红酒公主是指的什么_百度知道
红酒公主是指的什么
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省天天低价，畅选无忧人物专访 红酒公主刘君霞：葡萄酒影响了我整个人生
文章来源：
发布时间： 11:20:06
&在近几年的中国葡萄酒的圈子里，红酒公主的名字已经被很多人熟知和认可。最近，小编对红酒公主刘君霞进行了专访，她毫无保留的表达了对葡萄酒、人生、事业的看法。
刘君霞 在红酒圈里人称红酒公主。
ESW中级品酒师认证
红酒公主品牌&&&&&&【创始人】
红酒公主社群共享平台【创始人】
上海交大金融读书会【副会长】
巨海汇上海总会【名誉会长】
同明红酒俱乐部【创始人】
同明高尔夫球队【创始人】
上海盛钰投资管理有限责任公司【董事&总经理】
霍尔果斯红酒公主信息科技有限公司【CEO】
有影响力的人物总是容易招引人们的关注，自然，作为葡萄酒圈内最有影响力的葡萄酒专家，红酒公主刘君霞也不能例外。人们关注他的一举一动，那么在过去的几年里，刘君霞都做过什么呢？
以下采访实录，红酒公主刘君霞 口述|小编整理
记者：您接触这个行业多少年？为什么要进入葡萄酒这个行业？行业有怎样的变化？
红酒公主刘君霞：我从2005年就接触葡萄酒了，那个时候只是自己喜欢喝葡萄酒，同时也喜欢手持高脚杯那种高雅姿态的感觉，原本我是做进出口贸易，对葡萄酒也有了解，08年金融危机后，就有了转行的念头，直到2010年初经朋友介绍认识了一位葡萄酒公司的邓总，交流中了解了很多行业资讯，众所周知，过量饮酒很容易伤身体，而葡萄酒被誉为天然的保健饮品，如果能通过我的从业影响更多的人每天养成喝一杯葡萄酒的习惯，也是很有意义的事情，因此确定投身到葡萄酒这个行业，真正进入葡萄酒行业是在2010年。
因为葡萄酒为舶来品，源自于西方，而当时进口葡萄酒在中国的市场上还处于很混乱的阶段，喝葡萄酒的人95%都是不懂葡萄酒的人，在市场鱼龙混杂的情况下，我恰恰认为，葡萄酒行业真正的机会才刚刚开始，葡萄酒这个行业很特殊，虽然只是一款含有酒精的饮品，确蕴含着非常深厚的文化底蕴，我深知如果在真正想在这个行业做好，首先得把自己变成专业人士，要更加详尽的了解正好行业、产业背景以及背后的文化内涵，我从一个原来只是喜欢到最后的热爱和痴迷。
葡萄酒不仅仅是一款带有酒精的天然饮品，更是一个富有非常深厚文化底蕴和历史使命的有生命的产物；从国家到产区，从葡萄品种到酿制公益，从自然环境到风土人情等等这些，都是影响一款葡萄酒品质与价格的核心要素，这十几年一路走来，从市场的混乱，到今天慢慢开始进入到了规范阶段，国人也从最初完全不懂葡萄酒，到现在开始慢慢知道如何辨别葡萄酒的好坏与个人口感的喜好以及不同需求选择不同葡萄酒进行宴请亲朋。
记者：葡萄酒如何改变了您的人生？
红酒公主刘君霞：现在回头看看，算起来进入葡萄酒这个行业也有快十年了，进入葡萄酒这个行业之后，在企业创立初期和发展的这个过程中，参加各个高校和社会举办的各种总裁班学习，提升自己，拓宽人脉资源，从2010年开始先后进入了巨海、交大、华商、超越极限北大等总裁班学习管理、营销、资本、金融等方面的知识，同时结识了很多志同道合的企业家同学，而这一切都得益于我从事的葡萄酒这个行业，也因此被同学们称为《红酒公主》；红酒公主也成了我在同学们之间的代名词，在期间每年都会组织策划几次百人以上的大型葡萄酒品鉴活动，2014年在中华弘儒会中秋节慈善晚会上结识了NPO绿色生命理事长、被誉为大地母亲的易解放易妈妈，易妈妈的事迹深深感动了我，一位普通的女人，一位伟大的母亲，一位在中国沙漠2014年的时候种下了400多万棵树，12年在沙漠植树造林防砂固沙，最初只为完成英年早逝儿子生前的一个遗愿，易妈妈在沙漠种下的不仅是一棵棵小树，更是一个个新的生命，在我了解完易妈妈全部故事后，不仅仅是感动，心里由衷的升起敬意，也因此暗暗下了决心，以后要尽自己最大了能力支持易妈妈的绿色公益事业，2015年和2016年先后举办了几次支持易妈妈的公益活动，现场感动和感召了很多爱心企业家捐款支持易妈妈。
记者：您成立红酒公主的初衷是什么？红酒公主如何为社群创造价值？
红酒公主刘君霞：红酒公主成立初衷就是给广大消费者创建一个安全的专业的葡萄酒甄选平台，目前中国市场上葡萄酒还属于轻奢饮品，葡萄酒是食品范畴，入口的食物安全为首要解决的任务，红酒公主致力于传播葡萄酒养生文化，成为葡萄酒甄选专家，带着葡萄爱好者们品遍世界美酒，游遍世界酒庄，因为葡萄酒是食品，只有带着消费者走进生产酿制基地，亲自了解整个种植、生产酿制工艺和流程以及运输存储等，亲身体验亲眼见证，方能给大家以安全放心的食用。
采访最后，当小编问及对于红酒公主的未来发展是如何规划的，红酒公主刘君霞表示：&红酒公主社群共享平台，就是一个专门为葡萄酒而生的专业的葡萄酒甄选平台，同时也给一群葡萄酒爱好者们搭建了一个相互交流学习、交友的平台，这里汇聚的是一群有品位、懂生活、有爱心的葡萄酒爱好者，红酒公主的使命是让天下没有不懂红酒的女人，因此这里同时还是女人提升品位与时尚的平台；红酒是媒介是桥梁，品遍世界美酒游遍世界酒庄是形式。葡萄酒世界里的王后和公主_葡萄酒市场_红酒世界网
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葡萄酒世界里的王后和公主
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让我们来认识一下葡萄酒世界里的王后和公主。这些有着这么多富贵的名号和渊源的葡萄品种，很多却并不广为人知。
　　巴巴莱斯科（Barbaresco）与巴罗洛（Barolo）同样出自皮埃蒙特，并称为意大利葡萄酒的一王一后。笔者窃以为，此酒一样是单宁强壮，即使经过新派的法国小橡木桶调理，香气诱人，入口还是男性化的酒。就好象我们敬爱的周总理，公认美男子，念书时演戏总反串坤角，但谁能说他不丈夫呢？酒国王后，还得另找。
　　柔美表象下坚实的底蕴，时刻提醒旁人，其尊号非仅王后，亦是&皇帝&，图：狄奥多拉（让&约瑟&本杰明）
　　这一找就找到了东瀛。我们一衣带水的邻邦，自古就善于兼收并蓄，所以这个黑王后（Black Queen）也是从欧美混种的Bailey葡萄和英国种的金皇后（Golden Queen）葡萄杂交而来的。金皇后（Golden Queen）是食用葡萄，个头儿有点大，不好酿酒，否则倒是&黄金之选&呢。黑王后继承了她的血脉，也偏丰满，入得酒樽，上得餐盘，口味是红果加点泥土气，有点像佳美。
成熟的黑皇后葡萄
　　1927年黑王后问世，还流传到台湾，简称黑后，在南部的彰化最盛时种到上千公顷，至今还留了50公顷，其中不乏四五十年的老藤。据说老藤黑后以酸度为骨架，红黑莓果俱全，单宁不重，饮来有几分神似意大利的巴贝拉。
　　王后有了，公主还远吗？
　　远！这位白公主远在罗马尼亚，和黑王后毫不沾亲带故，高手是来自民间滴！她的妈妈叫做白姑娘（Feteasca Alba），是罗马尼亚和摩尔多瓦的古老本地品种，在盛产公牛血的匈牙利Eger地区也有种植。Feteasca就是姑娘的意思，而且在罗马尼亚、摩尔多瓦两国都有同样的地名，所以两国都认为是本国的葡萄。姑娘白皙甜美，酿出来的当然是带点甜的白葡萄酒，从半干到甜都有，起泡也没问题。
　　那公主是怎样出世的？这可真和我们之前谈过的一位王爷有关。在托卡伊（Tokaji）能做顶级甜酒托卡伊奥苏（Tokaji Asz&）的葡萄K v&rsz l ，到罗马尼亚和摩尔多瓦微服私访，起个化名格拉萨Grasa，照样做甜酒Gras de Cotnari。差不太多的品质，价钱比起在老家可亲民不少，最近已经被美国酒评家发掘出来，就等着推广给全球爱好者了。话说甜美的白姑娘和甜美的匈牙利王爷，金风玉露一相逢，私订终身，连人类的干预都不用，就水到渠成地生出了白公主（Feteasca Ragala） & Ragala就是皇家的意思。笔者喝过的白公主，香气清新，带点麝香风格，酸甜可口，确实是夏日良伴。
白公主葡萄
　　白公主还有一位阿姨黑姑娘Feteasca Neagra，但没听说她生过公主。看来，白，就有了白富美的可能，即使是等到母以女贵那一天。黑色葡萄当然酿红酒，而且从干到半干到半甜到甜，酒精度普遍不高。多数黑姑娘像大路货的薄若莱，果香明显，酒体单薄，干杯很ok，但不耐细品。
台湾&秉森酒莊&采用100%黑王后酿造的&黑后风华&
　　有了白公主，还有公主白。这次回到了我们神州大地吉林省的公主岭地区，用通化野山葡萄种的白香蕉与公酿二号杂交培育而成，地道的东北血统。在老家，她5月初萌芽，6月上旬开花，9月中旬采摘，果粒小，易脱皮，可以酿制各种白酒。知味的编辑部来过一瓶甜的公主白，还是农科院的样品，尚未上市，刚开瓶觉得酸度不平衡，开瓶后在冰箱里呆了两周倒是大有改善，柑橘和荔枝水果糖的香味，倒也算是有趣。（文/夏昊）
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