香甜枣泥酥球_百度百科
声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受骗。
香甜枣泥酥球
香甜枣泥酥球是一道由面粉、等食材制成的美食。
香甜枣泥酥球食材明细
面粉 150克
50克 玉米油 50克 鸡蛋 1个 枣泥 适量 红枣 适量 纯净水 适量 冰糖 适量 玉米油 适量
香甜枣泥酥球枣泥
红枣、纯净水、冰糖、玉米油
香甜枣泥酥球枣泥酥球
面粉150克、50克、玉米油50克、全蛋一个（约50克）、枣泥适量。
香甜枣泥酥球做法
1、红枣洗净后去核。
2、蒸锅上汽后中大火蒸15分钟。
3、晾凉后放入搅拌机，加适量纯净水打成浆。水加到搅拌机可以运转即可，水量越多后面炒的时间越久。
4、将枣浆倒入干净的炒锅中，开中火不停翻炒。
5、根据口味加适量冰糖或白糖。
6、炒到比较干的时候转小火继续炒到可以成型，中间加少量油。油要选择没有味道的，比如玉米油、色拉油。
7、这几个类似大力丸的物体就是枣泥，炒到能搓成球的程度就可以了，这样做点心的时候比较容易包，而且也不会太粘手。
8、将50克糖和50克油混合，搅拌均匀。
9、筛入150克面粉。迷你枣泥酥的做法
迷你枣泥酥的吃法,迷你枣泥酥的做法是怎样的？迷你枣泥酥怎样做才好吃？刘鹤婷123让你更快掌握最新的迷你枣泥酥做法知识，赶快行动起来吧！做法：1.水油面团：面粉+猪油+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。 2.油面团：面粉+猪油，用叠加方法拌匀。 3.把两个面团都切成等量的小剂子，水面团包裹油面团，擀成长方形，然后三折，再擀开，连续三次，最后卷起，用湿布盖上醒20分钟。
top1:枣泥酥
1、油酥拌好，13克/个成小球后进冰箱冷藏。2、油皮活好后醒半个小时。3、油皮成条分割成20克/个，成剂子，成皮。4、油皮包油酥后轻轻擀成牛舌状，卷成小筒。5、醒20分钟后，二次擀卷后收口朝下。6、拇指按收口处，四边向中间团成球形。7、成剂子，成皮，入馅，收紧口，收口朝下入烤盘。 8、预热后，180度，25分钟。
小诀窍不过我的枣泥馅有点稀，不敢入太多馅，以防破相。每只馅里还加了2-3颗南瓜籽，口感更好些~哦，还有新发现：点心上刷两遍蛋黄液，颜色更漂亮。
top2:枣泥酥
1.准备材料2.将面粉和切成丁的混合好3.加入白糖4.加入适量的水揉成面团，盖盖醒10分钟5.案板上撒一点面粉，放入面团按平6.用擀面棍将面团擀长7.将三分之一处折起至中间8.另三分之一处也折起至中间9.再用擀面棍擀长，如此重复3-4遍10.最后将面团擀成一个大面片11.用刀将面团切成5厘米左右的正方形12.上面放枣泥馅13.将面片卷起，接口处向下14.全部做好后15.刷液16.撒芝麻，烤箱预热后，180度25-30分钟，上色即可
top3:枣泥酥
1.盆里放普通面粉175克、白糖40克、融化的黄油35克。2.65克水要一点一点往里加（面粉的含水量不同），直到揉成软硬适度光滑的水油皮面团，放置面板上用保鲜膜盖好饧20分钟。3.盆里接着放入130克低粉、50克葵花籽油。4.混合均匀后饧10分钟。5.将饧好的水油皮和油心揉搓成长条状。6.将两种面团各分成25等分。7.取一个水油皮面团擀扁放上一个油心面团。8.轻轻将油心包起来，捏口朝下。9.用擀面杖轻轻擀成椭圆形。10.翻过来捏口面朝上，从上往下折三分之一。11.再从下往上折三分之一。12.折好的面团再次擀扁。13.重复9、10、11步。14.擀平后，放上一块枣泥。15.捏好，口朝下。16.表面轻轻刷上拌匀的蛋黄液，撒上适量芝麻放在铺有油布的烤盘上，送入175度预热好的烤箱中层，20分钟即可。
小诀窍1、做这款小点心，也可以用其他馅料，但用枣泥馅味道是最好的； 2、这款小点心，经过多次调制，去掉了多余的添加剂，让带“酥”的点心不感觉油腻，非常健康，非常好吃！不过只要带“酥”字的点心，热量比较高，一次要少吃； 3、如果送给老人吃，可以将油换成，白糖换成木糖醇，裹着孝心的枣泥酥，会让你感受到幸福是如此简单。
top4:迷你蛋黄酥
1.油皮做法： 将所有油皮的材料放在盆中搅拌成团后，将油皮面团用保鲜膜包起，松弛约10分钟待用。2.油酥做法： 将所有油酥材料放盆中搅拌均匀，用手搓揉至油酥团均匀即可。3.油酥皮做法：将油皮、油酥分别揉成长条，再用刀切成24个剂子，油皮包入油酥.擀长卷起再擀开.重复两次.擀开包入豆沙和咸蛋黄.刷蛋黄.上面洒芝麻.
小诀窍看到层次分明的酥层不?真是酥啊.就看你会不会擀了.配上一杯自制奶茶当,很不错哦.
top5:迷你蝴蝶酥（平底锅制作）
做法： 1.水油面团：面粉++糖+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。 2.油面团：面粉+猪油，用叠加方法拌匀。 3.水面团包裹油面团，擀成长方形，然后三折，再擀开，连续三次，最后分别从两头卷起，叠加，用湿布盖上醒20分钟。 4.拿出醒好的卷，用刀切片。5.平放在平底锅内，盖上盖，小火进行烤制（也可以油锅炸）。 6.烤到两面发黄就可以出锅了。
点击查看更多与《》相关的文章>>
美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家枣泥菊花酥教程，绝对不要错过噢!
美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!枣泥菊花酥教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!
今日图老师教大家一些简单健康营养美味的食谱，枣泥酥简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。
学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以迷你酥皮双果派教程也学起来吧，让自己离成功更进一步!
迷你花生酥的吃法,今天小编分享的是美食菜谱频道的迷你花生酥教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
图老师美食网教您怎么做正宗的酥炸迷你偏口鱼,分享最正宗的酥炸迷你偏口鱼做法和详细的酥炸迷你偏口鱼图解步骤,酥炸迷你偏口鱼好吃又开胃
热门搜索：
甜点大全 教你花生香酥饼干的做法
蛋炒饭的做法大全 腊肠蛋炒饭
椒盐玉米的做法 椒盐玉米怎么做
秋季食谱 猴头扣肉的做法
5月20日是梁家辉与妻子江嘉年结婚30周年，两人的小女儿Nikkie在IG上PO出全家人多年前的出游组合照，照片中梁家辉一家人非常幸福的同游长城。女儿晒照后并附上了充满爱意的文字，表达了对父母30周年的祝福，以及深爱着父母。结婚周年对于夫妻来说真的是非常有意义的日子，那么结婚周年日如何庆祝好呢？
什么星座适合当伴娘？每一个星座的性格特征都是不同的，有的星座脾气火爆，有的星座性格温婉儒雅，那么，什么星座适合当伴娘你知道吗？下面一起来看看吧，希望能够帮到你，喜欢的可以推荐给身边的朋友哦。
虽然许多人都说，绘画是要靠天赋，但还是有许多人通过自己的坚持不懈，完成了自己的绘画梦想。我们不需要让自己有多么的画技高深，画画小动物画画花草还是可以的。下面来看看彩色斑马是如何画出来的。
谷雨是我国的二十四节气之一，谷雨是春天最后一个节气，此时已经是暮春。因此，我们需要根据谷雨的节气来注意我们的衣食住行。那么，在谷雨前后吃什么蔬菜好呢？并且，在谷雨期间又应该种下什么蔬菜呢？下面就一起来看看吧。
2017端午节马上就要到了，端午节是我们国家传统的节日，吃粽子也是端午节特色的传统习俗，几乎挨家挨户都会自己包粽子吃，很多朋友都还不会包，今天就给大家整理了2017端午节粽子包法大全，一起学学吧。
可能很多人都不太清楚寒食节，主要是寒食节和清明节的时间相隔较近。但是作为我国的传统节日，寒食节也是一个非常重要的节日。那么，2017年寒食节是哪一天呢？在这个传统的节日里，又有什么要吃的食物呢？下面就一起来看看吧。
男女交往一直都是人们比较关注的一个问题，都说相爱容易，相处不易，交往过的朋友应该都能深刻的体会到，女生常常抱怨着让男生理解自己，但男生也希望多体谅一下他们。尤其不要老是问一些无法回答的问题来考验他们。
2017年最受欢迎的生活服务APP！！生活服务类App的出现为日常生活带来极大便利，我们可以通过手机客户端预约各种家政服务，足不出户就能够享受实惠、便捷的生活服务，那么接下来我为大家推荐一些生活中必备生活app。
由于现在抢红包大热起来，很多app都开始支持发红包抢红包了，因此也出现了微信抢红包神器，可以自动抢微信红包,肯定比认为手动操作快,有消息就会自动打开,然后打开红包。今天就给大家分享2017微信自动抢红包神器大全。酥酥的，暖暖的，传统的枣花酥，以及枣泥馅做法
在中式传统糕点里，枣泥馅儿的点心是很容易出彩的。红枣特有的香甜一吃进嘴里，就会迅速的扩散开来，比豆沙之类的馅儿更让人印象深刻。
枣花酥可以说是枣泥馅儿的点心里最亮眼的一款。如一朵花儿般绽放的外形在众多外表单一的中式点心里很难不凸显出来。更难得的是，看似复杂的造型，做起来其实相当简单，是在朋友们面前“露一手”的好选择哦。
【枣花酥】(参考分量：12个)
水油皮：中筋面粉100克，细砂糖15克，水45克，全蛋液2小勺(10克)，猪油10克
油酥：中筋面粉80克，猪油50克
枣泥馅：红枣500克，白砂糖150克，植物油80克，清水适量
表面装饰：蛋黄适量，黑芝麻适量
烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟
1、首先制作枣泥馅。红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核。
2、去核后的湿润红枣放入蒸锅，大火蒸15分钟。
3、蒸好的红枣，放入食品料理机或破壁机，加入足量的清水，打成枣泥浆(加入清水的量根据实际情况调整，以能打成浆为准。加入的清水越多，随后炒的时候花的时间会越长)。将打好的枣泥浆放入锅里，加入细砂糖，用中小火翻炒。
4、翻炒的过程中，分三次加入植物油，并不断翻炒使油完全被枣泥吸收。一直翻炒到水分差不多挥发完毕，枣泥变得干燥成为馅状即可。
5、接着制作枣花酥。枣花酥的酥皮制作过程与老婆饼一致，请参看老婆饼制作过程第7-18步（点击这里）。不同的是，老婆饼的面团分成16份，枣花酥的面团只需要分成12份。将做好的酥皮面团擀开成圆形。
6、中间放入20克枣泥馅，包起来。
7、包好的面团收口朝下放在操作台上，用手压扁，用擀面杖擀开成圆饼。
8、用剪刀在圆饼上如图所示剪12刀，做成12片“花瓣”。
9、将每一片“花瓣”扭转，成为“绽放”的模样。
10、用同样的方法将12个枣花酥全部做好，摆在烤盘上。用指尖蘸少许蛋黄涂在枣花酥的中心，再撒上少许黑芝麻作为装饰。
11、将烤盘放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至酥皮层次完全展开即可。
1、制作12个枣花酥，约需240克枣泥馅。而配方给出的枣泥馅大约能做500多克，因此大大超出配方所需的量。用剩的枣泥馅可放入密封罐，放在冰箱冷藏，能保存1个星期。若不想做这么多枣泥馅，可将配料减半。
2、枣泥馅刚炒好的粘度与冷却后的粘度不一样。枣泥馅要炒得干一点，以冷却后能用手捏成圆球状为宜。
3、枣泥馅内的植物油可用玉米油、葵花籽油，用花生油亦可。
4、中式酥皮点心喜爱用猪油来制作，起酥效果好，香气浓郁。如果没有猪油，也可用黄油代替。如果连黄油也不想用，就用植物油吧！等量替代即可，但是，起酥的效果是猪油最好，黄油其次，植物油的起酥效果则比较一般。
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点枣泥酥皮小点心的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“对于做点心我是一个地道的外行，这次做完全是因为我那自制枣泥，让我有了做酥皮点心的冲动，弄好的油皮和酥皮，本来想着包成一个个的小点心了，因为天太热了所以我临时决定改，不做了，那做什么呢，还是酥皮点心，我来个简单的大包酥，然后直接包馅，烘烤。
　　烤好后用刀铛铛几下剁成小块，来一块尝尝，口感非常好，皮酥得掉渣，馅又甜又香，最重要的是，我觉得这样做出来的馅大，你想呀，只有一圈是酥皮，所以吃着过瘾，喝着茶水就着小点心，拍完照就被我们吃光了。”
枣泥酥皮小点心的做法
水油皮：面粉125克、淀粉25克、白糖25克、食油40克、水55克
油酥：面粉100克、食油50克（喜欢猪油的可以放猪油，我不喜欢猪油的味道，所以放了普通食用油）
馅心：枣泥100克（我是自制的枣泥馅，也可以买现成的）
1.将水油皮和油酥分别和成面团，饧30分钟，饧好的水油皮放面板上揉匀，擀开，将油酥包上，将包好油酥的面团擀成1.5厘米厚的牛舌状
2.将擀好的面像叠被子一样叠成三折，旋转90&，然后再擀开，重复以上动作再来一次
3.最后再擀开后从一头卷起，搓长，搓成直径有2.5-3厘米粗细，用刀截成跟自家烤盘长短一样就行，按扁，擀成0.5厘米厚的长条状，放上枣泥馅，从一头包起，多余部分用刀切下
4.将包好馅料的酥皮点心放烤盘里，烤箱预热170度上下火35分钟，就好了（烤箱的时长还要根据自家烤箱的特性自己掌握呦，随时注意观察），最后将烤好的酥皮点心截成自己想要的段，就可以享用啦
枣泥酥皮小点心的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
里面的馅我用的是意大利有名的巧克力酱，味道还不错!!!??
自己的改良版，配比一样，只是做成圆的啦！
评论排序：
:油少了，到后面，在烤箱里烤时候没有油融化，没有层次感，也容易碎
看过枣泥酥皮小点心的人还喜欢看...}