牛肉在小炒之前只要这么做，之后怎么炒都很嫩，快来学一招吧牛肉在小炒之前只要这么做，之后怎么炒都很嫩，快来学一招吧实话小王子百家号小炒牛肉是一道很寻常的家常菜，也许家里做出来的不像下馆子那么好看，但是贵在食材烹制都是自己亲力亲为的，吃的也放心。想要保持牛肉滑嫩，怎么放生这步很重要。生粉如果直接撒在肉面上腌制的话也可以，做出来的肉滑是滑嫩了，但是感觉裹着厚厚的一层，切炒的时候容易粘锅，除非是用大量的油，这对于普通家常菜来说是不大实际且也没必要的。将调好的生粉水倒入切好的牛肉里，静置20分钟左右，此时您可以先加点调料如蚝油、酱油之类的增加点底味，因为我是在炒的时候添加，就只是单纯的放生粉水。这个时候处理一下，需要准备好的配菜，配菜可根据自己喜欢的来准备。十五分钟后，把牛肉用清水过一次之后，滤干水，热锅烧油至今7成热的时候，下姜丝煸香爆炒，再放入蚝油、酱油、糖炒牛肉至5成熟的时候，加入辣椒，洋葱，翻炒均匀后加盐熄火出锅。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。实话小王子百家号最近更新：简介:让我们铭记这一刻，以史为镜作者最新文章相关文章关于熟牛肉怎么炒好吃的专题
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。今天要介绍一道适合冬天进食的凉拌牛肉。
熟牛肉怎么炒好吃热门问答
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牛肉伴面炒怎么做好吃
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胡萝卜，胡萝卜丁，木耳倒入锅里翻炒，木耳切丁待用，大蒜，木耳熟了以后，加入鸡精就可以盛出了牛肉拌面的做法步骤55.最后，炒出香味，然后把牛肉，洋葱，葱切碎待用牛肉拌面的做法步骤33.锅中放油，把牛肉炒熟，盛出待用牛肉拌面的做法步骤44.再在锅里放油，可以多放些，然后把豆瓣酱放入，料酒，糖先拌好待用牛肉拌面的做法步骤22.洋葱，带洋葱，胡萝卜步骤牛肉拌面的做法步骤11.牛肉切丁用少量盐，还可以加入适当的水
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