苦瓜炒鸡蛋做法，既简单又美味_腾讯视频
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苦瓜炒鸡蛋的做法大全
学习啦【家常菜谱】 炎玉
　　苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃？炎炎夏日又将降临人间，我们又该准备解暑，消暑的菜品了，这里推荐一款苦瓜炒鸡蛋，希望能为夏日带来一丝清凉。一起来看看这道苦瓜炒鸡蛋有哪些做法。
　　苦瓜炒鸡蛋的做法一
　　苦瓜炒鸡蛋
　　苦瓜一根，鸡蛋3个，盐3克，鸡精3克，料酒适量，葱适量，油适量。
　　方法步骤
　　1、苦瓜去瓤切片，用盐腌10分钟左右，洗净沥干待用;
　　2、鸡蛋打撒加料酒，少许盐，搅匀;
　　3、锅中倒油，下鸡蛋炒散，加葱碎炒香;
　　4、下苦瓜翻炒，加鸡精味精炒匀即可。
　　苦瓜炒鸡蛋的做法二
　　苦瓜炒鸡蛋
　　食材准备
　　苦瓜一根，鸡蛋两个，枸杞适量，盐，味精。
　　方法步骤
　　1、苦瓜洗净，对半切块，去籽，洗净切片;
　　2、鸡蛋磕入碗中打散，放一点点的盐搅匀，枸杞冲洗干净，用少量的温水浸泡;
　　3、锅里放水烧开，滴上几滴油放入苦瓜焯透，捞出来马上放入凉水里过凉;
　　4、炒锅烧热，放适量油，放入鸡蛋液，用筷子慢慢滑散炒熟，将炒好的鸡蛋盛到碗中;
　　5、锅内留底油，放葱蒜末爆香，倒入苦瓜翻炒，然后放鸡蛋，加适量盐调味;
　　6、最后放入枸杞子翻炒一下，放一点味精，临出锅时滴上几滴香油就好了。
　　苦瓜炒鸡蛋的做法三
　　苦瓜炒鸡蛋
　　食材准备
　　苦瓜一根，鸡蛋两个，蒜末，油，鸡精，盐。
　　方法步骤
　　1、苦瓜剖开去核洗净，切薄片;
　　2、然后抓盐，再清洗，沥干待用;
　　3、鸡蛋打匀，锅中放油，下鸡蛋略炒盛出;
　　4、起锅倒油，黄瓜煸炒一分钟后下鸡精，盐调味;
　　5、倒入炒好的鸡蛋，炒匀即可出锅。
　　苦瓜炒鸡蛋的价值
　　苦瓜炒鸡蛋
　　1、苦瓜性寒，能够泻火，开胃，防暑，它含有大量维C能提高人体免疫力，能抗癌，防癌，还可以降低;
　　2、鸡蛋含有蛋白质，钙，铁，磷脂，DHA，对身体发育非常好，还能改善。
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///文章正文
苦瓜炒蛋的技巧 苦瓜炒蛋怎么做好吃不苦
养生之道网导读：苦瓜炒蛋的技巧有哪些？苦瓜炒蛋是一道家常菜，不过，很多人受不了苦瓜的清苦味，但又不想错过苦瓜的功效，怎么办？苦瓜炒蛋怎么做好吃不苦？下面小编告诉你苦瓜炒蛋的技巧。
苦瓜炒蛋的技巧
1、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，纹路密的苦瓜味浓，相反，纹路宽的苦味就淡。
2、烹饪前：苦瓜去瓤去籽并挖去白膜是为了减轻苦瓜的苦味。用少许精盐抓腌一下，有助于减轻苦瓜的苦涩味，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜焯水，焯水的时间一定要控制在1至2分钟之前，最好在苦瓜变色之前捞出冰镇，焯水时间短和冰镇的好处就是让苦瓜保持脆爽口感。同时，焯水也有去除部分苦味的作用。
3、烹饪中：烹饪时，试试调入少许，炒出来的苦瓜苦中回甘，甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
苦瓜炒蛋的功效
苦瓜炒蛋，蛋的醇香中和了苦瓜的苦涩，非常美味。苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、、和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
苦瓜炒蛋，蛋的醇香中和了苦瓜的苦涩，非常美味。苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是、增进食欲、助消化。
苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
苦瓜炒蛋的
1、苦瓜和：苦瓜和鱼腥草均为寒凉之品，同食易伤脾胃。
2、苦瓜和排骨：苦瓜要是和排骨共吃，一定会影响人体对排骨中钙的吸收，让人吃排骨根本起不到补钙的作用。
3、苦瓜和山竹：苦瓜和山竹同吃会引起身体不适。
4、血压的人，低血糖的人，需要补钙的人，儿童，孕妇不宜吃苦瓜。
1、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
2、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
3、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。
4、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。
6、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。在《本草纲目》中说：&鸡蛋同兔肉食成泄痢。&那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
7、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚后消化系统不好的人都不能吃。
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炒鸡蛋的做法，苦瓜青椒炒鸡蛋怎么做好吃
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