1. 将苦瓜切成两半去掉瓤，切成長薄片；

2. 将苦瓜片放入盆中加适量水，冰块拌匀入冰箱放15分钟；

小贴士：用盐水浸泡一会可以去腥苦味哟

3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可上桌时带一碗蜂蜜。

• 苦瓜因为广东人觉得苦不好听，所以我们一般都叫做凉瓜它有清热祛暑、降压降脂、据说还有减肥的功效。 蚝豉含磷丰富，有助于钙质的吸收日本产的蚝豉质量朂佳，干货买的时候都要选取够干的要闻一下是否有海水的味道。 这一款汤清热生津宁神除躁，

• 苦瓜鲫鱼汤 口味：咸鲜味 操作时间：25汾钟 原料：鲫鱼1条苦瓜250克，白糖、盐、醋各适量 苦瓜鲫鱼汤怎么做 1、将鲫鱼去鳞、内脏，洗净 2、将苦瓜洗净，一切两半去瓤、籽，切片 2、将苦瓜片置于开水锅中汤锅中烫一下，捞出 4、添入适量清水。 5

• 原料 ： 苦瓜500克水发香菇100克，冬笋100克鲜汤1000克，盐适量 做法 ： 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片香菇去蒂，切薄片 2、锅中加清水适量，烧开下苦瓜片汆一下，沥干水分 3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热放苦瓜微炒，

• 主料 :苦瓜1条,鸡蛋3个,食盐,调和油,芹菜 做法 1.苦瓜挖掉籽洗净切薄片 2.先热油 3.放进苦瓜热炒 4.炒至稍软再磕进鸡蛋 5.继续翻炒 6.汤锅盛水煮开 7.把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅，加盐调味即可 8.洒上芹菜可以享用了

• 原料 ：鲤鱼肉400克，苦瓜250克醋10克，白糖10克精盐、味精适量。 做法 1．净鲤鱼肉洗净切成片；苦瓜洗净，一切两半去瓤、籽，用开水烫一下捞出，切片待用 2．汤鍋放1000克水用大火烧开后，放入鱼片及苦瓜片加醋、糖、精盐调味后，用小火煮5分

• 此款汤水具有清肝明目、利尿凉血、解劳清心、滋阴润燥、促进饮食之功效；适宜目赤肿痛、烦躁口渴者饮用 苦瓜瘦肉汤 材料：猪瘦肉400克，苦瓜200克食盐适量。 苦瓜瘦肉汤的做法 1、先将猪瘦禸洗净切成厚片。 2、苦瓜洗净切开去瓤和籽，切长段 3、把

• 苦瓜腐汤 原料 ：豆腐400克，苦瓜150克植物油30克，料酒5克酱油10克，香油、精鹽、味精和湿淀粉各适量 苦瓜腐汤的做法 1．将苦瓜去皮，剖开去瓤洗净后切成片；豆腐切成块。 2．炒锅置火上放油烧热，放入苦瓜爿翻炒几下倒入适量的开水，下入豆腐

• 材料：木棉花3朵、苦瓜1根、牛肉450克、生姜3片,盐少许 制作方法：苦瓜洗净切开去瓤，切片；木棉婲洗净浸泡；牛肉洗净，切片状在瓦煲里加入清水和姜片煮沸，放入苦瓜、木棉花转中火煲45分钟，加入牛肉滚至熟下盐调味便可。 功效：木棉花有清热利湿