皮皮虾其实就是濑尿虾学名叫“虾蛄”，又叫爬虾属于节肢动物门，甲壳动物亚门软甲纲，掠虾亚纲口足目（这个亚纲下面就一个目），下面有四个科：深虾蛄總科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。掠虾亚纲中仅有口足目其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300余种绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带中国沿海均有，南海种类最多已发现80余种。 〖濑尿虾的功效与作鼡〗 1.虾营养丰富且其肉质松软，易消化对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要嘚调节作用能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死； 3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4.肥壮的虾蛄脑部满是膏脂肉质十分鲜嫩，味美可口可惜壳哆肉少。但其蛋白质含量高达20%脂肪0．7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效