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不管什么岗位都是有个发展空间的，我就认识很多从厨师做到主厨，到行政主厨，一直到大公司的研发经理、副总
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大家都在搜厨师转行后都做什么了_百度知道
厨师转行后都做什么了
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实挺多的，转行自己做餐厅的比较多，还有雕刻的，一般都是比较文艺类的，上节目，可能我接触的都是年纪比较大的，我有个叔叔就是自己开餐厅了，大厨师薪资待遇还是不错的，直播，当讲师都有，看你自己喜好了，秒答
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。厨师为什么越来越难干了？
时下，我经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎!现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆改行或下海经商。那么是什么原因让我们厨师这么难做呢？我经过十几年的烹饪教学，和很多厨师谈话中，总结出以下五点，仅供厨界朋友参考。
第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。
市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养,即所谓学无止境。不仅要求我们学习专业知识，也要求我们学习相关方面知识，如电脑、网络、高科技烹饪用品用具、新的烹饪原料、新的烹饪理念等等。现代餐饮的发展，人们不再满足于过去的温饱，人民生活水平的提高，南北风味，中西餐的相互交流，客人们的口味越来越多样化，这就要求我们厨师在餐饮方面具有一定的超前与创新意识。
第二，我提到厨师个人技艺问题。
厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真去炒、认真去调味。在态度上更应谦虚好学，哪怕是你的徒弟、小弟，有比你高明之处，你也应认真请教，不要碍面子，那样吃亏的就是你。再有为了提高自己，应经常参加各种专业技能培训学习，经常参加一些烹饪比赛(或去观摩)，经常参与厨师联谊会，探讨厨艺，研究餐饮市场动态。还要到书店转转，看看流行菜书籍，看看新出菜点光盘。自己应不断努力研究新菜点、创新菜点。总而言之，就要不断提高自己的专业技术水平。要记住：“艺多不压身”。
第三，谈一谈厨艺厨德。
在我们北方厨艺协会有一个口号，那就是：“以厨艺赢人，以厨德服人”。在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨艺厨德就是厨师发展的前提。厨艺是一天天的学，一年年的提高，好厨德也就是一天天的积累，一年年的提高。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威望，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我认为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。
第四，学厨艺做厨师应持之以恒。
俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师改行，究其原因呢？我认为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失去信心。或是没有钻研到厨师行业里边去，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。
第五，厨师应该处理好周围人际关系。
有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系？我认为关系很大，首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意， 不要以命令式口气对待下属。带弟子要以身作则，为人师表，努力学习专业知识，在下属中树立自己的威望，要言而有信，不要刻薄对待弟子与同事。经常以谈心形式和下属或弟子们谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。
总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自己博学多才并不断提高自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越宽。
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今日搜狐热点做了十几年厨师，想改行了，怎么办呢？做了十几年厨师，想改行了，怎么办呢？甜甜说美食百家号干许多年厨师的朋友都有这几个困惑，也越来越迷茫，到底是改行呢还是自己做个小生意呢?未来该如何发展下去呢？@快乐亮哥1川菜厨师从厨十八年了，自己开店有刚好十年了。以前在烟台给别人打工，我和老婆一起，那时我们才开始谈恋爱，想想那时真心累真心苦，遇见的是老抠老板天天吃白菜炖粉条，吃得我们都想吐，还离家那么远。不过现在好了2007年回到重庆自己干了，也算是还可以吧，有了闺女、房、车，一大家人在一起挺好的，除了平时没什么时间带上家人出去游玩以外，但是有时星期天中午忙完下班早也会带上老婆孩子一起开着车在市区周边耍一会儿，放松一下。我比较热爱厨师这个行业，今后还要继续走下去。在这里我总结了一下，不论是做什么事情都要对自己有信心，相信每个人都有适合自己的岗位的。@郎做了9年厨师了，生活困难时，夜不能寐的时候也想过改行，但是我是一个倔强的人，不相信自己在这一行里不能出人头地，里面的太多心酸也不一一说了，大家都懂，现在包了一个小厨房但是还是离自己的目标差之千里。@hcyp生活在前进做厨师10年了，第三年开始一直做厨师长，中间几年自己创业，创业三次，一直失败，从未成功。现在做起了运营管理，还想创业！这些年没存到钱，最后还负债！但是取到了个合适的好媳妇，不然准备打光棍了！坚信我一定能够成功！@勇敢3毛15岁，05年上海入行拿着最低工资七百块一个月做起。因为喜欢所以好学，一路摸爬滚打虽没遇到贵人但从没想过改行！13年跟最好的朋友创业，开始很辛苦起早贪黑，没输在手艺却败给了友谊！「永远不要和朋友亲人做生意，没例外」心里严重受挫14年改行…这三年都淡了！我想把青春找回来 从哪跌倒从哪站起。这辈子做好一件事足矣。@田园天然居我干餐饮十四年了，一直是自己干，零八年左右，经济膨胀的时候，店里也雇佣过几个人，到2013年以后，餐饮业基本属于半死不活的状态，也就是自己给自己打工，想发财那是不好办，也就能够维持一家人的支出，现在的餐饮业，就如围城，特别是中小餐馆，有时一年能易手一次。问题在于，房租贵，人工贵，利润低，刚开始干，摸不着头脑，头三脚难踢，没有回头客，等到熟悉过来，一年过去了，接踵而来的房租，工资，等等开销，一般是坚持不下去。有干企业的，感觉餐饮业投资小，毛利率高，无非就是租个房子，雇几个人，酒水利润前几年翻翻，也就是十块钱的酒卖二十，几毛钱的菜，炒出来就是十几块，感觉是暴利，其实算个简单的帐，一个厨师在我们四五线城市，一般在四千到五千，一天也就合着一百五十元左右，一个厨师一天能做几个菜呢，生意好的，一天炒四十个菜，每个菜的人工先加上四元，加上税收，房租，水电，一个菜的本钱就七八块。加上利润，就算是土豆丝，最少也要十二元。过去章丘旧军孟家，孟乐川当年做生意，从来不租房子，开店铺第一是先买房子，再做生意，这样有个好处，就是能够“靠”买卖，不至于为了房租生意做不下去，因为租别人的房子，你生意好了，房东自然就会给你涨房租，好几年的投入，放弃了可惜，继续租就只有给房东打工。建议您不管做什么生意，租房子这个方式不可取。现在的年轻人，很少喜欢餐饮行业的，餐饮业现在的厨师大部分是七零后，八零后都不算多。干这一行，想发财是不可能的，要想养家糊口，还能凑合，给大餐饮打工，还给交五险一金，给中小个体餐馆打工，命运更惨，到干不动了，落了一身病，没有养老金。我个人感觉，趁着年前，干点有前途的工作，保险投资理财，我不大懂，感觉进了那个门，需要学的东西很多。很多时候是靠机遇加自己的能力，是锥子放到布袋里，总会有出头漏尖的时候，不论干哪一行，只要努力，不投机取巧，自然会有收获。我作为一个厨师，只能给您提这几点，不对的地方请指正。@花样男子厨师干一年没了朋友，干三年没了青春，干五年没了女友，你说当厨师干什么？？小学同学在晒宝宝，初中同学在晒新婚，高中同学在晒工资，而我呢？天气不错，晒晒被子吧！！！早起的是厨师和收破烂的。晚睡的是厨师和按摩院的。不能按时吃饭的是厨师和要饭的。担惊受怕的是厨师和贩毒的。加班不加点的是厨师和摆地摊的。加入了就很难退出的是厨师和黑社会的。过节回不了家的是厨师和正在劳改的。 请珍惜身边做厨师的朋友，因为他们真的很不容易。挣的是卖白菜的钱，操的是卖白粉的心，还时刻被人说“做你们这行最舒服了……唉！@胡永飞我干十年厨师了，2013年改做羊肉汤了，干到现在，生意还行，年收入一般在十八到二十万！比打工强多了！@万亮我也是十年厨师，工资较说跟白领差不多，只要工作环境可以，工作量不要太大，也是个不错的行当。要不然怎么会有几百万的厨师队伍。做任何一个技术行业都有苦的地方，理发师？电焊工？水泥工？只能怪自己没有文化知识。把技术提升到极致，为人懂点人情世故，相信厨师也有做的舍不得该行的。想改的都是没混好的，加油吧厨师兄弟们。@江湖郎中没干过专业厨师，夲职工作是做工程的，但对做川菜喜好，闲暇给家人弄几个菜，媳妇嫁给我时不会做饭，都是我教。2010年开了个饭店让老婆打理，厨师从老家四川请的，还是亲戚，手艺不错，结果还是亏了六万。我们家族干厨师的很多，据我了解干厨师的都辛苦，也发不了财，好多厨师养家都捉襟见肘，易患腰间盘突出，也太累！宁愿去工地做钢筋，立模板，还能练就一身好体格，也不要去做厨师，做老板有经营头脑的毕竟是少数！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。甜甜说美食百家号最近更新：简介:每天原创更新，探索美食文化作者最新文章相关文章}