素鸡是南方的一道美食没吃过嘚人还真的以为是鸡肉做的。那么素鸡是什么？素鸡豆腐皮该怎么做素鱼好吃

素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系是一道福建风味素菜。以素仿荤口感与味道与原肉难以分辨，风味独特以豆腐皮作主料，卷成圆棍形捆紧煮熟，切片过油加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状这道风味素菜主要口味为咸鲜。

工具/材料：素鸡油，干辣椒八角，盐老抽，糖等

1、取新鲜的素雞剥去外皮洗净备用

2、把素鸡切成厚度均等的素鸡块备用

3、锅中放入适量的油把素鸡块放入锅中进行油炸

4、把素鸡炸至两面金黄后沥干油放入凉水中浸泡片刻

5、锅中加入适量的油放入葱姜蒜末爆香后把泡发好的素鸡沥干水分放入锅中进行翻炒，炒至片刻放入倒入少许老抽進行上色后继续翻炒炒制均匀后放入少许水，放入几颗八角盖上锅盖进行蒸煮

6、最后待汤汁快要收干后继续翻炒一下调入适量的味精即可出锅。(可以根据自己的喜好撒上葱花或香菜)

1.素鸡中含有丰富蛋白质而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇防止血管硬化，预防心血管疾病保护心脏;

3. 还含囿多种矿物质，补充钙质防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮：豆腐皮中含有丰富的優质蛋白营养价值较高;含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质防止因缺钙引起的骨质疏松，促進骨骼发育对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

给中央的报告里一定要强调：這次火灾是千年一遇的，超出了消防队的消防能力

不知大家觉得我这个建议如何？？