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&酱油鸡翅的做法
彤彤爱喝爽歪歪
宝宝1岁2个月LV.12
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& 不用酱油的鸡翅，非常健康的做法
1、小锅加水烧开，放入姜片、鸡翅煮片刻，去血水后捞起冲凉。
2、每个鸡翅中段切两小刀，以便更好入味，将盐、黑胡椒、Italian Seasoning均匀涂抹在每个鸡翅两面，放置10分钟。
3、把鸡翅放入蒸锅，大火15分钟，再中火20-25分钟，直至鸡翅熟后取出。
4、取平底锅放蔬菜油和1/4 cup 鸡汤，稍刻放入青红椒，待鸡汤收干即放入鸡翅两面煎片刻，撒上少许Ground Cumin(孜然粉)，再放入1/4 cup 鸡汤。
5、待鸡汤快收干，出锅前在鸡翅两面撒Parsley Flakes并快速翻下，装盘即可。
中西结合的做法，不用酱油，让美味与与健康同在！
1、Italian Seasoning在一般超市的蔬果或调味品专柜，有的话味道更好，没有也没关系。这也是中西烹调中经常用的调味品，你会习惯的。
2、如果没有Parsley Flakes也没关系，但我经常烹调时用它，它含有比橙子更丰富的维C，而且使用方便，装盘点缀也好看，是美国人烹调时必不可少的。
3、平底锅中不要再加盐，鸡汤本身带有咸味，这样鸡翅的味道也更天然。
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豉油鸡翅的做法步骤
1鸡翅解冻后，洗净沥干水分。
2平底锅中倒入适量的油，将鸡翅一只只摆放进去。
3开中小火煎至两边金黄色。
4倒入适量的生抽，盖上盖子，用手拿起锅摇晃几下，让鸡翅均匀吸收生抽的汁液即可。
1. 生抽随个人喜欢的咸淡来加减;
2. 倒入生抽盖上盖子不用太长时间,只是为了让鸡翅和生抽混合均匀和不让油汁溅到自己,鸡翅要多翻面,让其两面均匀吸收生抽上色上味.
3. 鸡翅做得咸点会比较好吃也好下饭.
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食用油适量
我用的是全节鸡翅，我就把他们分为3段，鸡翅尾，鸡中翅和鸡小腿。【这样就比较好煮，如果不把他们分为3段，就比较难煮一点】
1、先把食用油倒进锅里，等锅里有烟出来，就可以放鸡翅下去，同时把火关小一点，如果还是这么大的话，鸡翅就会很快焦了。
2、煎到鸡翅两边都黄黄的，就可以放酱油下去（使酱油和鸡翅完全融合）。再放入砂糖。现在的火应该是比小火大一点点，焖10分钟。如果不够味道的话，就加一点点的盐，就可以了。【我经常在家都是这样做得，很好吃呢】}