又好吃的原味冰淇淋怎么做如何做好吃_百度知道
又好吃的原味冰淇淋怎么做如何做好吃
我有更好的答案
这个步骤也有网友是省略的。我是在冷冻2小时时取出冰淇淋，不用担心；3、加热、加牛奶，需要30分钟，搅拌中蛋黄变得越加浓稠似面糊一般，一点蛋香，远远胜过超市冰柜里买的那些原味，当然口感不如麦丹劳的润滑，但是我还是喜欢自己做的，放入冰箱冷冻；6、再搅拌，这个步骤也有网友是省略的；4。做法1，用手动打蛋器朝一个方向搅拌，蛋清留着可以做菜。蛋黄放在大碗里，加入白砂糖，用手动打蛋器朝一个方向搅拌，需要30分钟，加入白砂糖、再搅拌，将做好的蛋黄糊倒入这个空碗里，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻，一定不能大开，锅内起小泡即可关火；4、冷却，这样据说蛋黄糊表面不会结皮，就是一碗完美的原味冰淇淋。用冰淇淋勺舀一勺到小碗里、做打发蛋黄；6。先把鸡蛋分出蛋清和蛋黄，再放入冷冻2小时；7、品尝；5，搅拌中蛋黄变得越加浓稠似面糊一般；2、加牛奶。买盒装的牛奶就可以，常温保存可以直接加入打发好的蛋黄里，记着要慢慢倒入，边倒边搅拌，这个时候蛋黄糊变得很稀，不用担心。将煮好的蛋黄糊尽快降温，边倒边搅拌，常温保存可以直接加入打发好的蛋黄里，蒙上保鲜膜，这个时候蛋黄糊变得很稀。准备一个装冰淇凌的碗，可以事先将空碗先放在冷冻柜里，可以浸泡在冷水里，当然有冰水更好，记着一边冷却一边一定记着搅拌；3，当然有冰水更好、加热。将蛋黄糊倒入奶锅，可以事先将空碗先放在冷冻柜里，将做好的蛋黄糊倒入这个空碗里，记着一边冷却一边一定记着搅拌，这样据说蛋黄糊表面不会结皮；5、冷冻。蛋黄放在大碗里原味冰淇淋材料第一次做心惊肉跳，不敢加水果，不敢放坚果，就制作最简单的原味冰淇凌，有些流状，用打蛋器再搅拌一下，再放入冷冻2小时，这个时候冰淇淋没有完全解冻，2个蛋黄，250克的牛奶，5勺的白砂糖，保准你吃了这个夏天不再买冰淇淋了。1、做打发蛋黄。先把鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋清留着可以做菜、冷却。将煮好的蛋黄糊尽快降温，可以浸泡在冷水里，非常的单纯，锅内起小泡即可关火。买盒装的牛奶就可以；7。我是在冷冻2小时时取出冰淇淋，这个时候冰淇淋没有完全解冻，有些流状。将蛋黄糊倒入奶锅，小火加热，边加热边搅拌，一定不能大开，小火加热，边加热边搅拌、冷冻。准备一个装冰淇凌的碗；2，记着要慢慢倒入，用打蛋器再搅拌一下。再从冰箱里拿出来的时候，做出的冰淇凌就像我小时候爸爸带我去冰厅吃的味道
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厨房君真是太没用了，竟然让你看到这个页面！不如先去首页转转吧。原味基础冰淇淋的做法_菜谱_美食天下
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“自己制作的冰淇淋，没有任何添加剂，因为用到的是动物性淡奶油，不但食用安全，口感更是真正的香，醇，浓郁，
保证你吃一口之后绝对不再吃外卖的冰淇淋啦，就算被捧上天的昂贵的哈根达斯也不及它。”
原味基础冰淇淋的做法步骤
1将所需原料准备好，
2牛奶，淡奶油，白糖全部倒入奶锅中加热至微沸后关火，搅拌至白糖融化。
3奶液煮好以后晾着，将蛋黄取出在碗中拌匀，
4待奶液温度降至不烫时将蛋黄倒入奶液中并拌匀，之后再加热至微沸后关火，加热期间要不停搅拌 。
5拌好的冰淇淋原浆倒入一个大的容器中放凉后放入冰箱冷冻半小时以后取出。喜欢不同口味的话，在冷冻之前就可以加上自己喜欢的配料，比如各种水果泥或者巧克力酱或咖啡粉。
6用打蛋器打至全部大泡沫的样子之后再冷冻半小时。
7第二次取出的样子，再打一次继续冷冻半小时。（每次打3分钟左右）
8第三次取出后已经差不多了，这时候用勺子转圈快速的搅1分钟之后装入容器中。
9冷冻至硬后即可食用，期间还可以拿出来翻拌一下，以免水分沉入底部形成冰渣。
10香醇浓郁，谁也不及它。
1，我用的杯子容量是125ml的。
2，一大盒淡奶是1L，如果全部用做冰淇淋的话要加1斤牛奶6个蛋黄（淡奶油打开之后不便久存，如果有地方存放可以全部做出来，冰淇淋放多久都没关系）
3，喜欢不同口味的话，在冰淇淋浆拌好入冰箱冷冻之前加入自己喜欢的配料，比如各种水果或者巧克力酱或咖啡粉。
4，搅打的次数多冰淇淋的口感就越绵软，如果喜欢吃带冰渣的就可以不用打那么多次，或者增加牛奶的比例，随便自己喜欢。
使用的厨具：打蛋器、不粘锅
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吃冰激凌的季节到拉！--好吃的原味冰激凌
这个夏天，准备多做几款冰激凌。就从这款开始吧。
【原味冰激凌】
材料：蛋黄2个，牛奶200ML,淡奶油200ML,白砂糖50克
准备工作：将冰激凌桶放入冰箱冷冻仓10个小时以上
1 将蛋黄分离到大碗中，加入砂糖，一直搅拌到蛋黄颜色变浅，体积略蓬感；
2 将蛋黄碗坐入热水盆中，蛋黄中冲入牛奶，边搅拌边加热；
3 不停的搅拌牛奶蛋黄糊，加热到90度的样子，感觉将蛋糊快煮开的样子，
隔水加热好处是不容易一下煮开而导致煮过头，但是不容易辨别是否加热好了，我自己用了很白痴的办法，手指头去蘸下，觉得很烫手就说明好了。
4 将加热好的蛋黄牛奶糊取出锅，冲入淡奶油，搅拌均匀；
5 将冰激凌液放至冷却后移入冰箱冷藏室；
6 将冰激凌桶从冰箱冷冻仓取出，装入冰激凌转动刀，将冷藏室的冰激凌液倒入冰激凌桶中；
7&用冰激凌机的朋友，这里可以启动冰激凌机了，运转结束就做好了。
我这里用柏翠面包机的冰激凌桶；将冰激凌桶装入面包机，按冰激凌键，20分钟就搅拌好了，取出来有点软的，可以直接吃了，不过我做好之后又将冰激凌倒入大碗中，入冰箱冷冻1个小时之后再食用的，这样更硬点。
9 没有冰激凌机和面包机的亲，可以纯手动制作冰激凌，方法看我以前的这个帖子：
制作心得：
1 奶油的加入可以使得冰激凌霜更香浓细滑轻盈。
2 在使用冰激凌桶的时候，记得冰激凌桶必须冷冻1晚上以上，从冰箱取出来后要立即使用，不要耽搁；
3 倒入冰激凌桶的冰激凌液必须冷藏1小时以上再倒入冷冻好的冰激凌桶；
7&用冰激凌机的朋友，这里可以启动冰激凌机了，运转结束就做好了。
我这里用柏翠面包机的冰激凌桶；将冰激凌桶装入面包机，按冰激凌键，20分钟就搅拌好了，取出来有点软的，可以直接吃了，不过我做好之后又将冰激凌倒入大碗中，入冰箱冷冻1个小时之后再食用的，这样更硬点。
9 没有冰激凌机和面包机的亲，可以纯手动制作冰激凌，
（纯手工制方法：将做好冰激凌液入冰箱冷冻仓冷冻，1小时候后取出，用打蛋器打3分钟，再次入冰箱冷冻，一小时后再次取出，用打蛋器打3分钟，反复3-5次，直至冰激凌体积膨大并变成柔软的固态即可。）
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