&&>>&&>>&河蚌豆腐汤的经典做法，河蚌豆腐汤怎么做鲜美好喝
　　河蚌豆腐汤是非常适合春季的养生汤，做法简单而味道极为鲜美，更重要的是它有清热解毒和滋阴明目的功效，滋补身体的同时还能预防夏季的皮肤病，让你整个夏季里不生疳子不长疮。
　　河蚌豆腐汤的做法简单而多样，下面推荐四种比较经典的河蚌豆腐汤――
河蚌豆腐汤的做法一
　　原料：河蚌2到3斤，豆腐2块，高汤、料酒、生姜丝、葱末、胡椒粉、味精、盐各适量。
　　准备工作：将河蚌口朝上用左手握紧，右手拿着专用刀具剖开蚌壳，取出蚌肉，再剥下河蚌的腮和内脏扔掉，剩下的蚌肉用清水反复清洗干净。
　　做法步骤：
　　1、把干净的蚌肉放在砧板上面，用刀背将蚌肉边缘的硬肉拍至松软，最后切成条状或块状就可以做菜了。
　　2、豆腐洗一下切成均匀的小块。
　　3、起锅加点油烧热，倒入河蚌肉，加料酒、生姜丝和盐等调味料爆炒。
K河蚌豆腐汤的相关家常菜谱
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盒装北豆腐1盒；瘦猪肉或者猪里脊肉150g；小香葱适量；
米酒2小匙；小苏打1/4小匙；淀粉1大匙；生抽1大匙；老抽1/2小匙；盐1小匙；糖1小匙；香油1大匙；
做好的豆腐汤，汤清澈香浓，一点儿不油腻，非常好喝，很适合夏天食用，清淡美味的汤谁会不喜欢呢。有喜欢的试试看吧。推荐，豆腐煎过之后真心好吃。
客家豆腐汤做法和步骤1猪肉切成薄片，放入所有调味料，腌制30分钟以上；豆腐切成片，不粘平底锅放在电陶炉上，锅上放上1大匙油，把豆腐均匀放在锅上，开火，温度500度（如果用煤气开始先用中大火煎）；2豆腐煎到一面金黄色，翻面继续煎，这时候我电陶炉用的温度是600度，因为我锅子比较大，锅小点儿的就用500度，如果用明火就中小火煎；豆腐要煎到有一层金黄色外壳，就可以了。3煎好的豆腐放入锅中，加入水，水大概1000ml，看人数多少决定；电陶炉500度，盖上盖子煮开锅；4开锅之后，电陶炉温度降到300度，放入腌制好的猪肉片，都放进去之后，温度调到500度，继续煮开锅；开锅之后，肉片熟了，就可以关火，撒上小香葱末即可。5做好的豆腐汤，汤清澈香浓，一点儿不油腻，非常好喝，很适合夏天食用，清淡美味的汤谁会不喜欢呢。有喜欢的试试看吧。推荐，豆腐煎过之后真心好吃。6小帖士：1.豆腐选择盒装的北豆腐就可以，如果用嫩豆腐就太嫩了，不好煎；2.煎豆腐建议用好的不粘平底锅，会煎出漂亮的豆腐；3.猪肉一定要提前腌制，不要用肥的，要用瘦肉，或者猪里脊肉都可以；4.加上一点儿小苏打让肉更加嫩滑；5.一点儿香油腌制猪肉可以让汤更鲜美；6.最后调味，盐不用放很多，清淡很好，以自己口味放盐。客家豆腐汤饮食特点客家豆腐汤饮食禁忌&&&&无
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青菜豆腐汤的做法 豆腐怎样做好吃 &&来源：&&
青菜豆腐汤的做法 青菜豆腐汤怎样做好吃所需要准备的食材和调味料：豆腐
油菜苔 油 盐葱。
青菜豆腐汤的做法
青菜豆腐汤怎样做好吃：
1.所有食材和调味料都准备好，待用
2.豆腐清洗干净后切成块状，水倒入锅里放入适量盐，然后放入豆腐焯一会后捞出
3.将豆腐捞出放入盘中，油倒入锅里，放入切好的葱花翻炒出香味
4.再倒入豆腐，倒入清水，放入洗干净的青菜煮熟
5.再放入少许盐调味就完成了。
青菜豆腐汤的做法
青菜豆腐汤怎样做好吃贴心提示：
1.豆腐要提前放入淡盐水中焯一下，这样处理后的豆腐在翻炒的时候不容易炒碎。
2.豆腐放入锅里之后，别立刻就翻动豆腐，而且也别不停的翻动，翻动的时候要贴锅底慢慢的推动。
3.烧豆腐前建议放入油锅中煎成黄色，这样也可以避免豆腐容易翻炒碎的问题出现。
4.青菜放入锅里之后别盖好锅盖，直接开盖煮开，然后熄火，不这样做才能保证翠绿的色泽。
责任编辑：陈玲波
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③ 如本网转载稿涉及版权等问题，请作者在一周内速来电或来函与本网联系。鸡蛋豆腐汤 教你做出好喝的豆腐汤
　　的主要原料就是鸡蛋和豆腐，当然了，如果你喜欢，也可以加上一些其它配菜。鸡蛋豆腐汤做起来非常简单，很容易就能学会。想知道以及吗?那就一起来看看吧。
　　鸡蛋和豆腐的营养价值都很高，所以常喝一些鸡蛋豆腐汤对身体也很有好处，下面就给你们介绍下它的做法。
　　方法一
　　豆腐1000g，鸡蛋2个。
　　火腿肠100g，食油适量，盐适量，香油适量，面粉100g。
　　1.首先就是要把买来的新鲜豆腐用水洗净，然后切成小块，把火腿肠、葱都切丁备用就可以。
　　2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐。
　　3.然后放入火腿丁加入适量的水烧开。
　　4.待水开后倒入或好的面糊搅匀。
　　5.然后再把刚才打好的蛋液转圈缓慢倒进去，再放入一点点的盐，熄火后淋上香油就能吃了。
　　小贴士
　　不要放太多油以免太油腻。
　　方法二
　　豆腐半块，鸡蛋一个，精肉50克，生粉适量，葱花2克。
　　1.准备的材料。
　　2.将肉丝放入清水中煮。
　　3.水开后，放入切好的豆腐。
　　4.加入胡萝卜丁。
　　5.煮开后，放入生粉，搅拌一下即可。
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