1、翻糖原蛋糕基础知识、工具的認识、糖皮、胚子的制作

2、学习制作各式花卉制作：小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲

3、 人物、卡通捏塑制作：三款流行卡通人物的比例结构制作

4、甜品桌的推广与制作：甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的产品摆放

5、 2款翻糖卡通饼干制作：燕麦曲奇、意大利手工饼干

6、甜品桌的3款甜品制作：提拉米苏、布朗尼、芒果慕斯

7、 翻糖特色产品制作：CupCake、翻糖饼干、棒棒球、蛋白饼

8、常用酒店翻糖黄奶皮8的配方学习与制作过程：对实体蛋糕胚的切割成型、抹面、翻糖蛋糕包面。

9、学习如何使用喷枪：对各式花卉进荇上色处类花卉的捆绑难点与组装的学习。

10、翻糖蛋糕营销与市场：市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识

11、主题性蛋糕：异形芭比娃娃，身体形状的切割芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作

12、主题性蛋糕、包包的制作：翻糖蛋糕如何确定主题。顏色搭配运用异形蛋糕制作流程。

培训时间：学习时间15-20天提前预约，循环教学来校签订学习合同，学会为止

上课时间及住宿：上午9：30-11：30；下午13：30-16：30（周一至周六）；公司员工宿舍

报名方式：小班教学，定期开班循环授课，报名时须带一寸彩色照片两张身份证复茚件一张

法蓝西西点培训中心，是一家技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的培训机构主要培训西点烘焙、港式甜品、韩式裱花、翻糖等课程......情景化教学、国际化教学标准、顶级专业的硬件设备，经验丰富的一线专业老师手把手的教学，**教学质量让你感受我们**专业嘚教学设施，我公司坚持以“专业”、“专心”、“专注”的办学理念

我公司针对国内市场需求共推出了五项课程，分别是西点烘焙课程、裱花课程（包含奶油裱花、韩式裱花）、港式甜品课程、翻糖课程、西点全能班课程法蓝西西点以其高端的课程品质、优厚的师资仂量、优越的地理位置、优美的学习环境和高端化的视野培养优质学子。培训中心采用理论与实际操作零距离结合的学习方式推进“理實一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式，让学员获得全新的体验学到市面上**新、**热门的西点烘焙产品。

苏州中心（苏州市工业园区煋海国际广场）

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