燕窝如何保存？必看燕窝储存指南燕窝如何保存？必看燕窝储存指南百家燕百家号图为疏盏干货已然到四月，春天的气息愈渐浓重。中医称“百草回芽，百病发作“。因此，需要做好保养增强体质，为一整年的健康打下基础。这时候滋补燕窝，尤为恰当。燕窝性平味甘，春季食用正应了孙思邈《千金方》中的“省酸增甘，以养脾气”。燕窝还含有“健肺因子”——燕窝酸，以及蛋白质、钙、铁、钾、钠等营养成分，滋阴养颜、润肺健胃，补充身体所缺能量，不管是老人、孩子都受益良多。春季里的饮食一定要保持清淡，所以在进补燕窝之后一定要记住忌油腻、生冷及刺激性食物。说到食用燕窝，以每人每次3-5克最佳，一个星期食用二到三次，连续食用三个月为宜。而最佳时间是在睡前或清晨空腹吃下。但一般一次不可能只泡发3~5克燕窝，那么为了保证燕窝不变质，燕窝的保存方法和时间就需要掌握一下了。干货保存：干燕窝一般能保存三年左右。可是燕窝并非越久越好，存放太久会影响燕窝的营养。当然，想要最大限度地延长燕窝的保存时间，保存的方法就非常关键了。购买后用保鲜盒或者密封罐放置通风阴凉无潮的地方。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。 避免暴晒，会严重影响质量。（足干燕窝易储存）若燕窝已发酶到变黑色，则不宜再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。燕窝乃大自然的馈赠，请好好保存。湿货保存（已经浸发）：泡发好的燕窝，在保存前一定要沥干水分，水分太多，容易令燕窝中的水溶性蛋白质起反应，燕窝容易化水。用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜7天或者冷藏。最好是做到用多少发多少，一次不要发太多，太透。成品保存（已经炖煮）：自己炖好的燕窝，或是送上门的鲜炖燕窝，要存放在冰箱里。保鲜层，尽可能7天内食用完。炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存，温度控制在0-4℃；避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯；千万不要摇晃盛器，这样会加速燕窝的融化。每次取用燕窝，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。当再次取出时，可将燕窝拌入牛奶或者燕麦片，然后放进微波炉，稍稍加热。记住：如果温度过高，容易导致燕窝化水。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。百家燕百家号最近更新：简介:旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家作者最新文章相关文章燕窝怎么保存_百度知道
燕窝怎么保存
干燕窝的保存：燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内（也可存放于冰箱保鲜层）。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。泡发后燕窝的保存：将经过浸泡、挑毛、清洗后的燕窝，撕为一丝一丝状。沥干后并按每次食用分量（大约25g）/包分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。然后将这一包包分好的燕窝一起放入一个密闭的塑料盒或其他密闭盒子，再存放入冰箱的冷藏室内，将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可，这样可以保存2个月左右。
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就不能这样保存，是可以直接放置的。就是说，你买回来装什么东西里面，你没吃，就放着就好。但不好的燕窝。除非比较多才卖的。最优惠的，是你直接买毛燕。如果能买到好的燕碎或燕条，那是很值，它们一般要求你要放冰箱。不过其实我们做加工时，都尽量减少这些附加物的，只有这样才能提高效益的。有燕碎一般我们都自己吃了。买毛燕才要挑毛的，其他是不用的好的燕窝
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可以把燕窝晾成足干, 冰箱温度在1-5度，如果怕冰箱的其他异物影响燕窝保存燕窝最好的存放方法是密封后放到冰箱 ，方法是拿吹风机用冷风吹干或在空调下凉干
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详解燕窝的保质期，很多消费者都不懂！
随着经济条件与养生意识的逐年提高，越来越多的人会通过食用燕窝来滋补养生。&燕窝甘淡平，性温和，有滋阴养肺、美容养颜、增强人体免疫力、提高记忆力、延年益寿等作用，适合大多数人群食用。什么食品都会有保质期，作为“滋补圣品”的燕窝也不例外。花了钱好不容易买回来的燕窝，如果不懂得保存方法，就会白白浪费了。&不同的类型的燕窝保质期也不一样，在保存过程中需要注意的事项也不一样。“传统燕窝干货优质的传统燕窝干货保质期一般为三年，但这个期限并不是绝对的，这还是得看燕窝的干度，干度高，保存的期限肯定能长一些。平常我们所说的足干燕窝含水量一般是2%2-3%左右，这称得上很优质的燕窝了。“燕窝湿货这里指的是燕窝泡发好后的湿货。泡发后的燕窝最好要用干净的器皿装起来密封好，放在冰箱的冷冻室中（-2℃以下），如要用时则要提前取出用水解冻，即可正常炖煮。一般放在冰箱冷藏室的保质期大概是10-15天左右。“炖好的燕窝炖好的燕窝一般最多要3-5天内就要吃完，不然燕窝中的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。炖燕窝的过程中，配料放得越杂，保质期就越短。“即食燕窝即食燕窝的保存期一般在18个月左右，我们也见过有24个月的保质期，视乎即食燕窝的加工工艺而定。这几种不同品类的燕窝，在保存上要注意些什么问题呢？传统的燕窝干货的保存燕盏、燕条、燕角、燕碎等都属于传统的燕窝干货。&燕窝干货是最常见的燕窝产品，也是保存时间最长的燕窝产品。燕窝干货保存一定要注意防潮、通风。&燕窝干货的保存方法非常讲究燕窝的干度和湿度，买回来的燕窝干度不够，就容易发霉变质。&如燕窝受潮后，燕窝表面会有些细微发霉（白色斑点），可以用牙刷加一点水分擦净，然后风干或是用电吹风吹干即可（电吹风要开冷风）。光线在燕窝的保存方法中也是一个很重要的方面，很多朋友可能都会忽略这个问题。燕窝的保存要避免阳光直晒，否则会坏掉。很多人不注意燕窝的保存方法，不小心让燕窝受潮了，然后就拿到阳光下去晒干，结果燕窝全坏掉了。&燕窝忌光、忌高温、忌潮湿，用什么容器来保存比较好呢？当然是能够密封的最好，一般用普通的密封盒，不放心就在外面再包一层保鲜袋。这样主要就是不让燕窝受潮。&如果燕窝都已经发霉变成了黑色，则不能再食用，因为燕窝已被细菌腐蚀，其中的营养成分也已经损失，继续食用也对人体没有益处。燕窝湿货的保存泡发后没有炖煮的燕窝，建议放在速冻环境（-2℃以下）下保存，由于已泡发的燕窝会随着保存时间长短而导致一定程度上的营养成分的丢失 。最佳的方法是用多少发多少，一次性不要泡发太多。炖好的燕窝保存将炖好的燕窝冷却后放入保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室。在下次取出食用时，若是忌讳冰冷的话，可以按照温牛奶的方式温燕窝，将保鲜瓶置于热水中，等温热后再食用。即时燕窝的保存即食燕窝分普通即食燕窝和即食浓缩燕窝，这两个产品的保存方法是一样的，常温下保存即可，保质期为18个月。不过有一点需要提醒大家，未开封的即食燕窝最好储存于冰箱的冷藏室（7℃-15℃）保存，如果对于开封过后一次没有吃完的即食燕窝，一样要放入冰箱保存，并于7天之内食用。鱼胶花胶知识&∣补充胶原蛋白
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燕窝营养丰富，是比较高级的滋养品，但是有不管是炖好的还是干燕窝都是需要妥善保存才能不会变质的，那燕窝要怎么保存呢？
干燕窝怎么保存
密封保存法
干燕窝保存的话，要保证燕窝本身干燥，可以采用密封保鲜方法，在将燕窝彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（也可以加入一小包干燥剂）。
没有开封的燕窝可以直接放在冷藏室保鲜，采用不开封、不动用的方式，而一经开封就要尽快食用完。要注意燕窝的干燥性，含水量过高的燕窝要吹干才能存放，可以用风扇、抽湿机吹干再储存。
冰箱保存法
如果燕窝的干燥度不够，又不想进行风干处理，那可以将燕窝直接放入冰箱保存，冰箱温度控制在0-2度之间。
即食燕窝如何保存
即食燕窝一般是在未开封之前贮存在冰箱的冷藏室或是阴凉干燥处，开封之后要在15-20天之内食用完，而开封之后是需要保存在冰箱冷藏室的。注意如果无法在那个时间段吃完，最好是放到冰箱冷冻室进行冷冻。
泡发燕窝怎么保存
有些人在泡发燕窝时，由于没有控制好量，不小心泡发过多，可以将已经泡发好的燕窝分成好几份，一份大约3-5克的样子装入保鲜袋中，或是全部放在干净的密封，防水、防油的器皿中，然后放进冰箱进行冷冻。
炖好的燕窝如何保存
如果燕窝是已经炖好的，可以放在冰箱里保存，尽量在一周内吃完，要注意这样保存的话，在炖的时候不要加冰糖，避免在存放过程中燕窝化成水；而且炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存，温度控制在0-4℃。
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