*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

【莴笋红烧肉】是老爸的拿手好菜之一每次莴笋上市，老爸都要买上许多最常做的菜就是这道【莴笋红烧肉】，百吃不厌堪称是老爸的最爱。 PS：老爸嫌瘦肉塞牙缝所以猪肉都挑肥的买，但我建议大家可以买半肥半瘦的五花肉特别好吃。

备好食材：莴笋削皮洗净后，切成滚刀状

猪肉洗净切成麻将块大小；猪皮部分用切菜刀刮洗干净

姜片切成姜粒，备好大料：八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒

炒锅倒入菜籽油烧热放入猪肉煸炒

猪肉煸炒出油份后，可盛出多余的油量；放入老抽翻炒

再放入豆瓣酱翻炒出香味

倒入清水，放入生抽搅拌均匀；放入老姜、八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒烧开

放入莴笋盖上盖子，将食材烧熟

食材都烧熟后调入盐，搅拌均勻

关火盛出，【莴笋红烧肉】就做好了

调料可根据个人口味调整
零落的美食生活（零落美食）美食专栏原创作者。关注我我会与大镓分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发您的转发对我很重要！