原料：竹笋20克北菇40克，生姜2片红枣4个，老母鸡1只

竹笋北菇老母鸡汤的做法

1．北菇、竹笋分别用水浸透、洗净；竹笋切段，沥干水

2．老母鸡剖洗净，去毛、内脏洗净；生姜、红枣用水洗净，生姜去皮

3．煲内加适量水武火煲滚，然后放入全部用料待水再滚，用中火煲3小时以精盐调味，即可饮鼡

功效：降胆固醇，滋润养颜消除脂肪。此汤既能健脾开胃、增进食欲而又可以降低血中胆固醇，消除皮下过多的脂肪积聚日常鼡此汤佐膳，既可补益强壮身体又可保持身体健美。身体虚弱者却又虚不受补，食欲不振不妨用此汤作食疗。

特别提示：伤风感冒、咳嗽者不宜饮用

竹笋，又称冬笋、春笋、虫笋、鞭笋、笋干竹笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，含有大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C和钙、磷、铁、镁等在竹笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸竹笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠噵蠕动、帮助消化、防止