啤酒中嘌呤不高，但是为什么喝啤酒会引发痛风呢？
痛风的人都知道，痛风是尿酸高引起的，而尿酸是由于体内嘌呤高导致的。相信每个患过痛风的人都听医生说过不要喝啤酒，啤酒会引起痛风，久而久之就认为啤酒中尿酸高，所以不能喝。
这是真的吗？
啤酒中嘌呤高那是胡扯！因为啤酒本身的嘌呤含量并不高，每100ml仅含
2～10mg，属于低嘌呤食物。
但喝啤酒引发痛风确实是真的！那么，为什么啤酒会诱发痛风呢？
&因为啤酒中的酒精（乙醇）会造成体内乳酸的堆积，而乳酸和尿酸在从肾脏排出时相互会有竞争；也就是说乳酸的排出增加回堵了体内排泄血尿酸的路，使尿酸排出减少，从而导致血尿酸的增高，从而诱发痛风。
其实不只是啤酒，只要含酒精的饮料都会诱发痛风。
再者，虽然啤酒本身嘌呤含量不高，但它含有较多的鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤，最终产物是尿酸。所以大量饮用啤酒也会造成高尿酸血症。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。来自网友疑问：前段时间又发作了，那叫一个痛。去医院看完医生后，医生反复叮嘱我，以后一定要多注意饮食，少吃嘌呤高的食物，并且一定不能喝啤酒。那么有哪些食物是呢？医生解答：你好！患了痛风以后，确实不能吃嘌呤含量高的食物了。这主要是因为痛风的实质就是血液中的尿酸沉积，而导致尿酸偏高的一个重要原因，就是进食了大量含嘌呤高的食物。1、认识痛风痛风的发作，首先就是要有。有了高尿酸血症以后，才会沉积，这样痛风也就来了。引发的原因，就是体内的尿酸代谢失衡。生成的尿酸大于了排出尿酸量。而生成尿酸有两条途径，一条是体内的嘌呤代谢缺陷，这条路径发病很复杂，我们无法掌控。另一条路径就是我们的进食嘌呤，吃的食物含嘌呤越多，那么生成的尿酸也就越多。因此，想要控制痛风，严格限制高嘌呤饮食很有必要。那么哪些食物属于高嘌呤食物、哪些食物又属于呢？2、痛风患者饮食选择痛风患者要想知道如何选择食物，首先要知道哪些食物为高嘌呤食物，哪些为低嘌呤食物，其实常见食物按照嘌呤含量分为极高嘌呤食物、高嘌呤食物、中等量嘌呤食物、低嘌呤食物。①低嘌呤食物每100克食物中嘌呤含量低于30毫克，这类食物是适宜痛风患者食用的，如奶酪、蛋类、豆腐、、果汁饮料、糖果、蜂蜜、玉米，蔬菜类食物如紫菜头、卷心菜、胡萝卜、、黄瓜、茄子、冬瓜、西红柿、土豆等。②中等量嘌呤食物每100克食物中嘌呤含量在30-75毫克之间，如芦笋、四季豆、菜豆、菜花、菠菜、蘑菇、龙虾、羊肉、等食物。③高嘌呤食物每100克食物中嘌呤含量在75-150克之间，如扁豆、干豌豆、鲤鱼、贝壳类水产、猪肉、牛肉、肉汤等食物。④极高嘌呤食物每100克食物中嘌呤含量在150-1000毫克之间，如肝、肾、肺等内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤等食物。在痛风急性发作期，需要限制后三类食物摄入，避免嘌呤摄入过量影响病情，多选择第一类食物，即。在痛风缓解期，要限制极摄入，其他食物可以适量食用。如果痛风患者严格限制饮食，会导致一些营养素摄入不足，从而容易导致营养不良，尤其是对于体型消瘦、强体力劳动、有消化问题的痛风患者。因此在痛风缓解期，应当适当增加营养，选择嘌呤含量适中的肉类、等。最后，祝大家都能，远离的危害！最新评论疾病三分靠治、七分靠养；疾病的认识和预防，往往比治疗更重要。跟我一起来认识常见疾病，并为您推荐正确的养病方法。养生、养健康！！！相关新闻痛风饮食十大法则
近些年身边高尿酸血症的朋友越来越多，由此发展成痛风的人也越来越多。作为一种富贵病，虽然这种疾病听起来有些物质优越感，不过痛风发作时的“痛”也是常人难以想象。其实，对于正常人而言，尿酸本身并不完全是一种可怕的物质，它也是一种强抗氧化剂，可以帮助人体清除多余的自由基，避免细胞遭受氧化损害，这点与维生素C效果类似。但是当浓度上升到不正常范围时，就会对人体有威胁，对于痛风患者而言尤其是值得警惕的信号。痛风的形成因素并不单一，例如遗传、饮食、酗酒、某些药物、超重肥胖、压力等。然而饮食对于痛风的调理发挥着至关重要的作用。也确实有好多朋友经常问我痛风的相关的饮食问题。（一）控制每天的总能量，只吃八分饱总能量是根据病人理想体重按休息状态计算，建议每天每千克体重20--25kcal，通常不超过每千克体重25——30kcal。吃饭的时候不求吃到饱，只求不感觉到饿的七、八分饱即可，以保持适宜体重。很多人不知道七、八分饱是什么感觉，一般来说七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满，但主动进食的速度明显变慢，不过老是习惯性地还想多吃；八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦；九分饱时，觉得胃里已经胀满，还能勉强吃几口，但每一口都是负担；十分饱时，就是胃里面已经很满，一口都吃不下了。（二）严格限制高嘌呤食物的摄入嘌呤在体内代谢可以直接产生尿酸，使血尿酸水平上升，成为诱发痛风发作的主要原因。应根据病情采取限制嘌呤的饮食。急性期：应严格限制嘌呤的摄入＜150mg/d，最好＜100 mg/d。蛋白质来源以牛奶、鸡蛋为主，另外谷薯类也可以提供一部分蛋白质。慢性期：每周有2天按照急性期膳食来安排，其余5天采用低嘌呤的食物。每天嘌呤的摄入不宜超过150mg。肉类要先煮过弃汤后再制成菜肴，以减少其中的嘌呤含量。缓解期：缓解期的膳食是平衡膳食，以维持理想体重。蛋白质每天以0.8—1g/kg为宜。禁止摄入高嘌呤食物，适量选用嘌呤含量低或中等的食物。不过嘌呤也不用控制的太严，以免关节处的尿酸盐结晶大量溶解到血中，使得血尿酸重新升高。再次升高的尿酸很可能沉积到其他关节引发二次痛风发作。“知己知彼，百战不殆”，除了解痛风病情与嘌呤摄入关系的大原则之外，还需要对常见食物按照嘌呤含量有一定的熟知才能知道吃什么。常见食物按嘌呤含量由高到低可以分为以下四大类，在选择食物的时候要有所甄别：1类：嘌呤含量在150-1000mg/100g，包括肝、脑、肾、肚、胰脏、白带鱼、牡蛎、蛤蜊、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、胰脏、浓肉汤、浓肉汁、浓鸡汤、火锅汤、酵母粉、香菇。2类：嘌呤含量在75-150mg/100g，包括扁豆、干豆类、鲤鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、野鸡、鸽子、鸭、鹅、鹌鹑、绵羊肉、兔、鹿肉、火鸡、淡肉汤、淡肝汤。3类：嘌呤含量小于75mg/100g，包括芦笋、菜花、龙须菜、四季豆、青豆、鲜豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、青鱼、鲜鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、鸡肉、火腿、淡牛肉汤、花生、麦片、麦麸面包。4类：嘌呤含量小于30mg/100g，奶类、奶酪、蛋类、水果类、海参、果汁饮料、豆浆、糖果、蜂蜜、果酱、精致谷类、精磨稻米、玉米、小米、紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、山芋、莴笋、西红柿、葱头、白菜、南瓜。（三）多吃新鲜与深色的蔬菜蔬菜富含钾、钙、镁等碱性的矿物质，进入体内之后一定程度上可以帮助人体调节体液的酸碱平衡，对于缓解血尿酸过多的情况有一定帮助。而且蔬菜中提供的维生素C可以帮助尿酸盐溶解，促进其代谢。除了芦笋、菜花、龙须菜、四季豆、菠菜、豆苗、黄豆芽、绿豆芽、扁豆、蘑菇、紫菜、香菇等常见嘌呤含量高的蔬菜外，绝大多数的蔬菜嘌呤含量很低，适宜多吃。每天建议吃新鲜蔬菜至少300—500g，以绿色、橙黄色、红色、紫黑色等深色的蔬菜为主，遵循吃蔬菜的“彩虹”效应。（四）适当的蛋白质摄入，首选鸡蛋和牛奶因为蛋白质丰富的食物往往嘌呤含量比较高，所以痛风患者为了控制饮食中嘌呤的摄入，蛋白质的摄入应限制在1g/kg/d，如果有痛风发作还要降低到0.8g/kg/d。因此选择食物注意低嘌呤&amp；含有优质蛋白。以植物蛋白为主，动物蛋白首选牛奶和鸡蛋等含嘌呤甚少的优质蛋白。牛奶：牛奶是牛的乳腺细胞分泌的，分泌物里没有细胞结构。没有细胞结构也就没有遗传物质，没有遗传物质也就没有核酸，因此也就没有嘌呤。而发酵成酸奶之后，一方面乳酸菌含有较多嘌呤，另一方面发酵将乳糖转变为乳酸，而乳酸不利于尿酸的排出。鸡蛋：鸡蛋虽大，但理论上它只是一个细胞，只有一个细胞核，一套遗传物质，很少的核酸微量的嘌呤。关于吃肉：因嘌呤易溶于汤中，各种肉汤嘌呤含量很高，可将少量瘦肉、禽类煮沸后弃汤后食用肉质。关于海鲜：海鲜，尤其是贝类海产品嘌呤含量高，远高于一般的鱼类与虾类，吃了之后无疑是诱发痛风发作的“食物炸弹”，所以尽量不要吃贝类海鲜。不过不必对所有的海产品都下禁令，像海参、海蜇头等非贝类的海产品嘌呤含量其实跟一般的蔬菜差不多，可以适当选择。（五）主食选择有讲究主食提供的碳水化合物一方面是供能的主体，同时碳水可减少脂肪分解产生酮体，有利于尿酸盐排出。不过谷物糙皮中嘌呤含量相对较高，过多食入会引起尿酸升高。建议痛风患者主食以细粮为主，可选择性的吃嘌呤含量低的粗粮，如小米、玉米等。（六）控制糖分摄入，尤其远离果糖无论健康人还是痛风患者，吃进去大量果糖的食物之后，都可以引起血尿酸的升高，而痛风患者血尿酸升高的幅度更为明显一些。这是因为大量的果糖进入细胞内使得ATP（三磷酸腺苷）的合成增加，而其分解的过程中会增加嘌呤的释放，使尿酸升高，从而可能引发急性痛风的发作。远离果糖，应注意控制以下食物的摄入：1、果糖丰富的蔬果：西瓜、荔枝、梨、苹果、南瓜等。2、含果葡糖浆的加工食品：糖果、饼干、甜点、果汁、速溶咖啡等零食与饮料果糖含量高。3、蜂蜜：其中富含大量的果糖，蜂蜜以及含有蜂蜜的加工食物需加以控制。4、含有蔗糖的食物：蔗糖也常以白砂糖、红糖、冰糖的形式出现，其实本质上都是一种物质。蔗糖是由一分的葡萄糖与一分子的果糖构成的，所以蔗糖在体内代谢一样会产生出果糖的。含有蔗糖、白砂糖、红糖、冰糖的加工食物同样需要控制。（七）限制脂肪摄入由于脂肪氧化产生能量约为糖类和蛋白质的2倍，限制脂肪摄入更有利于降低病人体重。另外，痛风病人常常合并有高血压、动脉硬化、脂肪肝、肥胖、胆结石等，也需要低脂肪膳食。一般控制在每日40——50g左右为宜。除了选择含脂肪少的动物性食物外，选用植物油而不是动物油，且采用蒸煮炖等低油烹调方法，忌煎炸。即便植物油也要控制每日不超过20g为宜。（八）勤喝水、多喝水适当喝水可以帮助肾脏排出尿酸，避免尿酸在血液中“逗留”沉积。痛风高危人群每天至少喝ml的水（如果由肾脏功能不全者就要根据情况适当限制饮水）。不仅白天要喝水，为了防止夜间尿浓缩，睡前或者起夜时可以适当喝些水。水的形式除了白开水之外，淡茶水、矿泉水都可。不过不建议喝咖啡、浓茶、可可等兴奋植物神经系统的饮料，否则可能引发痛风急性发作。（九）不喝酒，远离含酒精饮料乙醇可抑制糖异生，尤其是空腹喝酒，可刺激乳酸和酮体合成增加，乳酸和酮体可抑制尿酸排出；而且，乙醇可加快ATP降解、提高嘌呤合成速度，使尿酸生成增加，所以痛风患者应禁喝白酒、啤酒等酒品。啤酒尽管酒精度数不高，但它含有较多的鸟苷酸，在体内代谢后产生大量嘌呤，故仍属痛风患者警惕的食物。（十）避免重口味和刺激口味避免经常食用嘌呤含量高的调味品，例如以下调味品应该限制食用：鸡精：与味精不同，鸡精成分很复杂，除了谷氨酸钠之外，还含有核苷酸，所以嘌呤含量较高。酱油：酱油中含有来自于原料大豆中的嘌呤，而且很多产品为了增鲜还特意加了核苷酸，不适合痛风患者多吃。浓汤宝：很多类似鲜味非常明显的调味品中，往往添加核苷酸类物质，都不适合痛风患者食用。
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核心提示：?痛风是一种内分泌紊乱导致的疾病，主要是嘌呤代谢出现问题，从而导致相应症状出现。然而痛风不是无缘无故自己出现的，而是在一定的因素影响下产生的，而饮食就是其中一个重要原因。痛风患者应该特别注重饮食，饮食禁忌是患者首先要掌握的。
痛风是一种内分泌紊乱导致的疾病，主要是嘌呤代谢出现问题，从而导致相应症状出现。然而痛风不是无缘无故自己出现的，而是在一定的因素影响下产生的，而饮食就是其中一个重要原因。痛风患者应该特别注重饮食，饮食禁忌是患者首先要掌握的。引起痛风的病因为体内过多的嘌呤排泄不出去，主要有两个原因，一个为嘌呤生成太多，另一个为嘌呤排泄障碍，肾脏出现问题便是这个问题的主要病因。而体内的嘌呤来路主要分为两条，一条为食物来源，另一条为机体自身合成，后者占了绝大部分。但是机体合成的嘌呤最终会被利用合成其他物质，只有食物来源的嘌呤会被肾脏排泄，因此决定痛风患者嘌呤水平，就是食物中嘌呤含量。由此可见，减少食物中嘌呤的摄入，是防治痛风的重要手段。痛风患者三大禁忌一、经常喝汤大部分痛风患者都不喜欢喝水，喝水能让尿液稀释，可以让嘌呤能够顺利排出体外。水的渗透压能够让细胞的嘌呤溶解于其中，降低嘌呤水平。另外，汤中含有丰富嘌呤，特别是肉汤、以及火锅汤底，应该少喝这种物质，以免增加体内嘌呤水平。二、碱性物质吃得少碱性食物指的是人体摄入后，在体内被分解成碱性的物质，并不是口感味道为碱性，痛风患者体内尿酸过高如果摄入酸性物质的话，不利于尿酸的排泄，增加尿酸在体内淤积，加重或者诱发痛风，而碱性物质能和尿酸发生反应，生成溶于尿液的物质，有利于尿酸的排泄。蔬菜水果等都是属于碱性食物，可以多加食用。三、大量喝啤酒因为啤酒是粮食发酵而来，本身便含有大量的嘌呤，如果痛风患者多喝啤酒，无疑会诱发、加重病情。但是并不是说痛风患者就一定不能喝啤酒。只是我们需要掌握其中的量，只要适当的喝，那么也不会对病情有太大的影响。
痛风患者饮食极其重要，一定要掌握熟悉当中的禁忌，不要因为吃错了食物而导致病情加重或者诱发痛风，我们都知道痛风患者发病时是十分痛苦的，因此在患者平时饮食上也应该多加以鼓励以及监督，相信患者能把嘴巴管好，那么痛风将不再是让人痛苦不堪。
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痛风的症状是什么？痛风如何治疗？饮食上有什么禁忌？这些问题困扰了不少痛风患者。痛风历史很悠久，是一种吃出来的“富贵病”。古代的帝王将相、达官显贵，终日山珍海味，痛风的发生率很高，而普通百姓的发病率较低。随着国民饮食结构的变化，痛风已经摘去了“帝王病”的头衔，变成了一种“平民病”。 []
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