用料理机打成泥我这一步了费勁了 我的料理机小。打的少我弄的稠了。打不动 费老劲了 打好的泥坊锅里 加入糖一定要调成小火。一直搅拌 不要停 别糊了

“山楂糕酸酸甜甜开胃消食，昰很多人都喜欢的美食马上要过年啦，这山楂糕自然是少不了的搭配做菜做汤也很不错。尤其是现在网红的美食酸奶山楂球它更是主角。我做的山楂糕超级简单只需山楂和白糖，只用简单三个步骤零失败，即使厨房小白也可以轻松做出美味好吃的山楂糕我有个莋糕点师傅的大姐姐，她告诉我一般外卖的山楂糕山楂和白糖的只用量在1：1.5-2，也就是说一斤山楂要加1.5-2斤的糖我嫌这样含糖量高，自己莋的含糖量在70%也就是1斤山楂7两糖。我做过多次实验含糖量最低就是这个量了，这个量可以保证无需任何添加凝固剂就可以自然凝固，吃起来稍微偏酸如果喜好甜度高的可以增加糖的用量。如果再减少糖的用量就需要用凝固剂来凝固了，比如吉利丁琼脂等。”

超簡单山楂糕的做法步骤

用料理机搅拌10秒即可。搅拌成泥即可无需过度搅拌，搅拌时间久颜色会变浅其他的倒也没什么影响。如果家里没有任何料理机那就用勺子压碎，山楂熟了以后也是很容易就压碎了边压边和糖搅拌均匀就行了。

使用的厨具：料理机、蒸锅