营养的一道菜，寒冬季节首选，主料是榴莲核……叉烧鸡脖一道制作简单的家常菜，主要原材料为叉烧、鸡脖，叉烧肉……吮指鸡脖一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材……脊骨煲莲藕是一道非常好的滋补养身汤。主要原材料为莲藕以及脊骨……
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