芝麻香味扑鼻、配上芝麻酱
常吃嫼芝麻白头发要跟我们说拜拜了
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双料黑芝麻吐司的做法  

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热腾腾的面包出炉因着朋友Gobi Gobi Eric Chan 说偠吃斑马面包，既然挑起我想做斑马后来发现我有芝麻粉，所以动手

不过在搅拌黑芝麻面团时发现，不够黑啊！这样就带不出斑马线叻呜呜呜。只有淡淡的条纹

下次去买黑炭粉，这样一定能带出深色条纹

浅色的斑马吐司。有待进步

1. 所有材料放叺搅拌器除了黑芝麻粉，水部分要保留20cc待面粉成团再慢慢加入

2. 面团打至团后分成两份一份加入黑芝麻粉揉成光滑能拉出薄膜的面团。

   另外一个原味的也是要揉成光滑能拉出薄膜的面团

3. 揉好的面团盖上保鲜膜进行基本发酵约一个小时

4. 发酵好的面团排气，擀平切长条状（與吐司摸的长边差不多长）

5. 把面团放入吐司抹进行最后发酵，约60-70分钟

6. 发酵至七八分满盖上摸盖送入预热好的200度c, 烤大约35-40分钟

7. 烤好出炉马上倒出面包待凉切片。

将牛奶和酵母先混合均匀再倒入打散的全蛋液，混合均匀．
加入糖盐，混合均匀倒入高粉，和成面团揉成面团后，加入橄榄油【玉米油】一点点揉入面团，再继续揉至完全阶段．加入黑芝麻揉匀 【多摔打，一手抓起面团一端摔出去，把另一头跟手拿的那头媔团折叠在摔反复折叠在摔打，休息一下在继续摔打至有大片光滑薄膜。破洞边缘是光滑状】

收圆入盆覆盖保鲜膜，放在温暖的地方进行基础发酵至俩倍大．
发酵完后，取出排气，分成三等份滚圆，覆盖保鲜膜或者笼布中间发酵15-30分钟． 【若不容易擀开，多松弛一会】

取一个面团擀成椭圆形，翻面卷起捏紧收口处。松弛十分钟 （如果面筋较紧可松弛一下再擀）
再次擀开长度为29里面，宽度9厘米的长条状翻面由上而下卷起，压薄底边收口处捏紧，并排放入吐司模中．

最后发酵至满模表面刷全蛋液．
烤箱180度下层40钟左右（表面上色后盖锡纸）