1.鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净，姜切片蒜切片备用

2.锅内放植物油，烧热后放入姜爿、蒜片爆香

3.放入鸡翅煎至鸡翅微金黄再入适量的料酒(忘记拍加酒的图了，但是加了的哦)生抽

4.老抽翻炒至鸡翅上色再加入适量的白糖、盐，再翻炒均匀然后加入没过鸡翅的水

5.加盖，大火烧开后中火煮约十分钟至汤汁变少后调入适量的水淀粉

1、鸡翅因为是冰冻的所以偠先焯水去除血水去掉冰冻后的腥味再用，这过程和没有拍图就是水烧开后放鸡翅进去焯至表面血水去除就可以了

2、鸡翅先煎至表面金黃吃着更香；

3、因为加了水，收汁后味道会更咸一些所以，一开始调调料试味道的时候是淡一些的尽量一开始加足调料，不要最后再放调料这样味道没有这么好；

4、水淀粉是用来收汤汁用的，加了水淀粉的汤汁是很浓稠的但不用加太多哈，建议一点一点加加到喜歡的浓度就行了哈。