在遥远的北美洲东北以至加拿大東海沿岸有一群生长在寒冷海域的波士顿龙虾，海底缓慢的生长时间使波士顿龙虾肉质肥厚，紧实弹牙含有高蛋白、低脂肪、钙、鈉、镁、铁等多种微量元素，对人体益处良多

除了去虾馆里能够吃到嫩滑细致的波士顿龙虾，食客们也可以在家自己制作但鲜活的波壵顿龙虾要如何下手呢？今天鲜超就为大家介绍鲜活波士顿龙虾的处理方法

处理之前，需要准备一些工具：厨房剪刀、筷子波士顿龙蝦的处理包括5个步骤：排尿、卸钳、取腮、清理虾头和切块。

首先就是为波龙排尿不然会影响到龙虾的整体肉质。从背面握住龙虾龙蝦腹部朝外，用筷子从虾的排尿口插入至虾的头部注意抓紧龙虾，速度要快然后取出筷子，波龙的尿就能从尿道口流出了

然后是卸鉗，将波龙的大钳卸下来再掀开龙虾头部的盖子，取出腮并将龙虾头部的胃囊清除，取出脑髓最后按照需要，将波龙进行切块这樣，龙虾就基本上清理干净了

接下来，波龙要如何烹饪才会更美味呢其实，波士顿龙虾的制作方法还是很多的比如清蒸波龙、芝士焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等，现在鲜超就为大家简单介绍一下！

将波龙洗干净上锅蒸制10分钟。蒸好后取出摆盘将汤汁倒入小碗，韭菜切断待汤汁凉了之后，加入少许鸡精、淀粉搅拌均匀汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放入韭菜搅拌几下淋到龙虾上即可。

将排尿洗净後的龙虾头、钳、身分开。虾身用剪刀剪开虾肉用腌料腌制10分钟。将芝士、蒜蓉、面包糖、胡椒粒分别放在半熟的龙虾上再放入烤箱至芝士溶解。

将蒜去皮切碎一半放入油锅里炸至金黄色，做成蒜酥一半放入锅中，加少量清水和盐烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分融合

粉丝放入冷水中泡软后，在锅中放入适量清水、烧开放入粉丝，煮30秒关火将粉丝与适量酱油、香油、盐搅拌均匀，捞出放在盘孓里

龙虾一分为二洗干净，半只放在装有粉丝的盘子上虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上静置5分钟，放在蒸锅中水开后蒸5分钟关火。

最后将香葱碎撒在龙虾上放入橄榄油，烧热后淋在龙虾上取适量鱼籽摆在龙虾上就可以啦