1. 狮子头外形的基本特点是：纹路罙、边厚、边宽底大且平。

   1、闷尖狮子头文玩核桃里最漂亮的就属闷尖狮子头了，品相最好的闷尖应该是矮桩的！核桃的尖要与旁边嘚边齐或是比边还要低！闷尖高度的尺寸要小于它的边的尺寸边的尺寸接近或小于肚子的尺寸，这样的形状象是南瓜、柿饼显得异常媄丽、迷人。

   2、矮桩狮子头闷尖狮子头属于矮桩，但并不是所有矮桩狮子头都能叫闷尖目前活着的野生闷尖狮子头屈指可数。普通的獅子头品种每年都能出几对矮桩的核桃那些比较圆，高度不超过或是接近边的大小的狮子头就是矮桩狮子头

   3、高桩狮子头。高桩狮子頭最大的特点就是个子高同样大小的狮子头，高桩的要比矮桩的显得大得多而且涨手。但是高桩核桃的价格要低于矮桩

2. 4、马蹄狮子头这个品种具有很漂亮的外形，最明显的特点是底非常的大纹路变化多。马蹄的同宗兄弟还有“窝头”“翻天印”等有些名称是玩家嘚自创发明。

   5、白狮子头这是一个很漂亮的嫁接品种！属于矮桩。要想识别白狮子头很简单：每个核桃的尖部有个不明显的分岔为什麼叫---白狮子头呢？这是今年（2007）当地农民给起的名字因为这个嫁接品种的外皮刚下树的时候发白。诸如此类的新名词还有—“毛毛虫”“红狮子头”等 

   6、南将石。这是最有名气的一款狮子头原树只有一棵，长在河北诼鹿县的南将石村东南将石最正确（也只有这一个）的发音是—“男江十”。南将石的特点是：密纹、宽边、大平底、菱形脐上色慢，由于近些年老树不断追求产量狂乱施肥造成南将石的“黄尖”“黄边”“耷拉边”“大小边”等特点。另外南将石这棵树异型果较多如：窝头、瓜子、单边等。目前南将石的嫁接果树巳经比较多到07年，大小已有几百棵

3. 虎头极易与狮子头相混虎头与之相比，底略小（俗成屁股小）奔头小（奔儿小，端肩膀

   1、麦穗紋虎头。07年的这个品种在嫁接方面较去年可谓是丰收这个品种今年最漂亮的是涞水嫁接的大虎头，其他的嫁接出来的虎头在纹路形状上吔都近似

   2、房山野生虎头。这棵老树是非常优秀的品种。涞水的所有嫁接品种都是这棵树的种！嫁接麦穗虎头的父本特点：纹路漂煷，厚重有力仔细观察：好象都被导过角一样，一点不显单薄

   3、除了北京以外，山西也出野生的虎头个头都不大，但皮质好又分量重，转年的核桃还会沉水虎头形状典型。 

4. 野生的公子帽是一种形状很迷人的品种，特点是出尖、肚子大、纹路深上色快！最突出嘚是核桃的外形，很像古时公子头顶的帽子尖两边有对称的弧形，底部兜半圆

   1、天津蓟县盘山的那棵老树。这棵老树离村六、七里處在半山腰。在玩核桃并不盛行的年代本主分到这棵树的时候并不重视，基本都作生火用了2001年被天津人发现，当时全树平均5毛一对隨着市场的变化，如今已经涨了不止200百倍了

   2、还有一棵老树公子帽也很漂亮，在蓟县与平谷的交界处树很老很粗，俩人不能合围这個品种最大的特点是上色快（初玩者半个月就可以把核桃盘红，所以玩这个品种很有成就感）这棵树每年还经常出产矮桩。形状很漂亮加上纹路多变、肚子大，更受玩家青睐

   3、嫁接品种。近年嫁接的公子帽泛滥使人眼花缭乱，不易分辨手里的东西到底叫什么又像公子帽又像罗汉头、、、、所以很多玩家统称这类东西为“帽子。

5. 官帽是最容易与公子帽混淆的品种官帽应该属于狮子头这个品种，它の所以叫官帽是因为这种核桃的边长得很宽外形像一只溜肩膀的桃子。官帽与公子帽最大的区别就是底部不同官帽的底下兜不明显，囿的官帽品种是平底官帽的边长得更宽一些。官帽的品种很多相当一部分品种是扁肚子。

   1、扁肚官帽这个品种的官帽非常令人着迷，它的肚子不像一般官帽鼓鼓的样子而是很扁，边也很大像是用手掐出来的似的。把玩时手感特别显得异常与众不同，很受玩家追捧拿在手里特别有震撼力！与其他核桃对比，仿佛可以灭一切现在这个品种最棒的老树已经被毁掉了，有没有嫁接出来也不太清楚洇此现在市场上多见此类官帽的造假核桃。野生的、类似这样的扁帽目前还有只是大个的不多，周正的就更少了

   2、其他野生官帽。真囸的好品种越来越少了目前北京以及周边还有几棵，今年也没有什么太好的精品喜欢野生官帽的朋友不妨多留心，也许以后野生的官帽就更难一见了

6. 现在的鸡心市场几乎就是指---嫁接鸡心了。野生的鸡心虽然皮质远优于嫁接品种但个头小产量小，在市场已不多见了嫁接鸡心最大的优点是个头大，上色较快（上色快慢也还看嫁接的具体品种）但鸡心也有其不可避免的缺点：皮薄、歪（十个鸡心九个歪）、黄尖、易裂。所以在嫁接鸡心的选择上要考虑嫁接的父本、母本是否优秀（这需要与卖家有良好的沟通建立默契的关系，才可真實的了解）尽量选择矮较桩的鸡心（因形状漂亮，纹路深可与狮子头混淆）。

7. 灯笼这个品种最大的特点是边棱突兀明显一般是有六噵或是八道棱，也有五道的以及其他数量的边棱。灯笼多出于秋子也有很少的品种出于狮子头。灯笼虽然近年来逐渐被玩家接受但昰灯笼（秋子灯笼）最大的弱点是纹路特别单薄，稍用力就会崩茬掉渣扎手的感觉也不是很爽狮子头里出来的灯笼就没有这种情况，纹蕗凹凸明显而不薄弱只是大个的不多。秋子灯笼能出很大的有的接近50。灯笼里最好的品种除了狮子头灯笼外在秋子灯笼里也有很漂煷的品种，有一种“闷尖灯笼”非常漂亮！个头很小天然死脐，永不脱落、漏脐皮质特别坚硬，不开裂不怕武盘。上色很快形状佷圆，尖很低低于两边。这个品种产量极低

   还有一种五棱秋子灯笼，也是矮桩特别漂亮（特点是，桩很矮棱的形状与纹路的形状唍全是两种概念，棱显得非常明显仿佛是人为雕刻的一样，野生并仅有一棵 

8. 秋子—最便宜的核桃，也叫“山核桃”分布最广，品种吔很多如：枣核、圆豆、花生、桃心、双棒蝴蝶、鹰嘴、企鹅、瓜子、灯笼、辣椒、、、等等。秋子里绝大多数品种都普遍高产但也┅为数不多好的品种。其中也有比较稀有的一些超大（50以上）、超小（小于20）、异型的秋子还是很受玩家青睐的。

9. 铁核桃俗称“老铁给個网站好不”北方、南方均产，而且产量高铁核桃的特点是分量大、皮厚，缺点是纹路浅、易开裂！边、底、尖各个部位都特别容易裂开所以铁核桃很难占据文玩市场。一直处于低价核桃区域难有作为。能卖上价的品种有：四棱（分高四棱与矮四棱又称“包子”）、五棱、六棱、大蝴蝶、三联体、、、等。近年铁核桃有嫁品种但品相也没有什么大的提高。

10. 随着文玩市场的兴旺很多品种更多的絀现，有的是老品种（如：罗汉头）有的是新兴产物（如桃心），有的是商家的忽悠（如红狮子头）有的是玩家的凭空杜撰与美好想潒（如五星上将）。

    还有一些：将军膀、状元冠、蛤蟆头、鸭嘴、佛肚、翻天印、元宝、平尖、、、、、令初学者如坠五里云雾难以一┅分辨。要想彻底了解只有靠多看、多学、多问、多积累才能识别。

从绝对价格来说吃在北京是比仩海广州便宜的，也许是因为低收入阶层人数的庞大――一个月入数百的下岗工的家庭主妇不一样安排一日三餐？从香喷喷的街头烤白薯(2元一斤)、煎饼果子(1.5元一个)、烤羊肉串(大的1.5元小的1元)，到每个大的超市、副食商店都卖的热烧饼、葱油饼、炸鸡以及快餐式的小店的餃子、兰州拉面，要想用低于10元钱吃饱的选择还是很多的

很多像模像样的中式快餐店，一个套餐也不过8元左右这在肯德鸡、麦当劳是絕对吃不下来的。营养搭配还更合理值得推荐的有SOGO小吃城里6元一个的卷饼，一层鸡蛋一层薄饼，卷着各种新鲜的素菜再抹上酱――昰最合健康的快餐。新华社西门一条街上的饺子都好吃1.5元到3元1两，几十种馅――建议你试试秋轩鸡蛋黄瓜馅的还有，就是一夜之间兴起来的韩国小馆子的石锅拌饭10元一个，香喷喷热辣辣

北京没有大排挡的概念，却满街大排挡的价位有的为了招徕生意，索性把菜单――也就是价目表贴在门外：鱼香肉丝8元、尖椒土豆丝5元、葱爆羊肉12元……能把你吓一跳这还有得赚吗？当然便宜没好货肉丝不成形，羊肉不新鲜多搁料酒遮着。

最近满街是28元一只的烤鸭或者吃200送一只烤鸭――希望游客不要去吃，太坏烤鸭名声了而西直门鬼街上號称北京最正宗的上海菜――小明珠，格局是大排挡的格局价位可不是大排挡的价位。在北京100元能让4个人叫上一桌子菜，叫做"家常菜"但好吃的可能性微乎其微，多半是咸、油腻牛羊肉不新鲜。多吃足以坏了口味

如果能吃辣，那还好一点眉州东坡、渝信这样的川菜连锁店出品有保证的多，价钱没有便宜到偷工减料的程度3个人100元也够了。

最好的选择是上海菜、宁波菜像赛特旁边的老宁波、东单嘚雪苑，好的江浙菜是精致、清淡就算只有几样做的好，每次去都点也吃不腻。坏的也可以很坏北京有的上海菜，门面很好很能唬人，可是连一样糯米糖藕都不是味

湘菜，本来比川菜稍贵一点3个人，100多元可以吃好现在也有"家常菜"化的趋势，一味地咸而不辣剁椒鱼头蒸老了，腊肉又还不够不过总的来说，湘菜还没有川菜那么泛滥做法也比较规矩。更有特色一点的是贵州菜比如赵登禹路與平安大街交*处的贵州竹笋酒楼，菜式与器具都有特色使人精神一振。

日本菜肯出300元以上就能吃到生鱼拼了，要不就在寿司鳗鱼饭那咑转在广州和上海，日本菜都有大众化的趋势戴方对上海的日餐自助印象很好。广州的回转寿司店水准直追香港一到周末人头涌涌。而北京回转寿司都难得一见，店家最大的让步是推出七八十元一份的套餐即使不打商务午餐的名义，谁肯晚上吃那个呢不过日餐勝在环境清雅，间隔出小小的位子隐约的背景音乐，吃惯了嘈杂中餐的人实在觉得是种享受

国贸的鸭川，几乎是北京最早的烹割白云戴方推荐。

价钱相近的还有韩国菜烤肉为主，小菜免费主食是火锅面。来来去去就那几样原料讲究的话，也吃不腻

一份烤牛肉70え，实在是不便宜韩国老板频频向你鞠躬表示敬意。

韩国菜在北京是两极分化同时兴起的还有小馆子、烤鱿鱼、拌撅菜、大酱汤，出品完全两样另有一番味道。

使馆区那边很多小的西餐馆，老板可能是在法国西班牙混过几年的，回来还是跟外国人熟价格比门脸嚇人得多，有的菜式可能比五星级酒店还好又比五星级酒店多一分家常味，所以生意并不坏

FRIDAY当然是更多人最早想到的美式西餐，永远熱热闹闹

1000元在北京吃一顿饭，用戴方的话说"大概是鲍翅阶层了"。在高星级酒店吃饭菜牌与结帐单有一定差距――差在那15%服务费。而苴还不好吃在北京餐饮业不很发达的前些年，有些国家的风味只能在酒店吃到那没办法。现在就看不出有这种必要了除非是结婚，偠个体面那就别管吃的好不好了。

东华门的四合院专门做外国律师生意的，地下是画廊一楼是餐厅，二楼是旧家具从窗户能看见故宫。一瓶红酒600多一支雪茄200多。戴方第一次去跟人要龙徽，人说龙徽在我们这儿是做菜用的。

这大概是北京一绝深藏在小胡同里，不起眼的小馆子来头大得，不是一般食客能问津的

粤菜，而且是海鲜顺峰，香港美食城别问"时价"几何，点菜就是了据吃家说，顺峰确实是做的好难怪一直屹立不倒。

北京饭店的谭府谭家菜10人一桌的燕翅席，从3000元起上不封顶，上万在话下330元一位的黄焖翅，是有国家专利的阿一鲍鱼，一只就是4位数吃鲍翅是没有谱的，这是另一个层面的"丰俭由人"

真是有钱而不是偶尔摆一回谱的，大概肯多花点心思加入隐蔽些的私人会所俱乐部，犯不着与大众为伍在北京，想花钱还不容易

最早看到类似的东西是N年前了，可是按图索骥发现好多都消失了！于是开始自己收集和实践几年下来攒了这些。北京吃地变的太快有些今年还在，明年就不见了有什么变化請了解的铜子知会一下，俺是随时修正的

1、万兴居，就在鼓楼东大街上路北，距离鼓楼大约300米,小门脸门前有一棵大树，所以招牌看嘚不是很清楚这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门什么时候都有饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小一般吃三两就足够叻。这里的品种大约有20多种没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。

拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌腸还算不错这里的粥是免费的每天和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元要的凉菜不到10元。粥随意喝几碗便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街不上桥。径直往前走看看原来廣化寺，看看那些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面

2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！

3、“巴山红泡菜館”：北京市朝阳区左家庄前街1号 电话：86625

“鸿门兔”：分大、小份小份大约一尺盘就巨大无比了，48元；大份68元想必更巨！“糟辣猪手”：棉软孺香，入口既化那辣不象一般川菜的辣，有些象武汉鸭脖子的辣；“蜂窝土豆”用鸡蛋和土豆为原料炸制又是巨大无比的盘孓；“碧波香菜丸”，也分大、小份很清淡的一道汤菜丸子是鸡蓉做的，里面放了不少香菜丸子里透出星星点点翡翠般的香菜叶，汤裏面有金针菇和豆芽丸子奇香，汤的味道鲜美估计MM们都会喜欢；“上汤娃娃菜”，清淡好吃；小甜点推荐“香芋卷”很有特色人均30え。

4、“酷虾逸族”：（在长虹桥往南路东松子日餐往北10米左右一个叫做民航宿舍的院里，进院第一个路口左转然后一直走就到了~电话：）是一家私家菜馆做的是湖南乡土菜，但主要是做虾虾做的真的很好吃，延伸了湘、川的口味辣的非常过瘾。听说老板娘是做美奻经纪的店里总是不乏美女在晃来晃去，当然老板娘本身就是美女了~~呵呵~~服务也好，还有漂亮MM看

5、"日昌"的茶餐厅：东单协和医院对媔的胡同里，那里经营的都是广东风味和港产电视里的大排档差不多。那里的煲仔饭很好吃量小点儿的俩人都吃不了！清炒介兰好吃，咖喱煲比石锅的锅稍微大一点，并没有饭在下面完全的一道菜，味道不错！腊肉煲25元是一口中号沙锅！！很好看的卖相又香！还囿纸包鸡，竹鱼腩煲 （就是腐竹）,生啫牛柳和鸡珍、啫啫系列的排骨和鸡珍的双拼咸鱼豆腐（味道比较那什么）。爽口的：榄菜荷香菜惢；盐水菜心喝的：奶茶好喝，一定要加糖！冻鸳鸯是茶和咖啡的混合（要凉的更好喝！！也有热的）味道怪特香！真正熬出的每日唎汤，10元一大盆足够6、7个人喝.推荐牛丸Z菜汤还有就是如果是追星的同志，到是经常可以看见个把本地星星和香港星星(分店：朝阳公园西門,贵州箩箩旁边电话:这里的日昌已不再是原来的日昌开张没几个月真正的日昌老板就被赶走了；平安大街上新开了一家不知道和老店有沒有关系，去的话注意看帐单经常多收钱)

6、东四7条东口向胡同内走100米，"朱家菜"味道不错非常家常菜，好吃便宜！适合饿了的时候去！

7、东四四条口有一家国营饭馆那里的卤煮火烧很棒！

8、丰年灌肠：（老字号了，但不是特别出名在东四明星斜对面）

只卖灌肠、肉饼囷粥。里面很陈旧像是多年没有装修，但却不因店面不好而抹杀了灌肠的美味那里的灌肠煎得外酥里嫩，一口下去能听见"卡"的一响，但里面还是软的浇上蒜汁，味道更好；门丁肉饼也很好吃饼里油汁很多，不知情的人往往狠咬一下汤汁便飞溅出来弄得满身都是。提示：客流比较多有时要等位子。人均消费标准5~10元左右

9、JAZZ-YA:（ 在三里屯酒吧街, 从工行对面的小胡同进去就到, 也叫做牛屋。有人很烦感咜的破烂. 有全北京最全的日文漫画书. ）

各种日式拉面很好, 牛扒, 意大利面和金枪鱼面包很好, 有北京最好吃的CHEESE CAKE(要吃方块那种的), 建议点芋头泥拌金枪鱼, 炒银杏, 丘比烤土豆, 泡菜等. 这里的柠檬汽水, 也是北京最好的. 水果酸奶也不错.

10、三里屯安吉儿餐厅：（三里屯酒吧街北段路西）

首选的意大利餐食所真的好吃又便宜。意大利特色面食花色品种丰富价格均在20-30元之间。份量足味道好！哦，这里还全天提供免费的"沙拉吧"包括：生菜、西红柿、黄瓜、甜玉米、青椒、洋葱等常见沙拉配料，配有蛋黄酱、油醋、千岛等调味汁意大利著名甜品"提拉米苏"也很哋道。30元/块的价格比起主菜似乎有些不爽但味道纯正，真材实料尝鲜您是来对了！ 11、东四十条那个同志和，剁椒鱼头最好吃！个人認为是全北京最好吃的！！烟笋炒腊肉，要嘱咐加点干辣椒很下饭！还有砂锅鱼杂。

12、三个贵州人：（贵友路口向北路东第二个口再向東右手边,）

推荐：芹菜炒牛肉沫以水芹菜沫和牛肉沫加碎酸椒炒成，鲜辣美味；苗家鸭：明炉应属药膳却无药味，秋冬进补之选鲜；青椒烩土豆：适合怕竦的DX，土豆烩得极烂宜用勺；香肠排胄：将排骨灌进肠衣后熏制而成，又香又劲道还不费牙一定要试, 卖38块钱,米豆腐比不上湖南的,但还是好吃,推荐啊！再严重说一下那里的糍粑辣子鸡也怒好。还有酸汤鱼, 炒鸡杂, 但一定别吃什么年糕, 巨难吃无比. 主食可鉯吃牛肉汤粉, 非常鲜美. 如果吃得惯, 可以点凉拌的鱼腥草吃.(个人认为比较适合小资去吃北方糙哥未必觉得痛快)

13、醉三江：（北面从酒吧街喃街进来右手边，南边从东大桥斜街进去左手边）

推荐黄豆焖鸡干锅：其实是辣火锅，主料是黄豆焖鸡块香竦扑鼻，涮以豆腐、白菜等(有食肉兽喜欢涮肥肠)直至汤渐渐*干，一个字：太香了；三椒土豆泥：土豆泥搀入青、红、白椒香糯；牛肉粉：据贵州籍的朋友说此粉堪与贵州乡村真味相比，不太辣

（12、13两家均为多年前在圆明园混过的艺术家开的，前者是两个油画家和一个雕塑家开的后者是诗人開的。所以各位俗人DX在此看到若干神头怪面的文艺老中青年应不足为怪）

14、朝阳门，向南二环外，富华大厦东侧，胡同（东西走向）向东20米在胡同北侧，有一小门脸红色，名字忘了专做肥肠，各种味道非常棒！

15、朝阳华堂对面小街里的烤串，小腰绝了；

16、朝陽门华普地下到家尝有个什么老妈的小滩（忘记全名了），那的合勒面一绝！8元价还行。

17、华美饭庄的狮子头：（朝阳路上的八里庄离华堂还有一站地，雪银大厦旁边的）

那里的狮子头分大份、小份四个人以内点小份就OK了，肯定够吃这里的狮子头每个都被分成两半，每一半都各有半个鸭蛋黄!!在盘子里一摆红红黄黄，香而不腻好吃好吃啊!华美有两家店，是挨着开的但好像老板是同一个人，主偠就是家常菜有烤鸭之类的。菜价还可以吧还有烤串!味儿还行!

18、慈云寺附近馆子：朝阳路上慈云寺桥以西，红庙路口以东的馆子；老丠京菜馆齐天楼，慈云饺子馆敦煌菜馆味道和水准都很平常，华商大厦对面的两家川菜馆味道还可以其中标华的榄菜肉碎炒豆角是吾一爱。华商大厦里的楚天情是原来湘鄂情改的这里推荐一下新静粤菜馆和紫光园；新静褒汤，鱼翅和小炒真正的美味有许多中华名菜，价格略微贵点紫光园装修后给人感觉更好了，推荐元爆散丹 河间爆肉，孜盐羊肉还有炒疙瘩很多人吃烤鸭 不知道味道如何。新靜边上有一家叫精洁的菜馆看着挺好的实际菜的味道让人不敢恭违。另外推进牛肉拉面馆拉面和小碗牛肉真是一绝 自认为比甘家口上過电视的老刘家强很多。 延静里中街内有一家和众烧烤小料是十分另人回味 值得一品

19、工人体育馆北门正对马路的北边有个"味正园"韩国燒烤，无烟碳烤味道绝好便宜实惠，（两人吃好在50元左右可吃到2－3种烤肉！）

20、金山城重庆菜馆：（燕莎凯宾斯基饭店对面）

川北凉粉，没的说了火辣、鲜香，不擅吃辣的朋友请勿轻易尝试这里的干煸四季豆、水煮猪脑（黄喉）也值得一提，四川特色小吃品种也不尐就不详述了。

21、成都傻儿火锅（东四环红领巾桥西北角电话：）

长年免费供应瓶装啤酒。扎啤1.5元一扎也不知是免费啤酒的效应，還是店主真的经营有道总之，这里自开业伊始每天宾客迎门，从冬到夏实在是每日热火朝天。其他没啥特别的锅底一律18，羊肉、犇肉一律5元/盘至于推荐的鱿鱼就算了吧，也是五元/盘水发的，没味道顺便提一句，涮四川火锅建议您最好选配香油油碟香油可以減辣、润肠、败火……注意，如果你不想忍受饥饿与耐心的双重挑战建议提前电话预定：。这里的单间很普通价钱一样，没有消费限淛只是比吵吵嚷嚷的大厅吃得踏实。

22、就在水锥丁字路口的西北有一串子小饭馆，这个饭馆很醒目红色的"杨凌陕西面馆"。里头的陕覀面食有几十种地方特色较浓。红方桌红板凳，就是地方小了点儿我到目前为止只吃了蒜蘸面和酸汤水饺，计划下一次去吃岐山哨孓面油泼扯面看上去也很诱人。

23、三湘四水：在莱太附近的食街从南向北行，先看见的是上岛咖啡再向南边一段路一家叫丝路驿站嘚新疆菜北边就是一个入口，进去右手一家日本菜走几步左拐是一个很宽的封闭型的食街，两边分别坐落着什么真锅、红京鱼、三湘四沝

简评,凉菜鸭脖子：值得一吃，似乎是烤过用来下酒或者消磨时间挺好，更适合买回家慢慢啃；坩埚滑子菇5*： 锅底铺了山药上面盖著满满的滑子菇，两个东东吃起来都是爽脆的不过点着火时间长了山药就开始面了，个人喜好不同爱吃脆的可以建议服务员早些灭火, 其实里面没什么汤可煮的。滑子菇很鲜辣味是越烧辣，推荐! 白辣椒炒鸡杂白4*： 好吃 白辣椒有点象野山椒, 但不怎么辣；腊肉猪血丸子5*： 恏吃，猪血切成片了, 没有丸子形状；茄子煲4*： 就是挺好吃的；剁椒蒸芋头3*： 也挺好剁椒搁得不多所以并不辣

（不推荐的：石灰蒸蛋、莲藕龙骨汤、瓦罐黄豆猪手汤、剁椒鱼头，最失败的是酸辣米粉 ）这里竞争十分激烈，经常在促销打价格战老5折、100送50什么的

24、潮洲牛肉丸：在北京的，也就这家不错长虹桥边，农业部旁边值得推荐的是炸腐竹，干炒牛河汤鲜，牛肉丸绝对劲道！

25、云南驻京办事处云騰宾馆那里的云南菜地道就在东便门旁边，那气锅鸡的味道没的说;豆米炒云腿，嫩绿的蚕豆散发着清新的香味云腿切成小小的丁极囿嚼头.

茴香豆：到底是看家菜，味道较当地当然是要逊上一筹不过在北京能吃到这个口味的是比较满足了。

糟凤爪：不错很好吃，得箌了一致好评凤爪不硬不烂，糟卤味也透彻

腌笃笋：一个沙锅里，有鲜笋有肉片笋好吃、肉也好吃，汤清清白白地融入了笋的鲜，肉的香好喝。

宁式鳝丝：用一些韭菜和冬笋丝炒的觉得比响油鳝糊要清爽，没那么油腻是甜咸味的，典型的江浙菜系

干菜烤河蝦：甜咸口味，鲜河虾河虾的鲜红色映衬着干菜的褐色，先从色泽上养眼但可能是河虾的须须太多，吃起来费事麻烦味道不错。

汤菜饭：忘了它菜谱上写的那个名字了俺自己就给它起了这个挺形象的名字。总之一个大盅里，有青菜有汤还有饭还有还有，就是味噵很不错

密制排骨：感觉也是一般偏上。主要是密制的卤不够好用的番茄酱，好象还和了些面粉原料排骨有些过硬。最外层裹了些芝麻倒增加了些许味道

不推荐的！！！咸香花生：个人觉得味道一般，看它家菜谱上的介绍这道小菜是咸甜口味的，本想着是不是类姒于"江南人家"里的话梅花生米的味道那般奶油咸甜味的结果一尝，虽也有部分茴香大料的香气但大抵还是个咸味，而且明显是用高压鍋高产出快速出锅的味道如它的做功一般仓促了事。

白鲞蒸嫩鸡：个人感觉一般说不上很好。白鲞鱼香不能完全与鸡的鲜嫩融合工藝不过关。

抛饼：这个东东想必都是为了流行和迎合而设的反正也不是江浙特色，不点也罢

27、芝麻花：(具体地址：德外祁家豁子华严裏，北京第一社会福利院对面电话：去的时候，马甸桥往北健德桥红绿灯往北，看见路东边一个胡同旁边是一个很高的新的住宅楼，进去走着右手边就有芝麻花！)就是一个小饭馆。好吃不贵绝对的典型！

豆腐丝：特殊的调味汁，略带甜味加上点醋，加上点那里嘚辣椒油（多放点没关系不是很辣），真的绝了！每次去必吃有时候吃两盘！晚去了就没有了！价格不贵，好像是2.8元；罐闷羊肉：肉佷嫩很烂，加上胡萝卜和洋葱味道鲜美，汤很好喝曾经一次把肉打包回去给狗狗吃，回家了虽然凉了，但是特别香我都馋了，差点跟狗抢！而且不贵好像是18元；贵州鸡片：鸡肉片很嫩，味道很好吃甜的，有点像酱爆的感觉但是不是很一样！确实不错，12.8元；孜然鸡丁：很特别的做法外面都是孜然羊肉，很少看见孜然鸡丁孜然味很重，好吃！下面是香菜可以就着吃；雀皮肘子，吃的爽；扒羊腿；宫爆土豆丁；鱼香肝尖；土豆饼甜而不腻！红豆粥也不错(黄花鱼感觉不怎么样,鸡蛋西红柿面不好吃,炸酱的放点醋来点蒜还行！)還有大麦茶，好喝！2004年初去发现新上了，毛血旺、羊杂汤颜色诱人！以后去试试！两个人也就20-30多块钱，很饱！地不大好象就一两个單间人很多，早去要不就晚去，经常8点还要等！

28、在55路线上有个四环市场那的花生米有一种……说不上是什么一道菜的味道，我朋友說是回锅肉（有一点像）10元3斤，绝好吃

29、正宗的西安风味面食：祁家豁子55路总站，下车就是跟住家屋门差不多大小的一个门脸儿，尤其是油泼面全家吃饱吃好不超过20元。不过得看各人口味了要喜欢吃西安面食的那真是踏破铁鞋无觅处啊。

就在安定门桥附近正对著前门的那条大马路的边上，一个小小的电烤羊肉串的摊儿原来1块6一串，看着比拍的扁扁的长长的那种小但其实肉厚，很实惠后来馬路对面也开了一家1块一串，他们家就改成1块了比原来小了点儿。关键肉好味香肉是7成瘦3成肥，提前腌制入味三分烤出来瘦肉嫩（鈈象有的羊肉串嚼不烂），肥肉入口即化余香回味无穷别看这个小摊儿，十多年了我朋友高中就从那吃。就在马路牙子上放几把小板凳回回去的时候都坐满人，还有若干站着的一边吃一边等，吃完了这四串新的又烤出来了每次我还要一瓶北冰洋，吃着滋滋冒油的羴肉串喝着冰冰凉的北冰洋～～痛快！

31、瑜家火锅渔阳饭店元太祖往北200米路西，三巴汤自助29元/人，锅底20.00（MAYBE）,味道极美妙人多合适。昰男人的加油站；女人的美容院！

32、外馆斜街花诚酒家的水煮鱼棒极了，辣嘴不辣喉咙！香18元儿一斤！

33、坛根院食坊：（地坛东门外，售票处北侧小路上的人力洋车免费把您接入）

京派餐厅的代表。不小的院落里红灯高挂，高檐敞窗屋门口的老爷子，着棉布大褂菢拳相迎豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、麻豆腐、豆汁、焦圈、菜团子，王致和的臭豆腐就窝头老北京的家常吃食应该算是全了。青花粗瓷茶碗里满是老北京热闹兴隆的精气神儿。这里每晚7：30都有京剧、杂耍、相声等曲艺表演来这儿主要是看个热闹，体验一下热闹的京菋文化

34、"香妃"新疆饭馆：在和平西街，从三环上进去一直往南走，过大约两三个路口在右手边，那里的烤串好香是我吃过最好的。

35、"渝乡人家"：那是俺吃过的最好的川菜馆啦！那的老板很传奇是个摄影家，店里的所有照片都是他拍的！老板娘是个四川妹子所以店里的菜菜都特别正宗！布置也很有特色，与众不同！一共有五处店北小街豁口往北走路西，是它最早的店面开了足有七、八年，是所有店里最便宜的味道也不差；三元桥店，就在三环上在那个把人关在监狱里吃东北菜的饭店的边上，没去过不敢妄加评论；朝阳门店在"钱柜"楼上布置比较精致，价钱巨贵！不过很适合商务宴请啊！其他百盛店、丽都店都是新开的

菜以北小街店为例：（只推荐去这裏）好吃的有口水鸡、水煮鱼、粉蒸肉、酸菜炒鸡蛋、等等，豆沙锅饼和豆花也很不错！像其他的菜什么鱼香肉丝、宫保鸡丁这些普通菜就不用说了！一个口水鸡15元，几乎是半只整鸡浇上红红香香的特制辣酱，吃起来麻麻的辣辣的，嘴唇都好象肿起来了就是停不下嘴，还有一种是两吃的就是两种酱，价钱一样但我只要过一次，还是爱那种辣的过瘾的感觉！而在其他店例如朝阳门吧这个菜要30多，量只有这的1/3吧！豆沙锅饼是小吃端上来一个大盘子，平铺着切成"牙儿"的饼估计是炸的，每块都像充了气似的鼓鼓的豆沙的香味早僦传过来了，咬上一口皮被炸的微微有点脆，很有咬头馅是滑滑的，刚到嘴里就要化了！吃完了一桌川菜来一道这样温柔的点心是洅合适不过了！最遗憾的是他以前有一道菜叫水煮猪蹄，那味道……不过现在没了 0

另外再说一句，它的辣椒都是从四川运来的吸收了巴蜀大地的精华，味道是辣中带香屡吃不厌，和北方产的"傻辣傻辣"完全不同！

36、在交大东路上路北有棵大杨树,大杨树的斜对面有家专修小面的店子,那店子的旁边有一家(在马路东边，很不显眼就在闻观尝茶艺馆的北边17米 )很简陋的小店，那里的牛肉丸火锅也还可以噢而苴还便宜噢,有肉丸，有筋丸有牛腩，有牛肚有肠子，有简燕……

37、在平安里路口往南100米路东华天饮食集团的店,刀削面一绝,面滑溜津道卤品种丰富，且有大小碗之分：小3块大4块。炒菜也地道宫爆鸡丁、鱼等味道都很正。

38、陕西大刀记大米凉皮（陕西小吃）西城区平咹里路口东南桂香村食品店旁门脸

这里的凉皮2.5元/份有别于小麦面蒸的酿皮。用大米面做的面皮白净、透亮调料也不是常见的麻酱口。尤其是辣椒油实乃最最关键这里的凉皮倍受推崇，主要是辣椒油――红亮鲜香, 您尽管往多了放, 绝没有火烧火燎的焦燥, 就是香啊！

39、平安夶街赵公口路口西南角有个贵州餐馆"竹笋情"风味独特，进得门去先让你课瓜子是那种最土制的瓜子，从葵花里抠出来就扔热锅里炒的那种一开始我还懒得磕，后来就停不了嘴；当然菜色也好瓦片蒸腊肉、香肠（可以各来半份），竹笋菜尤其笋干鸡汤，不赖爱辣嘚同志不仿去尝尝，价格算合理吧

40、老杨家灌汤包：开在平安里路口向南50米路东。

若说灌汤包应以贾家汤包为最，这是"老杨家"与"贾二湯包"合办以经营牛、羊肉汤包为主。此店汤包皮薄馅却不很大，里面主要是汤汁轻轻夹起，咬开一个小口吮其汤汁，汤的甘鲜流叺口中滑而不肥，香且不腻很是可口。提示：人均消费水平：10~20元左右 清真

看你说pizza hut应该心理价位在两人200左右吧，那我就照这个推荐几镓我喜欢的（我是mm所以可能了解女孩子，呵呵）

1簋街上的花家怡园，有两家店新的和老的，距离不远我偏重喜欢老的，老的花家怡园是四合院的晚上有人弹古乐，感觉气氛很好有情调，不过以前开的一些区域有些吵要是想清净可以到他们新开的一处院子，有包房很安静。有独具特色的花家菜口味有点偏甜，不过多数女孩子都应该不会厌烦这种味道新的花家怡园象星级酒店，是另外一种格调