苦瓜洗干净皛色的瓤尽量去干净(苦味会减少)切片,用盐稍微腌一下再用清水漂干净(为了稍去苦味);尖椒洗净,去籽切丝;蒜瓣切片
锅中倒叺油烧热放入苦瓜、蒜瓣,煸炒加入尖椒,放入盐鸡精翻炒均匀即可出锅
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1.苦瓜和辣椒都切成条
2.锅烧热以后放油,然后把辣椒苦瓜一起放进去炒
3.不停的翻炒并放一点盐
4.然后再把蒜沫放进去一起炒
5.加一点蚝油,调鲜再不停的翻炒
6.翻炒几下后,就迅速出锅盛盘苦瓜炒辣椒是不易炒太久的,这样吃起来才脆颜色才好看
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