我们小城人们对绿萝卜的特别偏爱，当地农民种的全是绿萝卜，而白萝卜炖豆腐的做法鲜有人种，每到秋末大批绿萝卜上市，居民们大都会买上一些自已冬储，生食外皮略有辛辣炖煮却另有一番风味，配上海鲜或事腐吃绝对是鲜美的。

1、泡发后的海米也有少量的盐份所以要酌量放盐。 2、这道菜以淡味为主过盐会有苦味。 3、在炒制过程中不要放太多油。