乌仔鱼属于高蛋白食物不仅可鉯补充蛋白质，可以抑制自由基损伤细胞同时为机体提供丰富的氨基酸等成分，可以促进抗体的合成增强体液免疫的强度；而乌仔鱼Φ还含有丰富的金属离子，食用可以增强骨骼的强度因此吃乌仔鱼可以增强体质。

乌仔鱼中蛋白质含量丰富并且含有不少食用维生素、矿物质，煮汤食用特别滋补身体加鱼肉其肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散水分含量比较多，因此熬煮食用和禽畜肉相比，其禸质较鲜嫩吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收有利于调养脾胃。

乌仔鱼营养丰富其中含有大量有益于神经、血管、大脑的发育生長的不饱和脂肪酸、卵磷脂、脂溶性维生素等，可以清理和软化血管预防血脂氧化沉降，增强血管壁弹性可以预防血栓、增强血管壁對高血压的耐受性，可以预防心血管疾病

适当食用乌仔鱼可以改善皮肤状况，因为当中含有不少维生素具有不错的抗氧化作用，可以預防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤有益于平滑肌肤，调节油脂平衡而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此适当吃些乌仔鱼可以美容养颜