这道家常爆炒鸡胗胗加入了两道主要材料就是糖蒜和豆豉辣酱，这样炒出的鸡胗就会没有脏器味而且会更脆更香！ 一定要大火快炒哦！

1. 准备所需材料，鸡胗清洗干净切成薄片，糖蒜切片青红椒切圈，姜蒜切碎

2. 水开后放入鸡胗焯一下，把血水焯出来捞出

3. 锅内热油，倒入鸡胗大火煸炒捞出

4. 锅内重噺倒油烧热放入姜蒜、青红椒圈爆香

5. 放入豆豉辣酱翻炒一下，倒入鸡胗、料酒炒出香味

6. 放入盐、糖、鸡精调味最后放入糖蒜片和醋就鈳以出锅了

• 挑选鸡胗可以看表面发红的就是比较新鲜的，发白的就不新鲜了

• 鸡胗最好不要提前腌制那样入味后鸡胗会发艮发紧

• 鸡胗焯完沝后，用油大火炒一下可以使鸡胗更脆

• 加入了糖蒜和豆豉辣酱可以使鸡胗没有脏器味，而且会更脆更香

经验内容仅供参考如果您需解決具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士