鸡爪的做法大全_鸡爪怎么做好吃_鸡爪的做法_鸡爪做法大全【心食谱】
鸡爪的做法大全鸡爪怎么做好吃又简单 鸡爪可以和什么一起烧_腾牛健康网
腾牛健康网：实用的健康养生网站，助你健康生活每一天
鸡爪怎么做好吃又简单 鸡爪可以和什么一起烧
导读：鸡爪的营养价值很高，富含的胶原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，肤中之肤”之说，那么鸡爪怎么做好吃又简单？鸡爪可以和什么一起烧？
鸡爪味道很好吃，它可以制作出许多好吃的美食。将鸡爪用来做小吃，好吃得停不下来！例如卤鸡爪、泡椒鸡爪都是咱们爱吃的。鸡爪怎么做好吃又简单泡椒鸡爪材料：鸡爪8个配料和调味料：黄瓜半根，野山椒、盐、鸡精、蒜、花椒、白砂糖适量做法：1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透2、放进冰水里，把鸡爪儿用小刀去骨3、大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀4、把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡，拉保鲜膜，放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了卤鸡爪材料：鸡爪200g配料和调味料：葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量做法：1、鸡爪洗净，剁去指甲。2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。3、捞出，洗净，晾凉。4、葱姜切片，准备冰糖适量。5、锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。6、加入鸡爪，烧开。7、放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。鸡爪可以和什么一起烧清蒸冬菇凤爪主料：鸡爪650克,香菇（鲜）50克调料：盐6克,味精5克,料酒20克,大葱10克,姜5克清蒸冬菇凤爪的做法：1. 将鸡爪洗净，刮净黄皮，拆去跗跖骨；2. 将鸡爪与跗跖骨一起放入沸水锅内，烫透捞出，再放入温水中洗净，装入罐内；3. 葱切段，姜切片备用,将冬菇用温水浸泡，洗净，放入鸡爪汤罐内；4. 倒入清汤（500克），加上精盐、味精、料酒、葱段、姜片，上屉蒸2个小时；5. 取出后拣去葱段、姜片和跗跖骨不用，即可上桌。豉椒南瓜蒸凤爪材料：4只鸡脚、180g南瓜、适量蒸鱼豉油、适量豆豉、适量自制剁椒豉椒南瓜蒸凤爪做法：1.南瓜去皮去瓤切成薄片备用，鸡脚剪去指甲。2.用水泡出血水，中途可换几次水，将南瓜摆入盘中，再放入鸡脚。3.放入适量自制剁椒和豆豉，均匀倒入一勺蒸鱼豉油。4.锅中水烧热上气，放入盘，大火烤开五分钟后转中火。5.约二十分钟，蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。鱼香凤爪主料：鸡爪350克辅料：荸荠30克,木耳(水发)30克调料：酱油5克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,花生油20克鱼香凤爪做法：1.鸡爪洗净，去爪尖切段,荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎。2.大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末,锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入鸡爪和酱油快速翻炒。3.待鸡爪熟烂，加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟,盛起时，将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。腐乳汁焖鸡爪材料：400g鸡爪、1个青椒、适量葱姜、6粒蒜瓣、2个大料、2个香叶、1块红腐乳、5ml老抽、15ml生抽、5g糖、10g蚝油、5ml白酒、适量盐、适量香油腐乳汁焖鸡爪做法：1.准备好所有的食材，鸡爪洗净去脚趾再剁成两半，红腐乳放入碗中加入一勺腐乳汁把腐乳碾碎备用。2.锅中烧开水放入鸡爪焯烫过凉备用，葱切段，蒜，姜切片，炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，大料香叶，放入鸡爪翻炒片刻。3.加入白酒炒香，再加入白糖继续翻炒，加入生抽，老抽继续，把腐乳汁浇入继续翻炒上色，加入适量的清水。4.再加入蚝油，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子焖至，水分快干加入青椒块，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。吃鸡爪要注意什么鸡爪除了要吃新鲜的，在吃之前还必须要去趾甲，然后清洗干净。而在吃鸡爪的时候，我们必须要注意如下禁忌，否则可能会引起身体不适哦！1、不可多吃。鸡爪性温，吃多了容易上火，并且还不易消化，会加重肠胃负担。另外，鸡爪吃多了还有可能引起肥胖症！2、如正值感冒、上火期间或有便秘症状时不宜食用。3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人或是肥胖症、患有热毒之人忌食。4、动脉硬化、冠心病和高血脂患者和肾病、胆囊炎、胆石症的人不宜食用。5、服用铁制剂时不宜食用。
温馨提示：以上内容整理于网络，仅供参考，如果对您有帮助，留下您的阅读感言吧！菜谱分类导航&
菜谱分类导航&&
&1207 (31)
05-19 12:01
&5994 (247)
11-20 21:12
&4022 (217)
03-08 18:20
&3205 (94)
11-17 15:24
&2069 (39)
11-23 21:28
&1812 (100)
02-02 09:32
03-18 13:51
&5773 (128)
12-19 20:54
&3865 (149)
01-20 17:17
&2710 (37)
01-21 16:03
&1904 (75)
10-29 13:19
&1726 (54)
07-26 10:18
08-11 18:56
&4083 (80)
11-27 08:40
&3217 (63)
08-31 19:13
&2613 (93)
06-22 19:41
&1892 (134)
11-28 17:15
&1689 (83)
04-18 23:58
发布2051道菜谱
发布31道菜谱
发布2276道菜谱
鸡爪的相关介绍
顾名思义，是鸡的脚爪，多皮、筋，胶质大。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
鸡爪的相关知识
鸡爪的相关专辑
&1870 (20)
09-27 17:03
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-怎么做鸡爪 如何做鸡爪好吃
每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的，吃货们从不NG。当然，会吃也是要会做的呢！tpytan下面精心详解下鸡爪的做法教程，感兴趣的朋友们快来看看吧，做法如下哦，食材：鲜鸡爪(1斤)辅料：卤水(半锅),香菜(数根),蒜泥(1大勺),姜末(适量),油(适量),盐(适量),蚝油(适量),香油(适量)小贴士：经过高温油炸再热汤浸泡虎皮才会形成，炸鸡爪的时候一定要做好防护措施以免自己被油溅伤，用
top6:卤鸡爪
食材：鸡爪(500g),廖排骨卤汁(1包)辅料：清水(500毫升（约2大碗）),花椒(适量),干辣椒(适量)小贴士：记住3点，就能轻松做出美味的卤鸡爪：1、因为卤水汁内已含有盐等调味料，咸味已经足够了，所以不用再加盐或是酱油来调味了，以免卤出来的鸡脚脚发咸发苦。2、卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。3、鸡爪卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时，要吃的时候再加热，这样更入味。做法：
1.鸡爪子洗净
2.倒入浓缩卤汁加入清水（骨头汤更好），本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸；开小火熬制10分钟；
3.倒入鸡爪煮沸，小火再卤三四分钟起锅装盘
4.香喷喷的卤味完成，方法简单吧~~
top7:卤鸡爪
食材：鸡爪(250克),鸭掌(250 克)辅料：草果(2克),八角(5克),干辣椒(5-6根),料酒(100克),生姜(15克),大葱(30克),清水(100克),
高汤(3000克),盐(10-20克), 纱布袋(1个),色拉油(2勺),冰糖(150克)小贴士：注意卤水淡了很难入味。做好的卤水可以冰箱冷冻收藏下次添加香料继续使用，越老的卤水香味越浓，卤味的味道也会独创出独家秘制的口味。做法：
1.2勺色拉油150克冰糖小火（请近视眼的同志一定要注意这个地方，小火，小火，不耐烦也要小火。。。）慢慢的熬糖色，熬啊熬啊，熬到冰糖融化熬到略有焦色（上色全靠这玩意，老抽神马的出门左转不送），分多次倒入清水熬到有小泡就是糖色了。.
2..高汤用汤锅大火烧开转小火煨。把辅料里除了最后两项能包到纱布袋里的包到纱布袋里，大葱辣椒姜什么的直接扔就行。全都倒锅里。加入刚炒好的糖色小火烧个半拉小时就差不多成了。（注意试试咸淡，卤水还是要咸，不然不入味，调节咸淡用盐就行）.
3.把主料里要卤的肉类全都洗干净先焯水，焯水的时候水里最好先放上料酒和姜片去腥。加老卤汁
top8:卤水鸡爪面
食材：卤水(100克),卤鸡爪(100克),挂面(100克)辅料：植物油(适量),葱花(适量),水(适量)做法：
1.卤水、鸡爪、挂面备用；
2.将卤水倒入汤锅中,加入1倍的清水,下入鸡爪,加入适量油大火煮沸后转小火煮5分钟；
3.同时在另一锅中烧开水煮好面条；
4.将煮好的面条捞出置于碗底；
5.将卤水与鸡爪倒入碗中；
6.最后撒上葱花即可。
热门搜索：
无肉不欢-酒酿红烧蹄髈制作方法
夏日冰饮 冰桔茶的做法
草莓芝士蛋糕的做法
培根土豆蔬菜卷的做法
您可能会发现，经常看到在短视频有人在表演的时候说一些鼓励的话，然后就是双击666，听的您或许摸不清头脑，我就在这里为您解答一下，请给我点赞，让我解答更加有动力。
您是否熟悉我们生活的城市是怎么命名而来的呢？中国城市的命名可是有很深的文化底蕴和历史背景的,你都知道么?我从网上搜集了大量的城市名来源，让您好好的涨涨知识，您准备好了吗？
对于爱美人士来说，美白护肤是不分季节的，即使在冬季，依然需要做好皮肤护理工作。饮食调理是护肤的一项重要措施，那么冬天美白吃什么水果呢?接下来就和我一起来看看了解一下冬季美白吃什么水果好！
产妇顺产以后多久可以洗头发？有很多产妇为了防止自己受寒所以在产后不让自己洗头发，但是又特别难受，这篇文章讲述了产妇顺产以后多长时间可以洗头发，通过这篇文章了解产妇顺产以后多久可以洗头发吧。
木通是一种中药材，服用木通可以起到治疗口舌生疮、乳汁不通、女性闭经痛经、水肿、风湿痹痛以及喉咙疼痛等毛病。那么木通可以泡水喝吗？春季喝木通水的好处是什么呢？下面我们一起来看看。
马上就要过年了，红烧猪蹄是我们日常生活中的的一道家常菜，也是很多家庭过年必备的食物。红烧猪蹄味道可以，是一道老少都喜欢的美食。可是很多初学者不知道红烧猪蹄的做法，下面就给大家来介绍最正宗的红烧猪蹄的做法吧。
我身边有很多朋友喜欢吃海鲜，因为海鲜食品除了营养价值高还口感鲜美。春季是疾病的高发期，这种情况应该怎么调理饮食呢？下面为大家介绍春季适合吃的海鲜食品，一起和我来了解下吧。
京津冀及周边地区出现持续雾霾天气，很是让孕妈妈们担心。持续的雾霾天气对孕妇产生了很大的影响，那么雾霾天气对孕妇危害有多大？雾霾天气孕妇怎么办？下面的文章详细介绍 了雾霾天气对孕妇的危害，一起来看看吧。
我们知道宝宝刚刚出生的时候口腔里是没有牙齿的，一般孩子在四个月以后慢慢开始出牙，每个孩子的体质不一样，所以出牙的时间也是有所差异的，宝宝出牙的时候身体会出现一些症状，家长们要及时的护理好，下面一起来看看宝宝长牙的症状有哪些。
肚子上的赘肉看上去让人烦恼，尤其是对于想穿裙子的女生来说更是一件郁闷的事情。现在减肥的方法有很多，但是很多人并不知道专门瘦肚子的方法。那么，如何瘦肚子呢？下面就给大家介绍几种减肚子的方法吧。鸡爪怎么做好吃，这些小秘诀让你轻松做出美味鸡爪鸡爪怎么做好吃，这些小秘诀让你轻松做出美味鸡爪美食掌中宝百家号鸡爪虽说没什么肉，但是很多人就是爱吃鸡爪，小编就是其中之一，有种说不清道不明的喜欢。鸡爪的种类有很多，可能最出名的就是泡椒凤爪了。还有酱鸡爪，卤鸡爪，无骨鸡爪，椒盐鸡爪等等。看到这里是不是不自觉的咽了下口水？今天小编就要教给大家做鸡爪的秘方，让你百吃不厌，吃到根本停不下来！十三香鸡爪准备材料;鸡爪750g，花椒一小把，八角两个，桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g，料酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片制作方法：1、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。这个根据个人需求，不介意的可以不用剪掉2、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟3、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干4、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪5、煮开后，加一汤匙料酒，加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽，接着把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)6、放入冰糖后加入半茶匙十三香7、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可温馨提示：冰糖可以用白糖代替，但是用冰糖可以让做好的鸡爪更有光泽更好看，而且甜而不腻。鸡爪要焯水，冷水入锅，整个焯水过程不要盖盖子。鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整，喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿，喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。想要节约时间，可以用高压锅。泡椒鸡爪准备材料;鸡爪8 个，泡椒200 克，盐1 勺，花椒，白醋，料酒制作方法1、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。锅中加适量水，放十几颗花椒，水开后放入凤爪。2、倒入适量料酒（去腥提鲜），盖上盖子，煮 10 分钟左右（用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然肉质就不劲道了）。3、捞出凤爪，用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。4、 将冲好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味。5、把泡椒放入鸡爪内（泡椒水也倒进去），放入1 勺盐。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，因为泡椒水有一定的咸度。6、 放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。7、加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。8、 拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天味道更好凉拌香辣鸡爪准备材料：鸡爪 10个，姜 适量，葱 适量，蒜头 适量，干辣椒 适量，香菜 适量，香辣酱 1勺，花椒 适量，盐 适量，生抽 适量，鸡粉 适量，香醋 1勺，芝麻油 适量制作方法：1、将鸡爪放入锅中，加入一勺料酒、葱段、花椒。煮开后上盖转小火煮10-12分钟2、煮熟的鸡爪用清水冲洗干净，盛出放凉备用3、姜蒜切碎，干辣椒、香菜、葱分别切段4、放凉的鸡爪对半切开5、锅内加一点油，下入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味后关火6、待锅内的配料降温后，放入鸡爪、调入一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣酱、一点盐、鸡粉、芝麻油7、将锅内食材拌均匀8、最后加入香菜和葱段拌一下如此美味，隔着屏幕就能闻到香味啦！这几种做鸡爪的方法真的是简单又美味，喜欢吃鸡爪的朋友一定要试一试！泡椒凤爪最好在冰箱里冷藏一个晚上，这样鸡爪的味道更好，吃起来满口香溢！夏天的夜晚，打开空调，看着电视剧，啃着鸡爪，一个美好的夜晚就这样结束了。试想一下，这样的生活真的是太舒适啦！最后，夏季和鸡爪更配哦！本文内容为作者原创，未经授权，禁止转载。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。美食掌中宝百家号最近更新：简介:教你学做菜，教你吃美食作者最新文章相关文章}